Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Скидка на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
07.08.2021
В продаже кофе обжаренный 31.07.2021
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Куба Серрано


Свежеобжаренный кофе Табера Куба Серрано

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.5/5
Обжарка от: 31.07.2021
Наличие: в наличии
Отзывов: 38 отзывов

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.

Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Табера Куба Серрано

Куба Серрано – насыщенный и плотный вкус с легкой цитрусовой кислинкой. Нотки какао, табака и жареных орехов.

Состав: Куба – 100% арабика.

Руководство по приготовлению эспрессо

Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 25 секунд
Объем готового напитка: 30 грамм


Кофе Куба Серрано

Описание сорта кофе Куба Серрано:

Страна производитель: о. Куба
Вид: Арабика
Способ обработки: Мытая
Высота произрастания: 400-800 м

Производителями кофе являются 75 стран мира, в том числе и Куба. Кофе здесь производят не в больших количествах, но он очень необычный, вкусный и, пожалуй, является одним из многих достопримечательностей этой удивительной страны. Остров расположен к югу от Флориды в Карибском бассейне и на свете, наверно, нет человека, который не хотел бы хоть раз оказаться в этом райском уголке. Куба – это географический центр Средиземноамериканского бассейна. Соседями страны являются Ямайка, Гаити и Мексика.

Кофе арабика 100% Куба Серрано

Вкус без кислинки

Серрано обладает слегка заметной кислинкой, что характерно для низкогорной Кубы. Средняя обжарка наделяет напиток мягким вкусом, горчинка практически отсутствует, какао-оттенки и плотность кофе никуда не деваются.

Идеально подходит для автоматических кофемашин

При средней обжарке Куба Серрано идеально подходит для автоматических кофемашин. Кофе получается плотным и насыщенным.

Идеальные условия для выращивания кофе

Прекрасный климат и красно-бурые почвы создают идеальные условия для выращивания кофе. Плантации расположены в горных районах хребта Сьерро-Маэстро и Сагуа–Баракоа. Высокое качество продукта обусловлено 250-летним опытом выращивания и строжайшим контролем качества сырья. История напитка начинается с далекого 1748 года, когда были завезены первые саженцы кофейного дерева с Гаити. Местные жители по достоинству оценили крепкий напиток, получающийся из кофейного зерна.

Сегодня за пределами страны получить настоящий кубинский кофе без примесей практически невозможно. Кофейная промышленность на Кубе мало чем отличается от той, что была создана изначально. Плантации расположены на высокогорных склонах, плоды собираются вручную, до станций переработки сырье поставляется на мулах. Единственное, что усложняет процесс, это размытые дороги в сезон дождей.

 
Кофе арабика 100% Куба Серрано

Непростые времена кофейной промышленности

Кофейная промышленность на Кубе начала развиваться раньше, чем в других странах Карибского бассейна. Но времена Кубинской революции привели к краху промышленности, экспорт в Дальнее зарубежье был прекращен, поставки осуществлялись лишь в страны социалистического блока, но он распался, и кофейная индустрия была полностью разрушена.

На сегодняшний день, кофейная промышленность на Кубе переживает не самые легкие времена. На объемы производства очень негативно сказалась национализация сельского хозяйства, вызванная революцией в 1956 году. Если углубиться в историю, то в начале 50-х годов Куба отправляла на экспорт порядка 20 тысяч тонн кофе, а в 2010 году экспорт составил всего лишь 300 тонн. По объемам, экспорт с острова Свободы можно сравнить с экспортом с Ямайки, которая производит гораздо более дорогой кофе. Западные соседи Кубы также производят куда больше кофе: Мексика – 105 тысяч тонн, Гватемала – порядка 200 тысяч тонн, Никарагуа – примерно 100 тысяч тонн и Коста-Рика – около 75 тысяч тонн. Если сравнивать производство соседних стран, то кубинское производство замыкает список с ничтожным показателем.

Что такое 300 тонн кофе? Это всего 10.000 мешков кофе по 30 кг на год по всему миру! Вот почему кубинский кофе такой редкий. Получить качественный кубинский кофе совсем непросто, и поэтому как только он появляется на рынке, его мигом разбирают. Благодаря социалистическому режиму на Кубе стоимость кофе совсем не велика, несмотря на постоянно ограниченное предложение.

