Табера Индонезия Ява Джампит – этот кофе обладает не только довольно плотным телом, но и по праву неординарным вкусом — это тёмный квас с кусочками бородинского хлеба! Умеренно сладкий, с карамельными нотками и еле заметной ягодной кислотностью, которая раскрывается в самом конце. Понравится тем, кто ищет что-то новое во вкусе.
Состав: Индонезия – 100% арабика.
Руководство по приготовлению эспрессо
Количество молотого кофе: 18 грамм
Время экстракции: 28 секунд
Объем готового напитка: 32 грамма
Кофе Индонезия Ява Джампит
Описание сорта кофеИндонезия Ява Джампит:
Страна производитель:
Индонезия
Сорт:
Арабика
Регион:
Плато Льен, восточная Ява
Способ обработки:
Мытая
Высота произрастания:
1000-1400 м
Культура выращивания кофе в Индонезии насчитывает более чем 300-летнюю историю, на которую колонизаторы-голландцы оказал существенное влияние. Индонезия в настоящее время занимает четвертое место в мире по производству кофе. Страна имеет долгую историю выращивания кофе — голландцы завезли в Индонезию кофейные растения сорта Арабика в 17 веке. К сожалению, в конце 19 века огромная часть кофейных плантаций в регионе заразилась кофейной ржавчиной, грибком, который очень быстро распространился и уничтожил целые плантации, опустошив колониальную индонезийскую кофейную промышленность. Порядка 85% арабики с восточной Явы принадлежат РТР – правительственная организация, основанная ещё при голландцах в 1984 году. Оставшиеся 15% кофе принадлежат фермерам и мелким землевладельцам с фермами до 2,5 акров. Большинство фермеров, выращивающих кофе, используют традиционные органические методы.