Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Дарим 500 рублей на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
08.08.2020
В продаже кофе обжаренный 01.08.2020
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

/ / / Свежеобжаренный кофе Табера Куба Серрано


Свежеобжаренный кофе Табера Куба Серрано

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.79/5
Обжарка от: 01.08.2020
Наличие: Нет в наличии
Отзывов: 14 отзывов

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился
НЕТ В НАЛИЧИИ На данный момент данный товар распродан.
Вы можете сделать предзаказ. СДЕЛАТЬ ПРЕДЗАКАЗ

Описание кофе Табера Куба Серрано

Куба Серрано – насыщенный и плотный вкус с легкой цитрусовой кислинкой. Нотки какао, табака и жареных орехов.

Состав: Куба – 100% арабика.


Кофе Куба Серрано

Описание сорта кофе Куба Серрано:

Страна производитель: о. Куба
Вид: Арабика
Способ обработки: Мытая
Высота произрастания: 400-800 м

Производителями кофе являются 75 стран мира, в том числе и Куба. Кофе здесь производят не в больших количествах, но он очень необычный, вкусный и, пожалуй, является одним из многих достопримечательностей этой удивительной страны. Остров расположен к югу от Флориды в Карибском бассейне и на свете, наверно, нет человека, который не хотел бы хоть раз оказаться в этом райском уголке. Куба – это географический центр Средиземноамериканского бассейна. Соседями страны являются Ямайка, Гаити и Мексика.

Кофе арабика 100% Куба Серрано

Вкус без кислинки

Серрано обладает слегка заметной кислинкой, что характерно для низкогорной Кубы. Средняя обжарка наделяет напиток мягким вкусом, горчинка практически отсутствует, какао-оттенки и плотность кофе никуда не деваются.

Идеально подходит для автоматических кофемашин

При средней обжарке Куба Серрано идеально подходит для автоматических кофемашин. Кофе получается плотным и насыщенным.

Идеальные условия для выращивания кофе

Прекрасный климат и красно-бурые почвы создают идеальные условия для выращивания кофе. Плантации расположены в горных районах хребта Сьерро-Маэстро и Сагуа–Баракоа. Высокое качество продукта обусловлено 250-летним опытом выращивания и строжайшим контролем качества сырья. История напитка начинается с далекого 1748 года, когда были завезены первые саженцы кофейного дерева с Гаити. Местные жители по достоинству оценили крепкий напиток, получающийся из кофейного зерна.

Сегодня за пределами страны получить настоящий кубинский кофе без примесей практически невозможно. Кофейная промышленность на Кубе мало чем отличается от той, что была создана изначально. Плантации расположены на высокогорных склонах, плоды собираются вручную, до станций переработки сырье поставляется на мулах. Единственное, что усложняет процесс, это размытые дороги в сезон дождей.

 
Кофе арабика 100% Куба Серрано

Непростые времена кофейной промышленности

Кофейная промышленность на Кубе начала развиваться раньше, чем в других странах Карибского бассейна. Но времена Кубинской революции привели к краху промышленности, экспорт в Дальнее зарубежье был прекращен, поставки осуществлялись лишь в страны социалистического блока, но он распался, и кофейная индустрия была полностью разрушена.

На сегодняшний день, кофейная промышленность на Кубе переживает не самые легкие времена. На объемы производства очень негативно сказалась национализация сельского хозяйства, вызванная революцией в 1956 году. Если углубиться в историю, то в начале 50-х годов Куба отправляла на экспорт порядка 20 тысяч тонн кофе, а в 2010 году экспорт составил всего лишь 300 тонн. По объемам, экспорт с острова Свободы можно сравнить с экспортом с Ямайки, которая производит гораздо более дорогой кофе. Западные соседи Кубы также производят куда больше кофе: Мексика – 105 тысяч тонн, Гватемала – порядка 200 тысяч тонн, Никарагуа – примерно 100 тысяч тонн и Коста-Рика – около 75 тысяч тонн. Если сравнивать производство соседних стран, то кубинское производство замыкает список с ничтожным показателем.

Что такое 300 тонн кофе? Это всего 10.000 мешков кофе по 30 кг на год по всему миру! Вот почему кубинский кофе такой редкий. Получить качественный кубинский кофе совсем непросто, и поэтому как только он появляется на рынке, его мигом разбирают. Благодаря социалистическому режиму на Кубе стоимость кофе совсем не велика, несмотря на постоянно ограниченное предложение.