Кофе из Кубы часто сравнивают с очень дорогим Ямайским кофе «Blue Mountain» (дословно переводится как голубая гора), и такое сравнение не появляется на ровном месте. Если сравнивать обжаренные зерна Кубы и зерна Ямайки, то можно заметить, что они очень похожи: имеют красивую, ровную форму с прожилками. По вкусовым качествам эти два кофе также очень схожи, разве что Куба более плотная и насыщенная, наверное, не так многообразна, с более явной табачной основой.

Кубинский кофе можно разделить в зависимости от размера зерна и наличию дефектов. Самым качественным кубинским кофе по праву является «Crystal Mountain» (дословно переводится как кристальная гора), за ней следуют Экстра Туркино, Туркино, Альтруа, Монтана, Кумбре и Серрано. Особенность кубинского кофе заключается в низких высотах произрастания, чем у большинства арабики на мировом рынке, что придает напитку едва заметную кислинку и высокую насыщенность. Сделав глоток кубинского кофе, можно с легкостью распознать ярко выраженные нотки какао, острого перца и табака.

Секрет уникального вкуса кубинского кофе

Кубинский кофе отличается непревзойденным качеством, за что его и ценят по всему миру:

  • умеренная крепость;
  • насыщенный аромат;
  • деликатный запах свежемолотых зерен;
  • выдержанная кислинка с нотками цитрусовых;
  • отсутствие примесей;
  • мягкий вкус;
  • сливочное послевкусие.

С этим товаром покупают:

Отзывы о кофе Табера Куба Серрано

Виталий21.07.2021

Эспрессо Jura F9, закладка 8 из 8, помол 2 из 6, 35 мл. Из пачки кофе пах застарелым и выдохшимся. Во вкусе и аромате эспрессо не разочаровал, все дескрипторы хорошо читаются. Обжарка от 03.07.2021.

Ответить

Денис27.06.2021

Спустя неделю, можно смело сделать вывод. Зерна красивые - это единственный плюс. Кофе у вас совсем не свежий. Например, сравнивая с другими обжарщицами, свежеобжаренный кофе заметно пахнет даже спустя неделю, даже через коробку и в пакете, и даже в транспорте. Так же кофе не имеет никакого запаха в шкафу (4 пакета), хотя у других обжарщиков запах идет стойкий. Ну и сам кофе (варю в гейзере, который не обманешь), чтобы услышать какой-то вкус (кроме кофе), нужно выпить пол пачки (получается как растворимый). Думаю, вы старую обжарку расфасовываете по новыми числами.

Ответить

Евгений27.06.2021

Добрый день, Денис! После таких смелых утверждений, остаётся лишь уточнить у Вас номер заказа. Будем проводить служебное расследование.

Ответить

Денис27.06.2021

Утверждение основано на сравнении. Например, когда везешь свежеобжаренный кофе домой, ароматный запах стоит в транспорте и в шкафу дома. Соответственно из пачки тоже запах и вкус слышен и, кстати, маслянистость присутствует на посуде. Вас же кофе вовсе ничего такого не имеет, ни масел, ни запаха, вкус как у старого кофе. Заказ №38501 от 16.06.2021

Ответить

Андрей25.06.2021

Кофе (Куба Серрано) Насыщенность присутствует ,легкая кислинка есть+какао и жаренные орехи реально чувствуется ,нотки табака не особо заметил оно и к лучшему. Кофе очень понравился ,любителям мало кислотного кофе понравится.

Ответить

Александрович04.06.2021

Отличный кофе, нам с женой нравится немного с горчинкой, этот в самый раз. Спасибо за кофе отличного качества!

Ответить

Викторович28.05.2021

Здравствуйте. Хочу оставить отзыв. Во первых очень рад, что нашел Вас как поставщика свежеобжаренного кофе. До этого покупал в аналогичных компаниях в Рязани и Владимире. Заказал на пробу три разного кофе. Куба пока вторая пачка из них. Первый сорт мне достаточно понравился 4/5 - Перу. Куба к сожалению 2.5/5 в лучшем случае 3.делаю кофе в рожковой машине Lelit эспрессо. Не понравилось в данном кофе послевкусие как от кофе масс-сегмента из супермаркета. Слабовыраженный вкус во всем. Плотность хороша. Приходится спасаться сливками))) В целом мне нравится Ваша подача и подход. Буду пробовать дальше. Обжарка от 8.05.21. заказ 36016.

