Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Дарим 500 рублей на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
17.04.2021
В продаже кофе обжаренный 10.04.2021
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

/ / / Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4


Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.08/5
Обжарка от: 10.04.2021
Наличие: в наличии
Отзывов: 36 отзывов
Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.

Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Табера Эфиопия Иргачеффе грейд 4

Табера Эфиопия Иргачеффе – мягкий и одновременно яркий кофе. Во вкусе нежный шоколад и цветочная кислинка.

Состав: Эфиопия Иргачеффе гр. 4 - арабика 100%.

Что же такое грейд?

По сути, это степень очистки зелёного кофе от дефектов. В кофе из Эфиопии это, как правило, квакеры — зёрна, которые после обжарки остаются светлыми и придают чашке «подгнивший» вкус. Если кофе обжарен под эспрессо, то это не так критично сказывается на результате, хоть и заметно. Итак, чем больше число после слова «грейд», тем больше квакеров в зелёном зерне. Соответственно, чем меньше число, тем "чище" зерно.

Руководство по приготовлению эспрессо

Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 30 секунд
Объем готового напитка: 35 грамм


Кофе Эфиопия Иргачеффе гр.4

Описание сорта кофе Эфиопия Иргачеффе гр.4:

Страна-производитель: Эфиопия
Сорт: Арабика
Способ обработки: Сухая
Высота произрастания: 1800-2150 м

Сегодня Иргачеффе позиционируется как коммерческий кофе, но довольно высокого качества, так как в действительности, является ничем иным, как непризнанный микролот. Данный лот метил в Specialty уровня 85+, но по ряду причин, не достиг данного уровня (дефекты, квакеры, плавающая чашка).

При всём при этом, остальные вкусовые качества хороши и полностью соответствуют сухой эфиопии. Данный лот поступает со следующих станций обработки: Челелекту, Божи и Билойя. Кофе произрастает на высоте 1800-2150 метров на уровнем моря.

 
Эфиопия Иргачеффе гр.4
 

 

Отзывы о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4

Александр10.04.2021

Один из самых лучших кофе. Делаю ристретто и пью холодным, потрясающее послевкусие, легкая кислинка, такой освежающий и бодрящий кофе.

Ответить

Роман03.04.2021

Обжарка от 20.03.21. В сравнении с грейд 2 (брал обжарку от 27.02.21) этот кофе сильно выигрывает, скорее всего благодаря сухой обработке против мытой. У него есть нестабильность вкуса, но намного ярче и вкус, и аромат. Никакой водянистости в отличие от представленного здесь грейд 2. Хорош и с молоком, и без.

Ответить

Игорь08.04.2021

Согласен на 100%, мне с женой тоже грейд 4 понравился в разы больше чем грейд 2 как с молоком, так и без и в турке тоже. Напишу больше, свои эксперименты по поиску "идеального" кофе для себя я решил прекратить и остановлюсь только на Эфиопия Иргачеффе гр.4 в обжарке от Сергея!!!

Ответить

Евгений08.04.2021

Добрый день! Для этого мы и оставили в ассортименте оба варианта Иргачеффе, чтобы каждый мог выбрать что ему ближе! Спасибо!

Ответить

Игорь09.04.2021

Это не 2 варианта, а сухая обработка, но с квакерами и более очищенная мытая. Вот если бы сухую очистить по сильнее - может и будет эффект, но, естественно, дороже получится.

Ответить

Евгений09.04.2021

Спасибо, что указали на все отличия этих двух вариантов. Про натуральный грейд 2 мы подумаем, не исключаю появления такой позиции.

Ответить

Вячеслав24.02.2021

Кофе просто супер! Ничего подобно раньше не пил! Это мой первый кофе свежей обжарки, который я попробовал! Всё что до этого пил-это кофе из магнита паулинг и бушидо. Никогда не пейте кофе из магните. Это мусор,а не кофе! Этот кофе просто божественный! Ароматный, вкусный. Раньше даже не знал, что кофе бывает таким! Готовлю в кофемашине Нивона 756.

Ответить

Ivan31.01.2021

Отличный вариант для турки! Мне очень нравится этот сорт. Обжарка свежая, вкус насыщенный. Спасибо!

Ответить

смирнов17.01.2021

Кофе великолепный! В последнем заказе заказал целый кГ этого кофе - он нравится всей семье. Использую рожковую эспресс-кофеварку BORK C803 - получается насыщенное и яркое эспрессо с шоколадным послевкусием.. Благодарю ТАБЕРА за высокое качество кофе и быструю обработку заказов! Игорь.

Ответить

Алина26.12.2020

Очень мягкий насыщенный вкус! Чувствуются нотки шоколада и небольшая кислинка, но она не портит вкус, а наоборот его подчеркивает! Отличный кофе!!! Отдельно хочется сказать огромное спасибо менеджеру Марату за его внимание и советы по поводу выбора кофе!!! Желаю всей вашей команде здоровья, благополучия и процветания!!! С наступающим!!!

Ответить

Алексей04.12.2020

Зернышки красивые, а вот вкус разочаровал. Не то что бы всё плохо, но пробовал Иргачефф гораздо вкуснее...

Ответить

Петровна01.12.2020

Мне кофе понравился. Чаще варю Малабар, решила поробовать что-то еще. Крепкий, с легкой кислинкой. Не разочаровалась. Буду брать еще.

Ответить

Кирилл29.11.2020

Обжарка от 14.11. Прочитал предыдущий отзыв испугался, что и у меня будет испорченное кофе, но вроде нет. Зерна в принципе равномерные, белых и мелких очень мало (специально копаться надо). Приготовил на еофемашине Нивона эспрессо. 40мл, 3 из 5 крепость, 1с предсмачивание, средний помол, температура максимум - получилось кисловато с незначительной горечью. Я не спец и ягодно-шоколадные не чувствую (для меня всё кофе кисло-горькое в разных пропорциях). Поменял по совету выше на 60мл, 3 из 5 крепость, 3(!)с предсмачивание, средний помол, температура максимум. Думал на 3с предсмачивании кислота или горечь всё забьет, но нет. Кислинка почти ушла. появилась в меру горечь (ну можно отдаленно это назвать шоколадом) с кислинкой на дне чашки. Капучино понравилось больше. Спасибо Табере за прекрасный кофе!

Ответить

Павел27.11.2020

Добрый день. Первым заказом в сентябре брал смесь Аликанте, в целом смесь понравилась, но несколько раз кофе из нее невозможно было пить, в ней была какая-то "испорченная горечь" (не знаю как еще это сказать). В третий заказ решил попробовать Иргачеффе, т.к. в целом кофе от Таберы нравиться. И где-то в отзывах увидел подобное высказывание. Поэтому, взял 200гр на пробу. Ну, что сказать, помимо квакеров, зерен разного размера, пахло оно уже с самого начало не очень, шла какая-то непонятная некофейная примесь в запахе. После молки стало еще хуже, сваренный же кофе опять был с этой "испорченной горечью". Похоже, виновника горечи в той смеси я нашел. Обжарка от 14.11, сегодня попробовал еще раз, запах вроде стал получше, но вкус не изменился. Думаю, Табере не стоит продавать такое испорченное зерно, лучше его вернуть поставщику!

Ответить

Евгений27.11.2020

Павел, добрый день! Напишите, пожалуйста, номер заказа!

Ответить

Павел27.11.2020

Добрый день, Евгений. Заказ 22104

Ответить

Борис24.11.2020

Добрый день! У меня тоже был заказ, как и у Геннадия, с обжаркой от 07.11.2020, но история другая. Вроде бы быть такого не должно, но на мой вкус присутствовала очень сильная кислинка, которая забивала все остальное, хотя настройки кофемашины (Nivona 520) были выставлены в пределах рекомендаций для такого кофе средней обжарки (максимальная крепость, средний помол, объем 40 мл., температура высокая). Сначала увеличил объем порции до 55мл. - не помогло. Выставил мелкий помол, 55 мл., вот тогда кислинка снизилась до приемлемой и вкус стал совсем другим, вполне приличным и начал нравиться. Так что при каких-то вопросах к кофе (ясное дело, не критичных, когда все вообще плохо) варианты возможны. Ставлю четверку, т.к. удалось все-таки получить вкусный кофе, но без восторга.

Ответить

Евгений24.11.2020

Добрый день, Борис! А чьи были рекомендации?

Ответить

Борис28.11.2020

И вот ещё на эту тему: https://101kofemashina.ru/faq/taste-customization/

Ответить

Борис28.11.2020

Много роликов на сайте https://www.coffee-perfetto.info/

Ответить

Геннадий16.11.2020

ДобрыПокупал данный кофе с обжаркой от 07.11.2020. Кофе со вкусом горелых семечек.

Ответить

Евгений16.11.2020

Добрый день, Геннадий! Номер заказа напишите, пожалуйста!

Ответить

Геннадий16.11.2020

Добрый день! заказ 21801

Ответить

Юрий16.11.2020

Вкусный кофе. Уловил вкус какао. Пура Вида для меня безусловно интереснее, но этот тоже хорош!

Ответить

Сергей13.11.2020

Даже учитывая тот факт что у меня ножевая кофемолка, и я не особо понимаю как, в этой ситуации, заварить более менее правильно, и то этот кофе показывает себя очень хорошо. Советую. Готовлю во френч-прессе.

Ответить

Алексей21.10.2020

Действительно шикарный кофе. Брали, берем и будем в дальнейшем брать.

Ответить

Андрей28.09.2020

Заказываю данный сорт кофе второй раз, готовлю на новой эспрессо кофемашине, не скажу, что это самый вкусный кофе который я пробовал, но и не плох, во вкусе легкая горчинка и легкая кислинка, каких-либо других вкусовых дескрипторов я более не почувствовал. В целом отторжения кофе не вызывает.

Ответить

Александр15.09.2020

Квакеры – это большая беда данного сорта. Даже когда открываешь пачку, кофе пахнет странно, как-то не кофейно. На вкус в эспрессо характерные для квакеров хлебно-кукурузные ноты. Не советую, всё очень плохо. Обжарка 22 августа

Ответить

Роман09.09.2020

Заказывал сам у Таберы первый раз. Иргачеффе мой выбор на каждый день у многих продавцов кофе. Этакий, легкий, ненавязчивый универсальный солдат, сладковатый на входе, кислинкой в теле и уносящем в поле с цветами послевкусии. Открыв пачку от Таберы сразу удивился запаху, медикаменты. Тестовое еспрессо на вкус яркая горечь, сильная кислотность, напоминающая скорее вино, никакой сладости и медикаменты. Нет цветов((( Так же была заказана гватемала фенси. И опять встречает яркая горечь, потом приятный, заявленный цитрус и слега намекающее на сладость послевкусие. На мой взгляд, далеко не профи, оба продукта далеко не средней обжарки. И если гватемалу еще интересно распробовать, эфиопию исправит разве, что молоко. Зы: Я вполне признаю ярко горький кофе, но с обозначенными сортами, в моем мире они не пересекаются. ЗЫЫ: В целом претензий к компании по двум пачкам предъявить не могу, возможно просто не мой стиль, попробую еще для окончательных выводов.

Ответить

Евгений14.09.2020

Добрый день, Роман! Напишите, пожалуйста, номер заказа!

Ответить

Дмитрий06.08.2020

Всегда с удовольствием покупаю кофе в Табера , но тут меня постигло первое разочарование. Мой любимый Эфиопия Иргачеффе, который я пью около 70% из приготовленного дома, в новом заказе оказался смесью зерен, в которой немыслимое количество квакеров. Я конечно понимаю - данный сорт - по сути дела коммерческий кофе, к тому же грейд 4, и казалось бы нечего придираться ни к разбросу размера зерен, и к наличию наличию квакеров и т.д., но ни разу, ни у одного производителя (да и в прошлом заказе у Табера тоже) не встречал такого. Конечно, некоторые компании используют колосортер для удаления дефектных зерен, а это недешевое удовольствие. Но странная вещь - покупая смесь Сарагоса, которая наполовину состоит из Эфиопия Иргачеффе, практически не нахожу в ней квакеров. Теперь сижу и перебираю как золушка зерна из пачки, раскладывая их в две кучки, чтобы набрать 18г зрелых зерен на закладку, помолоть их и сварить себе эспрессо... По вкусу ничего комментировать не буду. Вроде бы и есть сомнению, но вполне возможно что это проявляется субъективное ощущение что именно с этой пачкой что-то не так и кофе не тот (какой-то тусклый что ли), но от утверждений воздержусь...

Ответить

Евгений06.08.2020

Добрый день, Дмитрий! К вопросу квакеров в Иргачеффе гр.4 мы возвращаемся регулярно. Их действительно иногда слишком много. Напишите номер заказа, пожалуйста!

Ответить

Сергей31.08.2020

Да квакеров полно в этот раз. Но вроде ничего, я уже почти все выпил Заказ №16959 от 06.08.2020

Ответить

Дмитрий07.08.2020

Евгений, здравствуйте! Заказ №16121. Остальной кофе в заказе отличный, впрочем как и всегда в Табера. Куба - просто шикарная!!!

Ответить

Валерий05.08.2020

Мне понравился. Знал, что покупаю, потому мелкое зерно меня не удивило, обжарка соответствует, а вкус очень хорош. Нужно вообще любить натуральную обработку и понимать, что за вкус в итоге мы получим. Многие, как выясняется вообще не понимают что такое мытое и натуральное... и в результате натуральное их шокирует впервые, своей силой вкуса с легким налетом медицины, за которым огромное многообразие вкусов затем раскрывается. Было бы желание в них разобраться. Буду брать еще.

Ответить

Александр04.08.2020

Очень крутая Эфиопия Иргачеф, яркий грейпфрут с легкой горчинкой и средней сладостью, очень круто получается во френч-прессе и домашнем рожке

Ответить

Александр02.08.2020

Очень приятный аромат, действительно чувствуются шоколадные нотки! Заказывал средний помол, буду пробовать еще

Ответить

Denis28.07.2020

Заказывал в составе спецпредложения "Сладость", обжарка 30 мая 2020 (заказ №13859). Первые четыре сорта весьма понравились, этот оставил на "сладкое", т.к. был наслышан, что кофе стоящий. Заваривал в каппинге дважды, первый раз - сильная угольная горечь, даже не смог допить. Второй раз с сахаром - чуть лучше, но тот же неприятный тяжелый привкус. Никаких цветочных нот и близко не было. Увы...

Ответить

Denis07.08.2020

Уважаемые модераторы, мой комментарий удостоился вашего внимания?

Ответить

Евгений10.08.2020

Добрый день, Денис! Спасибо за напоминание! Сегодня Вам позвоним.

Ответить

Denis03.03.2021

Получил пачку на замену с новым заказом, благодарю! Гораздо приятнее, никаких дефектов и жженой горечи. Кофе очень мягкий, кислотности почти нет. Округлый, травяной, чайный. Трудно описать, невозможно перепутать.

Ответить

Том25.06.2020

Кофе заказал первый раз, очень понравился, семья пьёт Малабар, а мне не хватало в нем крепости, что ли... В Иргачеффе баланс насыщенности, вкуса и крепости для меня в самый раз. Завариваю в кофемашине, пью со сливками и без. Буду заказывать ещё.

Ответить

Rustam22.04.2020

купил у вас Эфиопия Иргачеффе гр.4, Севилья, в пятницу забрал. Очень неравномерная пережаренная прожарка. Полно битых зерен. Пенка стоит крепкая и высокая, явно потому, что много робусты. Кислотность низкая, горечь высокая даже у американо у Эфиопии вообще кошмар, у Севильи чуть меньше. Короче, я ужасно недоволен вашим кофе.

Ответить

Евгений23.04.2020

Добрый день, Рустам! Одно известно точно - робусты в этом кофе нет. В остальном, давайте разбираться! Напишите, пожалуйста, номер Вашего заказа и дату обжарки, указанную на пачках!

Ответить

Александр26.06.2020

Подпишусь под комментарием Рустама. Заказ от 23.05.2020. В общем и целом весь кофе пришел довольно странного качества обжарки. Вкус либо совсем пустой, либо слишком горький, либо через чур кислый. В том числе и Иргачефф 4. Делал первый заказ у вас, читал о вас очень хорошие отзывы, даже не сомневаюсь что вы умеете хорошо, но конкретно данную партию завалили. Хотелось бы еще дать шанс и попробовать, но опасаюсь попасть на такую же проблему

Ответить

Евгений29.06.2020

Добрый день, Александр! Напишите номер заказа, пожалуйста!

Ответить

Александр29.06.2020

Заказ №13526 от 23.05.2020

Ответить

Rustam23.04.2020

Доброго времени! Заказ № 11399 от 08.04.2020 , Обжарка от 7 апреля 2020 и Эфиопии, и Севильи. Кофемашина Melitta Varinza. Предпоследний помол, уровень крепости 4 из 5. У Эфиопии на 5 степени крепости горечь граничит с горькой косточкой от абрикоса, что хочется рот прополоскать и это я говорю только про американо. Севилья чуть мягче, но тоже не бомба. Кислотности почти нет. Зерно жженое. У меня от кофе никогда изжоги не было. А тут впервые появилась

Ответить

Евгений23.04.2020

Первое, что я бы порекомендовал, это убавить настройки крепости. Если кофе горчит, возможно, он переэкстрагирован. Под "американо" в автоматических кофемашинах обычно подразумевается непрерывный пролив воды через кофейную таблетку в течении минуты и более. Это приводит к тому, что большую часть времени в чашку льётся "горькая водичка", когда весь сок из таблетки уже выжат. Попробуйте уменьшить настройки крепости или сделать помол чуть крупнее, а мы пока проверим образцы от 7.04.

Ответить

Rustam23.04.2020

Спасибо. Я это уже сделал недавно. Намного лучше не стало. Про "горькую водичку" я в курсе. Я поэтому и заострил внимание на Американо. Эспрессо с него вообще невозможно пить. На вкус горькая "сажа" (эфиопия). Очень рад, если действтительно проверите обжарку тех чисел. Заранее спасибо!

Ответить


Страницы: 1 2

Написать отзыв о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4:

Оцените кофе: