Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Гондурас Сан-Маркос

Кофе в капсулах

Чай

Сладости

Аксессуары

Свежеобжаренный кофе Табера Гондурас Сан-Маркос

Насыщенность

Горчинка

Кислинка

Сладость

Степень обжарки

Рейтинг: 4.3/5

Обжарка от: 01.08.2020

Наличие: в наличии

Отзывов: 10 отзывов

Рекомендуемые способы приготовления:

Кофемашина

Эспрессо

Гейзерная кофеварка (Мока)

Френч-пресс

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу

Накопительная система скидок для физических и юридических лиц

Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

Кофе в зернах

Мелкий

Средний

Крупный

}

Мелкий помол подойдет для приготовления кофе в чашке, турке и в эспрессо кофемашине.

Средний помол подойдет для приготовления кофе в пуровере, аэропрессе, сифоне и гейзерной кофеварке (Мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

200 гр. (300 руб.)

500 гр. (650 руб.)

1 кг. (1 250 руб.)

300 Р

В КОРЗИНУ

Описание кофе Табера Гондурас Сан-Маркос

Гондурас Сан-Маркос – насыщенный кофе со сладким шоколадным оттенком. Сбалансированный и яркий, с долгим и легким послевкусием.

Состав: Гондурас – арабика 100%.

Руководство по приготовлению эспрессо

Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 24 секунды
Объем готового напитка: 32 грамм

Кофе Гондурас Сан-Маркос

Описание сорта кофе Гондурас Сан-Маркос:

Страна производитель:	Гондурас
Вид:	Арабика
Департамент:	Окотепек
Муниципалитет:	Сан-Маркос
Способ обработки:	Мытая
Высота произростания:	1500-2000 м

Своему появлению этого напитка Гондурас обязан Сальвадору. Первое время кофейная промышленность никакого влияния не оказывала на экономику страны. Но к 1975 году производство заметно увеличилось, и продукция стала поставляться на экспорт большим объемом. Сегодня Гондурас занимает 2 место в Центральной Америке по объему экспорта кофейного зерна на мировой рынок. Поставки занимают от мирового рынка 3%.

В чистом виде гондурасский кофе используется редко, поэтому он чаще является частью смеси. В 2011/2012 году Гондурас стал лидером по объему производства кофе на мировой экспорт в Центральной Америке, поставив за границу 240 000 тонн.

Политическая обстановка 19 столетия определила свое место Гондурасу в мире производителей элитного кофе. И сегодня страна является крупнейшим поставщиком коммерческого кофе. Качественная арабика отличается сложностью вкусового букета и многогранностью. У коммерческой арабики, особых изысков и нюансов во вкусе нет.

В кофейном секторе Гондураса работает более 100 000 тысяч семей. Плантации расположены на высоте 1500 до 2000 метров. Урожай собирают с ноября по март.

Гондурас Сан-Маркос

Плантация Сан-Маркос расположена в департаменте Окотепеке, в западном Гондурасе на границе с Сальвадором в окружении гор и сосен. Из 17 000 местных жителей, большая часть занимается выращиванием коммерческой арабики высокого качества. Местный кофе имеет цветочные нотки в аромате и шоколадный вкус. Напиток приятно удивит мощным вкусом, легкой кислинкой и дымным оттенком.

Все свои удивительные вкусовые характеристики раскроются, если приготовить кофе в турке или кофемашине эспрессо. Для ценителей яркого насыщенного вкуса готовить напиток нужно во френч-прессе и моке.

Скрыть

Отзывы о кофе Табера Гондурас Сан-Маркос

Геннадий

16.08.2019

Первый кофе из линейки Таберы, который определенно не понравился. Обжарка от 03 августа 2019. В молотом виде очень приятный классический кофейный аромат, достаточно плотное тело... на этом из приятного в принципе и все. Сладкого шоколадного оттенка я не обнаружил. В общем и целом кофе никакой. Имеет горчинку, причем не слабую, похожую на растительную горечь - полынь. Может быть кислинка могла бы сгладить ситуацию, сделать вкус "объемным", освежить, но ее в этом кофе нет. Добавление сахара, как и положено убирает горечь, но придает напитку приторность крепкого травяного чая с сахаром и не самое приятное послевкусие. В капучино ощущается все та же горечь. В кофе очень много углекислого газа, крема получается очень высокой и пенной (я не пробовал снимать и пить без нее, должно быть это смягчит горечь, надо попробовать) и второе, этот кофе в молотом виде очень здорово намагничивается на керамические жернова, могу только догадываться о чем это свидетельствует)) Горечь бывает разной и порой это дело вкуса. Но если скажем вы любите "ностальгический" кофе с горчинкой, то лучше взять Табера Гавана. Его тоже отличает горчинка, но она очень гармонично вписывается в общий "антураж". Не говоря уже о том, что и капучино будет получаться очень интересный. В общем и целом в супермаркетах может и по интересней найтись. Вполне возможно мне не повезло, на мой вкус этот кофе не очень, а может быть надо дать еще какое то время постоять, подышать.

Ответить

Светлана

01.10.2019

Кофе Табера Соло получила в подарок к заказанному кофе Барселона ( спасибо большое). А дареному коню, как известно... Субъективно ( потому что к каждому кофе надо вновь настраивать кофемолку - увеличивать или уменьшать помол, а так же саму машину - у меня автомат, поэтому настраиваю только крепость и количество воды) а на 200 граммах в этом смысле разгуляться не просто. Мне кофе понравился, вполне возможно потому, , что я привыкла именно к горчинке, а не к кислинке. И у меня Делонги, которая как известно, уводит вкус в горчинку. Но я, повторюсь, горчинку люблю. Обжарка указана 7 сентября. Возможно оптимально было бы дать ему постоять недели две, как вроде бы рекомендуют знатоки, но мы конечно набросились на свежачок) Зерна ровные, без изъянов ) Соло кажется более крепким , чем Барселона, при всех равных параметрах Настройки машины ( степень помола, количество воды и крепость) Шоколада вот только не чувствуется . Но опять же - может мы поторопились . Хотелось бы ответа специалистов - через сколько дней после обжарки оптимально начинать пить кофе из этого зерна. А так - кофе хороший, очень бодрит утром, благоухает сладостью ) Немного снизить горчинку, кому нравится кислота, можно помолом и никаких проблем) С удовольствием буду пробовать новые сорта)