Ответить

Виталий26.05.2021

Чувствуется табак в аромате, с молоком не зашло, баланс горечи и кислинки не поймал в рожке. будем пробовать другие сорта

Ответить

Олег20.05.2021

Заказал почитав отзывы. Способ приготовления - эспрессо, нотки табака наверно да, но если немного не попадаешь в пропорцию 2:1 то вкус переходит в травянистую горечь полыни. Крема - густая и очень плотная пена. В целом - разочаровывает.

Ответить

Евгений22.05.2021

Добрый день, Олег! Напишите номер заказа, пожалуйста!

Ответить

Олег24.05.2021

Заказ №34485 от 23.04.2021.

Ответить

Евгений31.05.2021

К Вашему следующему заказу добавим 0,2 Кубы свежей обжарки. Напишите нам, пожалуйста, о своих впечатлениях.

Ответить

Алексей18.05.2021

Я вот тоже трижды брал Кубу Серрано и всем нахваливал не только приятный вкус (не люблю яркую кислинку), но и шикарный аромат. Табак если и слышится, то только где-то сильно далеко, но какао отчётливо сидит в послевкусии в приятном балансе с той самой сладостью, которая приходит на смену едва заметной кислинке. Но последний заказ прям разочаровал. Аромата какао и рядом не было, только классический аромат кофе. Обидно то, что на мои оды этому кофе повелся товарищ, которому я дал попробовать кофе из предыдущего заказа. Он даже спросил у меня, не перепутал ли я чего. Нет, не перепутал. Обжарка от 08 мая разительно отличается от апрельской и мартовской (турка, воронка, гейзер, автомат Нивона841 - нигде нет ничего похожего на предыдущий заказ). Надеюсь это только с этой обжаркой что-то пошло не так. Очень хочу вновь услышать какао в аромате этого кофе и надеюсь, что мастера ТабераКофе поймут причину и исправят её. С уважением, Алексей.

Ответить

Константин01.05.2021

В рожке цитрус, какое и табак раскрылись очень хорошо - Куба прям зашла, явно планирую заказывать еще раз

Ответить

Сергей28.04.2021

Кофе вкусный, очень даже. Но ставлю такой балл, потому что попался камень в кофе, который попал в кофемолку. Хорошо что заметил его, вытащил. Но уже нет уверенности, что до этого не перемолол пару камней из этого пакета, потому что кофемолка издавала нехарактерные звуки. Вот не знаю что делать, как понять, что жернова в порядке.

Ответить

Никита17.04.2021

Очень вкусный кофе. Хоть мне больше нравятся более кислотные сорта, этот мне тоже понравился. Кофе насыщенный и крепкий. Приятная горчинка и еле заметная кислинка. Какао, табак и орехи жареные (а может и семечки это) отчётливо чувствуются. В общем, обязательно буду заказывать ещё.

Ответить

Ирина06.04.2021

Заказала, т.к. хотелось попробовать чего-нибудь новенького, и после него всё же вернулась к любимому Муссонный малабар, его от души рекомендую!

Ответить

Наталия28.03.2021

Очень вкусный кофе !!!

Ответить

Вячеслав16.03.2021

Замечательный кофе: качественное зерно, хорошие крема, даже в эспрессо нашел для себя новые вкусовые предпочтения. Замечательный кофе Возьму еще 1 кг. Спасибо Табера!

Ответить

Николай06.03.2021

Очень хороший кофе , бодрящий и насыщенный. Кислинка почти не чувствуется. Для меня это важно. Получается классический эспрессо. Рекомендую всем обязательно попробовать. Буду заказывать ещё. Обжарка от 07.02.21г.

Ответить

Максим05.03.2021

Это мой первый заказанный кофе от Табера. Уловил все нотки, как в описании: жареные орехи, табак и едва какао, плюс ненавязчивая кислинка. Мне сразу зашёл. Единственное, я не почувствовал аромат от зёрен, как писали выше. Только уже после помола. Буду обязательно пробовать другие, и к этому ещё вернусь.

Ответить

Елена02.03.2021

Кофе нам очень понравился! Не кислит и не горчит, имеет насыщенный аромат. Покупаем для кофе-машины в офисе. Коллеги даже спрашивали, что это за сорт, чтобы заказать и себе:) Будем заказывать снова уже сразу две пачки, спасибо!

Ответить

Владимир 02.03.2021

Необычный мягкий дымно-табачный аромат. Довольно плотная крема. Приятный вкус

Ответить

Макс07.02.2021

Потрясающий кофе, пью только его на протяжении 2 лет, здесь с учётом доставки в Самару стоит дешевле чем купить сразу тут, доставка 2 дня заняла. Всем рекомендую попробовать именно этот кофе

Ответить

Дмитрий04.02.2021

Лучший из десятка других

Ответить

Борис19.01.2021

Кофе не совсем мой. Да, кислинка не чувствуется, что мне нравится, но слишком явно преобладающая горчинка, хотя вроде бы не должно быть. Хороший, но не мой....

Ответить

Светлана06.11.2020

Здравствуйте! Сегодня забрала свой заказ, и очень им довольна! Куба Серрано мой любимый сорт, я много перепробовала, этот для меня самый приятный, вкусный. Первый раз заказывала здесь, 2 пакета по 1 гк.в зернах и в подарок набор Сладость молотый. В посылку еще дополнительно положили подарок: кофе в зернах)))) 2 упаковки по 200г )) за это отдельное спасибо))) Надеюсь, у Вас этот сорт будет всегда, т.к. я только его буду заказывать для себя постоянно. К тому же, цена за 1 кг преемлемая (меньше на 500 р. чем в другом магазине.) Зерна один ко одному, ровные, а запах какой))) Я навсегда с Вами) Спасибо!

Ответить

Олег15.10.2020

Вот, именно та Куба, которой я восхищался 5 лет назад в торрефакто, пока они её не испортили кислой обжаркой. Молодец Табера, что в своей обжарке поддерживает классический вкус кофе и не гониться за кислотой чая с лимоном, вошедшем в моду по не понятным причинам.Вкус этого сорта от Таберы на порядок лучше, чем от торрефакто и тейстикофее. Чашечка эспрессо Кубы из автоматической кофемашины это просто супер!!! Рекомендую, !!! Руководство - Сделайте так чтобы надпись в этом лоте ""нет в наличии" всегда Отсутствовала.

Ответить

наталья11.10.2020

Отличный утренний кофе. Искала именно такой, плотный, сладкий, без горчинки и кислинки. Сразу заказала еще, пока не разобрали. Просто удивительно, что за такую цену можно купить такой качественный кофе. Жаль, что нельзя купить впрок!

Ответить

Дмитрий06.08.2020

Я нашел свой кофе!!! До этого перебирал разные сорта, искал баланс кислинка-горчинка, но был прямо поражен вкусом Куба Серрано с первого же глотка эспрессо. Яркий, ароматный, с очень вкусной горчинкой (не горечью!!!!, а горчинкой), и с потрясающим и долгим послевкусием чего-то шоколадно-кофейного и очень сладкого. Этого послевкусия хватает доехать из дома на работу. Поймал себя на мысли, что с вечера начинаю ждать утра, чтобы проснуться и сделать себе 1-2 порции эспрессо. Интересный факт - если, сбрасывая в нок-бокс отработанный кофе из портафильтра, чаще всего ощущаешь какой-нибудь приятный аромат, то этот кофе очень отчетливо и резко пахнет дроблеными автомобильными покрышками!!! Но это нисколько не смущает, а наоборот - добавляет таинственности и необычности данному сорту. Кстати из пачки аромат очень яркий - то ли шоколад, то ли какао, то ли что-то еще, но очень вкусно. Только хотел сделать новый заказ на этот кофе - оказалось что его сейчас нет в наличии. Посмотрел в интернете, оказалось что кубинский кофе - это сезонная позиция, экспорт заканчивается летом и снова он появится не раньше нового года. Сильно опечален....

Ответить

Алексей18.05.2021

Полностью согласен с описанием. Шикарный кофе, великолепное, сбалансированное и очень интересное послевкусие.

Ответить

Евгений06.08.2020

Добрый день, Дмитрий! Рад, что кофе Вам так понравился. К счастью, есть надежда, что ждать нам осталось не до нового года, а до сентября! Обещают привезти зерно.

Ответить

Дмитрий07.08.2020

Было бы отлично, не думая закажу еще!

Ответить


Страницы: 1 2

Написать отзыв о кофе Табера Куба Серрано:

Оцените кофе: