Степень обжарки: Светлая
Состав кофе: 100% арабика
моносорт
Во вкусе: Специи, молотый мускатный орех, сладкий перец
В наличии
Под эспрессо / Арабика

Свежеобжаренный кофе Табера Муссонный Малабар

Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Выберите помол:
Кофе в зернах
510 руб
+
В корзину

Способ приготовления:

Нам кажется, что этот кофе хорошо раскроется, если приготовить его так. Но мы напоминаем, что вы вольны готовить кофе как пожелаете и используя любые девайсы.

Руководство по приготовлению эспрессо:

Количество молотого кофе: 17,5 г
Время экстракции: 28 сек
Объем готового напитка: 32 г

Бесплатная доставка

При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 30 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 30 руб/км). Более подробная информация здесь.

Гарантированный возврат

Вернём деньги на внутренний счёт, если кофе вам не понравится.

Не забывайте про скидки!

Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.

Описание кофе Табера Муссонный Малабар

Табера Муссонный Малабар – кофе очень необычный. Специфический! Его аромат напоминает восточные специи, молотый мускатный орех, сладкий перец. Вкус также удивляет – мягкий, но в то же время очень насыщенный, плотный и пряный напиток, лишь слегка напоминающий «классический кофе». Основываясь на нашем опыте и ваших отзывах, можно сказать, что Малабар либо очень нравится, либо не нравится совсем. Но равнодушным он никого не оставляет. В любом случае, это яркий и интересный кофе, достойный Вашего внимания

Состав: Индия – 100% арабика.

Кофе Муссонный Малабар

Описание сорта кофе Муссонный Малабар:

Страна производитель: Индия
Сорт: Арабика
Регион: Малабарское побережье (Юго-запад Индии)
Способ обработки: Сухая и муссонная
Высота произрастания: 1200-1400 м

Безупречный пряно-сладкий букет из далекой Индии с шоколадно-малиновым оттенком и бархатистым вкусом. Легкий, мягкий высокогорный кофе с низкой кислотностью и ягодной сладостью, идеально подходит для приготовления в автоматических кофемашинах и турках. Влажный климат Малабара, муссонные ветры, все это идеальные условия для выращивания уникального сорта кофе с его специфическим цветом, вкусом и ароматом.

 
Муссонный Малабар Табера
 

Муссон – это ветер, который в зависимости от времени года меняет свое направление: летом он дует с океана, принося с собой много осадков, зимой – с континента без дождей. После сбора зерен и обработки их выдерживают под влажным муссоном несколько месяцев – эта техника и определила его название – Муссонный Малабар.

Этот сорт кофе имеет как многочисленную армию поклонников, так и множество разочарованных в его вкусе людей, но равнодушных среди них точно нет. Во вкусовом букете постепенно раскрываются нотки черного хлеба, пряностей, орехов, какао и нежной лимонно-апельсиновой кислинки.

История кофе Муссонный Малабар

В Европу индийский кофе попал в начале XVII века. Загруженные корабли шли не один месяц из Индии в порт Венеция в Италии. В то время просто не существовало более быстрого способа доставки товара, но люди были готовы ждать не один месяц новых поставок, и попросту не обращали внимания на некоторые недостатки кофейных зерен, протомившихся несколько месяцев в трюме корабля. Как ни странно, но именно в таких условиях и родился удивительный муссонный кофе.

Большие парусные корабли доставляли кофейные зерна, пересекая моря и океаны. Путь из Индии в Европу мог занять до 6 месяцев. Кофе перевозился в темных, влажных и заплесневелых трюмах. Не удивительно, что любой товар в таких неблагоприятных условиях мог просто отсыреть или вовсе покрыться плесенью, прежде чем прибудет в Европу. Кофейные зерна впитывали всю влагу в себя, значительно увеличивались в весе и размере, а цвет приобретал светло-желтый оттенок. Все эти факторы, естественно, отображались и на вкусе. Кофе терял кислинку и одновременно приобретал новые оттенки, которые не характерны свежему кофе.

Так как кофе растёт исключительно в тропиках, то европейцы просто не представляли, каким должен быть вкус свежего кофе. Они воспринимали вкус кофе, прошедшего «обработку» влажными трюмами и временем, как должное и привыкли именно к такому вкусу, который с молниеносной скоростью покорил Европу.

 
Индийский кофе Муссонный Малабар Табера
 

С течением времени, морские суда становились всё быстрее, налаживалась логистика, и сроки доставки резко сократились. Как ни странно, но всё это негативно сказалось на вкусовых качествах индийского кофе в зернах. Кофейные зерна попросту перестали подвергаться этим «нестандартным» условиям перевозки и хранению в трюме, а доставлялись в Европу свежими и чистыми. Свежий кофе стал более ярким, имел пряный аромат и насыщенную кислинку. Европейские кофеманы того времени удивлялись: «Что произошло с нашим кофе?» Быстрые сроки доставки, комфортное хранение товара отрицательно сказалось на вкусе кофе. Полюбившийся европейским кофеманам вкус индийского кофе был потерян, но как оказалось, не навсегда.

Для того чтобы воссоздать «тот самый» вкус, зерна кофе в Индии проходят специальную обработку. После сбора урожая кофейные зерна мыли, а вместо обычной сушки размещали их в специализированные склады на период муссонных ветров. Во время хранения кофейные зерна впитывали влагу из воздуха. Такой процесс мог занять 15-16 недель, для того чтобы полностью восстановить условия, которым подвергались кофейные зерна в начале XVII века, во время путешествия в Европу. Если вы хотите мысленно перенестись в начало XVII века, то лучше сделать это за чашечкой «Муссонного Малабара».

Территориально Малабарское побережье находится на юго-западе Индии и считается самым влажным регионом южной Индии, так как Западные Гаты (горная цепь на западе Индостана) препятствуют муссонным ветрам, дующим со стороны океана и несущих дождь, что приводит к обильному выпадению осадков.

Кофе с похожими вкусовыми характеристиками:

4.58
71
Под эспрессо / АрабикаКуба Серрано
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Насыщенный и плотный вкус с легкой цитрусовой кислинкой. Нотки какао, табака и жареных орехов
Распродан
Товар временно отсутствуетОформить предзаказ
4.71
66
Под эспрессо / АрабикаПеру
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Низкая кислотность, шоколадный профиль, хорошая насыщенность и умеренная приятная горчинка
Выберите помол:
Кофе в зернах
4.82
11Скидок нет!
Под эспрессо / Смесь арабикСантьяго
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Насыщенный кофе с бархатистым телом. Во вкусе тёмный шоколад, какао и карамель. Отличная насыщенность и минимальная кислинка.
Выберите помол:
Кофе в зернах

С этим товаром покупают:

Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Муссонный Малабар в капсулах - 100% арабика
420 руб
Во вкусе: топлёное молоко,
сгущёнка, карамель
Во вкусе: чернослив,
печенье, лесной орех
Один из самых популярных вкусов с тропическим настроением
320 руб
Миндаль в молочном шоколаде 200гр
670 руб
Макадамия в карамельном шоколаде 200гр
800 руб

Написать отзыв о кофе Муссонный Малабар

Для того, чтобы оставить отзыв, у вас должен быть оформлен заказ.


Евгений
27.03.2024
Не понравился. Из пачки пахнет сигаретными окурками. Плоский вкус, послевкусие вообще не ощущается, все забито жженой горечью. Может мне насыпали не тот малабар? Или насыпали старую обжарку? Регулировка помола ничего не дала. Честно скажу, не ожидал. Заказываю у вас не первый год, всегда более менее ровно, но здесь очень плохо.

Способ заваривания: Кофеварка капельная Moccamaster KBG741 Кофемолка Comandante

Ответить

Львович
25.03.2024
Покупаю Муссонный Малабар уже три года. В зернах, средний помол. Использую для приготовления напитка рожковую кофемашину Delongi. Результатом очень доволен. Кофе достаточно крепкий, насыщенный, а вкус оригинальный и очень приятный. Муссонный Малабар не спутаешь ни с каким другим сортом. Рекомендую.

Ответить

Учаева
20.03.2024
Идеальный кофе для тех, кто не любит кислинку и кислое послевкусие. Насыщенный, в меру крепкий вкус, прекрасная средняя обжарка. Много эксперементировали, пробовали разные сорта -но этот сорт ничем не можем заменить, он подходит нам по всем параметрам. Спасибо магазину за прекрасную обжарку и быструю доставку.

Рецепт приготовления:
Эспрессо

Способ заваривания: Кофемашина

Ответить

Дмитрий
19.03.2024
Покупаю в зернах и смолотый. Мне он нравится за пряный вкус, он некислый. Готовлю в электротурке и мокке. Вкус получается разный, но мне нравится и тот и другой приготовленный кофе.

Рецепт приготовления:
Турка-5 гр кофе на 100 гр воды. Мокка на две чашки: вода до клапана и кофе на половину емкости, кофе при закладке слегка придавить, не утрамбовывать.

Ответить

Валентина
19.03.2024
Самый вкусный и ароматный кофе, который я когда-либо пробовала. Аромат сладкий и многогранный уже из пакета, мускатного ореха не почувствовала, зато мне показалось, что пахнет шоколадным десертом или шоколадными конфетами, но не навязчиво и неявно - очень слегка, натуральная такая лёгкая сладость. И кофе получается очень нежным, мягким. Идеальная обжарка, сладость, гармония горчинки и кислинки.

Рецепт приготовления:
Стандартный.

Способ заваривания: Капельная кофеварка.

Ответить

Олег
16.03.2024
Замечательный кофе. Плотный, мягкий вкус. Очень понравился.

Рецепт приготовления:
По рецепту на сайте

Способ заваривания: Рожок

Ответить

Георгий
10.03.2024
Замечательный кофе, очень понравился

Рецепт приготовления:
эспрессо

Способ заваривания: кофеварка

Ответить

Юрий
09.03.2024
Всем любителям правильного кофе привет! меня как поклонника классики этот сорт кофе Муссонный Малабар приятно удивил своим солидным сбалансированным мягким вкусом и ароматом...и что особенно важно правильная обжарка...обжарщик как всегда на высоте!!! жму руку...

Ответить

Васильевич
29.02.2024
Очень понравился кофе муссонный малабар. Теперь обязательно заказываю этот сорт - низкая кислотность, ароматный, хорошая плотность, как раз для моего вкуса!

Ответить

Сергей
23.02.2024
Божественный , вкусный , мягкий!!!

Ответить

Елена
14.02.2024
Хороший кофе, понравился, приятный вкус и аромат. Я пока что новичок, до этого покупала в основном магазинный, так что разница для меня весьма и весьма ощутима). Планирую попробовать и другие сорта у Таберы

Ответить

Хохловкин
05.02.2024
Замечательный кофе. Готовлю в турке, очень ароматный получается)))

Ответить

Марина
04.02.2024
Недавно стала обладательницей кофемашины (пью только латте), теперь перебираю разные сорта в поисках любимого. Была уверена, что люблю среднюю обжарку, пока не попробовала "Муссонный Малабар". Сладкий, ароматный очень приятное и мягкое послевкусие. Пряности не чувствую, что не мешает кайфовать от напитка.

Ответить

Антон
02.02.2024
Мой первый зерновой кофе для кофемашины, до этого сидел на капсулах и не знал жизни. С муссонным малабаром моя жизнь изменилась в лучшую сторону)) приятен во всех видах от эспрессо до рафа) Спасибо создателям за такой топчик!

Ответить

Оксана
02.02.2024
Очень конравился кофе! То что надо! Буду заказываь еще.

Ответить

Андрей
22.01.2024
Вкусный терпкий кофе,понравился

Ответить

Ксения
13.01.2024
Кофе отличный! На сегодняшний день лучший, что я пробовала. Самый топ, по моим вкусовым ощущениям - это муссонный малабар. Зерна крупные, не горчит, не кислит, прекрасное сочетание.

Ответить

Данила
10.01.2024
Любимый кофе - не надоедает уже второй год. Вкусный в любом напитке

Ответить

Наргиза
08.01.2024
Вкусно, ароматно, насыщенно. Определенно, самый любимый из всех.

Ответить

Татьяна
02.01.2024
Это любимый кофе, заказываю второй раз и не пожалела. Буду заказывать, ну и конечно же пробовать ещё разные сорта! Большое спасибо за удовольствие!

Ответить

Алексей
02.01.2024
Продолжаю выбирать кофе для постоянного заказа. У меня рожок, я не великий специалист, хотя ужу три года готовлю кофе в рожке и кое что уже умею, так вот этот кофе получится без всякого подбора составляющих приготовления, с первого захода, и результат мне понравился, кислинки не почувствовал, небольшая горчинка, приятное послевкусие, достаточно крема

Ответить

Алексей
31.12.2023
Заказываем здесь свежеобжаренный кофе больше двух лет. Отличный сервис, быстрая доставка. Муссонный малабар наш самый любимый. Спасибо Вам за работу и прекрасный кофе! С наступающим Новым годом!

Ответить

Владимир
27.11.2023
Отличный кофе! Заказываем здесь кофе последние три года. Перепробовали очень много разного. Муссоный мне ближе всего по вкусу. Огромная благодарность коллективу за четкую работу и за прекрасный кофе!

Ответить

Ирина
23.11.2023
Добрый вечер, берём уже не первый раз. Обжарка вне конкуренции, восхитительна, вкус нежный, ненавязчивый, всё в меру.

Ответить

Александр
06.11.2023
Кофе на любителя. Френч-пресс. После помола очень магнититься. Восточные специи не ярко. На послевкусии сладко-солёные ноты. Будем распробывать. Первый раз брали здесь. Обжарка наисвежайшая. Удобный самовывоз, не долеко от метро. Зашёл в кофейню, расположена не далеко. Приветливый бариста, Чисто, присесть негде, только стойка. Очень вкусный эспрессо на "Уганде" (вкус портят бумажные стаканчики). Нет цены на кофе, - сколько посчитаете нужным...

Ответить

Накопительная система скидок

Для зарегистрированных пользователей действует накопительная система скидок

Скидки на доставку по всей России

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве (в пределах МКАД) при заказе на сумму от 4000 р.

Лучшие цены в нашем сегменте

У нас одни из самых конкурентных цен среди всех компаний-обжарщиков кофе в Москве

Специальные условия для оптовиков

Для клиентов с объемом заказов от 100 кг в месяц у нас действует гибкая система скидок

Предназначение

Наша миссия — пробуждать в людях интерес к истории и культуре кофе Узнать о нас больше