Свежеобжаренный кофе Табера Гондурас Сан-Маркос

Vladislav14.01.2021

Кофе очень понравился. Отлично подходит для капучино. Напиток плотный, орехи и шоколад на послевкусии. Без лишней кислотности.

Ответить

Алина26.12.2020

Отличный кофе! Употребляем в виде капучино! Действительно насыщенный вкус с нотками молочного шоколада! Ребята удачи вам и процветания!!! С Наступающим!!!

Ответить

Кирилл06.12.2020

Хорошее кофе (обжарка 14 ноября). Готовлю на кофемашине на 40мл/макс темп/помол 2 из 3/предсмачивание 2 из 3/ 3 из 5 крепость чувствуется кислинка и горечь шоколада, на 60мл+ уже сильно горько... даже можно и полынь почувствовать. Но не надо перебарщивать, чтобы учувствовать горькую плитку шоколада. Для любителей горького шоколада само-то. Готовлю 50мл эспрессо + молоко отдельно 170мл (30% молоко + 70% пена) в питчер. Очень получается сливочно со вкусом выраженного горького шоколада. Затем на послевкусии словно горький шоколад поел. Необычно.

Ответить

Константин29.11.2020

Пробовал этот сорт у других известных обжарщиков, у табера как по мне получается лучше всего. Мой рецепт на машине NS oscar 2 c OPV, молка Cunill Tranquilo TRON. Рецепт 18.5 грамм за 28 сек выход 36 грамм. Во вкусе шоколад, табачные нотки на послевкусии, кислинка очень слабая, напиток получается очень плотный.

Ответить

Павел18.11.2020

Мягкий вкус темного шоколада, спокойный, ровный. Если уменьшить помол уходит в горечь, сделать крупнее раскрывается цветочная-фруктовая кислинка. Простое, буднее кофе, близкий к "Паганини" , "Муссонный Малабар" или "Гавана/Куба".

Ответить

Марина29.10.2020

Очень давно не пила Гондурас Сан-Маркос, обжарка отличается от того, что брала раньше в другом месте правда. Кофе крепкое, имеет цветочные нотки в аромате и вкусе, шоколадный оттенок очень тонкий, чувствуется легкая кислинка, в остывшем кофе намного ярче. варила в мокке, вода фильтрованная, может стоит поиграть с помолом, сделать мельче, чтобы шоколадный вкус был более выражен. Буду брать еще!

Ответить

Николаевич22.10.2020

Кофе понравился подойдет как экспрессо, так и капучино

Ответить

Нина16.10.2020

Яркий, насыщенный вкус, приятное послевкусие. Очень понравился и в кофе-прессе и в рожковой кофемашине.

Ответить

смирнов09.10.2020

Великолепный кофе - чувствуется нысыщенность, шоколадная сладость, приятное послевкусье. Использую рожковую эспресс-кофеварку BORK 803 Хочу поблагодарить ТАБЕРА за прекрасное качество кофе и своевременную чёткую доставку. В последнем заказе получил в подарок от ТАБЕРА ещё одну упаковку кофе, которого не было в заказе -это было для меня очень приятным сюрпризом! Всем рекомендую ТАБЕРА !!!

Ответить

Игорь08.10.2020

Отличный кофе! Спасибо ребятам! Профессионалы!

Ответить

Дядя 31.08.2020

Отличный кофе.готовлю в мокке

Ответить

Александр19.07.2020

Первый раз брал это кофе на пробу, сейчас заказал и получил 1 кг. Кофе очень понравился, плотный, "долгоиграющий". Спасибо, буду ещё заказывать.

Ответить

Aleksandr19.07.2020

Попробовал кофе в эспрессо, капучино и латте. Очень понравился и мне, и жене :) Рекомендации по приготовлению эспрессо только сейчас увидел (17/24/32)... Готовил по-своему 18/28/36. Есть повод вернуться к этому зерну и попробовать ваш рецепт ;)

Ответить

Александровна23.03.2020

Обожаю именно этот сорт кофе. Насыщенный запах, долгое послевкусие, кофе очень вкусный.

Ответить

Николаевич17.11.2019

Варил на Lelit PL41 кофемолка Sage SCG820. помол 19-20, 24 секунды. Очень понравился, плотный, очень сбалансированный и объемный, если так можно сказать, вкус. Очень странно, но пришлось увеличить степень помола по сравнению с Толедо (который мне не понравился) что бы выдержать оптимальное давление.

Ответить

Светлана01.10.2019

Кофе Табера Соло получила в подарок к заказанному кофе Барселона ( спасибо большое). А дареному коню, как известно... Субъективно ( потому что к каждому кофе надо вновь настраивать кофемолку - увеличивать или уменьшать помол, а так же саму машину - у меня автомат, поэтому настраиваю только крепость и количество воды) а на 200 граммах в этом смысле разгуляться не просто. Мне кофе понравился, вполне возможно потому, , что я привыкла именно к горчинке, а не к кислинке. И у меня Делонги, которая как известно, уводит вкус в горчинку. Но я, повторюсь, горчинку люблю. Обжарка указана 7 сентября. Возможно оптимально было бы дать ему постоять недели две, как вроде бы рекомендуют знатоки, но мы конечно набросились на свежачок) Зерна ровные, без изъянов ) Соло кажется более крепким , чем Барселона, при всех равных параметрах Настройки машины ( степень помола, количество воды и крепость) Шоколада вот только не чувствуется . Но опять же - может мы поторопились . Хотелось бы ответа специалистов - через сколько дней после обжарки оптимально начинать пить кофе из этого зерна. А так - кофе хороший, очень бодрит утром, благоухает сладостью ) Немного снизить горчинку, кому нравится кислота, можно помолом и никаких проблем) С удовольствием буду пробовать новые сорта)

Ответить

Андрей28.08.2019

Согласен с предыдущим отзывом.Запах и обжарка хороши.но вкус неплотный.простоватый

Ответить

Геннадий16.08.2019

Первый кофе из линейки Таберы, который определенно не понравился. Обжарка от 03 августа 2019. В молотом виде очень приятный классический кофейный аромат, достаточно плотное тело... на этом из приятного в принципе и все. Сладкого шоколадного оттенка я не обнаружил. В общем и целом кофе никакой. Имеет горчинку, причем не слабую, похожую на растительную горечь - полынь. Может быть кислинка могла бы сгладить ситуацию, сделать вкус "объемным", освежить, но ее в этом кофе нет. Добавление сахара, как и положено убирает горечь, но придает напитку приторность крепкого травяного чая с сахаром и не самое приятное послевкусие. В капучино ощущается все та же горечь. В кофе очень много углекислого газа, крема получается очень высокой и пенной (я не пробовал снимать и пить без нее, должно быть это смягчит горечь, надо попробовать) и второе, этот кофе в молотом виде очень здорово намагничивается на керамические жернова, могу только догадываться о чем это свидетельствует)) Горечь бывает разной и порой это дело вкуса. Но если скажем вы любите "ностальгический" кофе с горчинкой, то лучше взять Табера Гавана. Его тоже отличает горчинка, но она очень гармонично вписывается в общий "антураж". Не говоря уже о том, что и капучино будет получаться очень интересный. В общем и целом в супермаркетах может и по интересней найтись. Вполне возможно мне не повезло, на мой вкус этот кофе не очень, а может быть надо дать еще какое то время постоять, подышать.

Ответить

Евгений27.06.2018

Отличный кофе! Отличается от все того, что продается в пачках. В магазине можно бесплатно попробовать - это приятно и здорово! Команда - молодцы!

Ответить

Наталья10.01.2018

Великолепный кофе. Насыщенное и долгоиграющее послевкусие с легкой кислинкой на кончике языка.

Ответить

Роман26.06.2017

Хорошая обжарка зёрен этого кофе.Кофе имеет долгое послевкусие табачных нот. Насыщенный и бодрящий достаточно крепкий,во вкусе так же слышна отчётливая специя, горечи тоже достаточно,кислинка не выраженная,при остывании в кофе появляется заметная кислинка. Возможно в тёмной обжарке этот кофе был бы лишён кислинки и больше чувствовалась бы шоколадная составляющая?

Ответить