Кофе из Кубы часто сравнивают с очень дорогим Ямайским кофе «Blue Mountain» (дословно переводится как голубая гора), и такое сравнение не появляется на ровном месте. Если сравнивать обжаренные зерна Кубы и зерна Ямайки, то можно заметить, что они очень похожи: имеют красивую, ровную форму с прожилками. По вкусовым качествам эти два кофе также очень схожи, разве что Куба более плотная и насыщенная, наверное, не так многообразна, с более явной табачной основой.

Кубинский кофе можно разделить в зависимости от размера зерна и наличию дефектов. Самым качественным кубинским кофе по праву является «Crystal Mountain» (дословно переводится как кристальная гора), за ней следуют Экстра Туркино, Туркино, Альтруа, Монтана, Кумбре и Серрано. Особенность кубинского кофе заключается в низких высотах произрастания, чем у большинства арабики на мировом рынке, что придает напитку едва заметную кислинку и высокую насыщенность. Сделав глоток кубинского кофе, можно с легкостью распознать ярко выраженные нотки какао, острого перца и табака.

Секрет уникального вкуса кубинского кофе

Кубинский кофе отличается непревзойденным качеством, за что его и ценят по всему миру:

  • умеренная крепость;
  • насыщенный аромат;
  • деликатный запах свежемолотых зерен;
  • выдержанная кислинка с нотками цитрусовых;
  • отсутствие примесей;
  • мягкий вкус;
  • сливочное послевкусие.

С этим товаром покупают:

Свежеобжаренный кофе Табера Муссонный Малабар 200 гр. 300 руб. 500 гр. 650 руб. 1 кг. 1200 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Севилья 200 гр. 300 руб. 500 гр. 600 руб. 1 кг. 1050 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Паганини 200 гр. 300 руб. 500 гр. 700 руб. 1 кг. 1300 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Барселона 200 гр. 300 руб. 500 гр. 600 руб. 1 кг. 1100 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Валенсия 200 гр. 300 руб. 500 гр. 550 руб. 1 кг. 950 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость

Отзывы о кофе Табера Куба Серрано

Аскар27.06.2016

Уже из упаковки исходит прекраснейший аромат, а в процессе помола во много раз насыщенным! Очень приятный на вкус! Как раз такой, как я люблю, средней степени обжарки, без горечи! Такой мягкий и сладковатый! Правда передать это невозможно, но я всем искренне желаю его попробовать!

Ответить

Роман24.06.2017

Впервые заказываем в компании Табера кофе Куба Туркино-о Куба-для всех любителей кубинского кофе следует попробовать именно здесь этот сорт-Великолепная обжарка , бодрящий, насыщенный ,а какой аромат стоит в помещении когда готовишь кофе! Готовили в гейзерной кофеварке мокке, настоящий кубинский кофе ,были сомнения до этого, что не удасться попробовать уже в лучшем виде Кубинский Туркино(до этого в других магазинах приходилось пробовать ,всё не то,но именно здесь этот сорт раскрыли полностью), -спасибо компании и мастеру обжарки этих зёрен!

Ответить

Александр30.06.2017

Роман, благодарим Вас за столь лестный отзыв! Мы очень рады, что наша работа доставляет такое удовольствие!

Ответить

Мигель 24.03.2019

Хороший кофе на все случаи жизни. Ровный вкус, со средней терпкостью и сигарным послевкусием. Однозначно, он должен быть всегда в ассортименте. Именно к вам приезжаем за ним

Ответить

Геннадий29.07.2019

Дымный, сигарный аромат и вкус. Кислинки почти нет, проявляться она начнет если эспрессо полностью остынет. Горчинка умеренная, терпкая, благородная, послевкусие сигарное, как после выкуренной кубинской сигары. Мне понравилось как кофе повел себя в капучино, появился вкус темного горького шоколада. Общее впечатление, что пьешь не капучино, а молоко с горячим шоколадом. В воронке кофе получается обволакивающим, дымность и сигарность не теряется. Обжарка средняя, но тем немее вкус насыщенный с горчинкой.

Ответить

Алексей21.10.2019

ГАВАНА - мой любимый сорт на сегодняшний день! Пробовал уже почти все сорта. Дома автоматическая кофе-машина Bosh TES, на работе - рожковая DeLonghi. Чаще пью каппучино, реже эспрессо. ГАВАНА обжарки от 12 октября - очень понравился: очень приятная мягкая горчинка, хорошо различимая, но не отталкивающая, её хочется покатать во рту. Кислинка отсутствует. Послевкусие - древесно-ореховое (возможно, это сигары, не курю :-)).

Ответить

Игорь26.12.2019

Заказывали данный кофе . Очень насыщенный ,во вкусе отчётливо орехи и сигары , а ещё оттенки молочного шоколада . Есть чень много сортов , которые похожи друг на друга, но это. Ни с чем не спутать ! Он оригинален и полон !

Ответить

Николаевич10.02.2020

Один из любимых сортов сейчас... Реально дымный, многогранный и насыщенный кофейный аромат и классное послевкусие, как от дорогой сигары... В меру горчинки, а кислинки совсем не чувствуется (для меня это +).

Ответить

Роман05.03.2020

Куба один из моих любимых кофе. Беру здесь потому что правильная обжарка - средняя, если жарить темнее, горечи табака во вкусе становится слишком много. Средняя обжарка идет этому кофе в самый раз - еле заметная кислинка, хорошая насыщенность и аромат и еще он безумно мягкий, такой мягкости нет ни в одном другом сорте может быть что то подобное есть в Доминикане но она более ровная и скучная. В этом сорте отличное сочетание мягкости и изюминки в виде немножко табачного привкуса. Люблю готовить этот кофе в аэропрессе с железным фильтром, если использовать бумажный фильтр будет немного плоский вкус. В кофемашине же как ни странно больше вылезает кислинка.

Ответить

Петрович24.03.2020

Очень достойный кофе.ароматный,очень интересный вкус.кофе пьем обычно со сливками,но этому кофе не сливки ни молоко не нужны) потому-что,забьет вкус.действительно чувствуются нотки табака.небольшая кислинка на кофемашине jra e8.,но все устраивает,т.к.не любим большую кислинка в кофе,этот сорт зашёл.кстати, варили на delongi,кислинки нет.вообщем рекомендую!

Ответить

Павел14.04.2020

Аромат жареных орехов, горького шоколада и ноты сигар во вкусе. Спокойный ровный вкус, ощущается горечь, минимум кислотности. Чуть более яркое чем смесь Паганини, но тоже ближе к классике, мока и эспрессо.

Ответить

Georg29.05.2020

Отличный кофе, прекрасно подходит для приготовления в турке. Вкус плотный, без горячи.

Ответить

Николай04.06.2020

Первое, что хочется сказать, это большое спасибо компании Таберакофе за оперативность отправки заказа. Заказ сделал в воскресенье, а отправка была произведена в первой половине дня понедельника. Ну, а теперь про кофе. При открытие упаковки сразу чувствуется великолепный аромат, как мне показалось в аромате больше слышатся обжаренные орехи. Зерна одного размера, обжарка ровная. Кофе готовил в гейзерной кофеварке. Кофе получился насыщенным, в меру «дымным», в меру терпким, с умеренной горчинкой и со слабой кислинкой, со вкусом сигарного табака (но не табака сигарет). Послевкусие – дорогая кубинская сигара. Кофе и компанию Таберакофе рекомендую.

Ответить

Александр09.06.2020

Не мой кофе. В эспрессо долгое горькое послевкусие, как будто отвар полыни выпил. В молочных напитках вкус теряется.

Ответить

Евгений10.06.2020

Добрый день, Александр! Напишите, пожалуйста, номер заказа и дату обжарки. Спасибо!

Ответить

Александр10.06.2020

Заказ №12604 от 04.05.2020, дату уже не посмотреть.

Ответить

Дмитрий06.08.2020

Я нашел свой кофе!!! До этого перебирал разные сорта, искал баланс кислинка-горчинка, но был прямо поражен вкусом Куба Серрано с первого же глотка эспрессо. Яркий, ароматный, с очень вкусной горчинкой (не горечью!!!!, а горчинкой), и с потрясающим и долгим послевкусием чего-то шоколадно-кофейного и очень сладкого. Этого послевкусия хватает доехать из дома на работу. Поймал себя на мысли, что с вечера начинаю ждать утра, чтобы проснуться и сделать себе 1-2 порции эспрессо. Интересный факт - если, сбрасывая в нок-бокс отработанный кофе из портафильтра, чаще всего ощущаешь какой-нибудь приятный аромат, то этот кофе очень отчетливо и резко пахнет дроблеными автомобильными покрышками!!! Но это нисколько не смущает, а наоборот - добавляет таинственности и необычности данному сорту. Кстати из пачки аромат очень яркий - то ли шоколад, то ли какао, то ли что-то еще, но очень вкусно. Только хотел сделать новый заказ на этот кофе - оказалось что его сейчас нет в наличии. Посмотрел в интернете, оказалось что кубинский кофе - это сезонная позиция, экспорт заканчивается летом и снова он появится не раньше нового года. Сильно опечален....

Ответить

Евгений06.08.2020

Добрый день, Дмитрий! Рад, что кофе Вам так понравился. К счастью, есть надежда, что ждать нам осталось не до нового года, а до сентября! Обещают привезти зерно.

Ответить

Написать отзыв о кофе Табера Куба Серрано:

Оцените кофе: