Москва - 8 (495) 908-908-5
Пн-Пт:9:00-18:00
8 (926) 004-85-11
Ваш город: Москва
заказать обратный звонок
вход / регистрация
Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4
Рекомендуемые способы приготовления:
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Табера Эфиопия Иргачеффе – мягкий и одновременно яркий кофе. Во вкусе нежный шоколад и цветочная кислинка.
Состав: Эфиопия Иргачеффе гр. 4 - арабика 100%.
По сути, это степень очистки зелёного кофе от дефектов. В кофе из Эфиопии это, как правило, квакеры — зёрна, которые после обжарки остаются светлыми и придают чашке «подгнивший» вкус. Если кофе обжарен под эспрессо, то это не так критично сказывается на результате, хоть и заметно. Итак, чем больше число после слова «грейд», тем больше квакеров в зелёном зерне. Соответственно, чем меньше число, тем "чище" зерно.
Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 30 секунд
Объем готового напитка: 35 грамм
| Страна-производитель: | Эфиопия |
| Сорт: | Арабика |
| Способ обработки: | Сухая |
| Высота произрастания: | 1800-2150 м |
Сегодня Иргачеффе позиционируется как коммерческий кофе, но довольно высокого качества, так как в действительности, является ничем иным, как непризнанный микролот. Данный лот метил в Specialty уровня 85+, но по ряду причин, не достиг данного уровня (дефекты, квакеры, плавающая чашка).
При всём при этом, остальные вкусовые качества хороши и полностью соответствуют сухой эфиопии. Данный лот поступает со следующих станций обработки: Челелекту, Божи и Билойя. Кофе произрастает на высоте 1800-2150 метров на уровнем моря.
|
Написать отзыв о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4:
14.05.2022Отличный кофе с чуть заметной кислинкой. Получается мягкий и насыщенный капучино!
20.04.2022Отличный вариант для дома, если не имеется изощренного оборудования. Заваривал френч-прессом всей глубины такой способ не раскрывает, но довольно достойно. Для домашней эспрессо машины тоже отлично зайдет. Отдельный плюс за свежую обжарку - аромат просто пушка.
03.04.2022Аромат зёрен невероятный, хочется утонуть в нем. Готовый кофе не сильно пахнет. Я в этом новичок - может так и должно быть. Готовила в турке, не сразу получилось вкусно. Но теперь приноровилась и ооочень нравится. Теперь жаль, что турка маленького объёма, приходится готовить дважды) В гейзерной не понравилось, только молоко спасло
03.01.2022Наш с мужем теперь любимый Иргачеффе гр. 4! Очень интересный кофе, яркий, насыщенный вкус, с цветочным нотками, в меру кислинка, приятный и с молоком, и эспрессо. У нас Nivona, делает достойный кофе. Пробовали и грейд 2, но все таки остановились на этом, так как у четвёрки получилась интересней композиция, богаче. Даже заказали Иргачеффе у другого обжарщика, чтоб сравнить - оказался совершенно другой, не впечатлил. А у Табера - просто супер. Мы, конечно, попробовали ещё не весь ассортимент, но пока Иргачеффе грейд 4 - наш фаворит. Подумываем взять ещё Малабар и Можиана + Аликанте. Всем очень советую. Спасибо Табера за отличный кофе!!!
02.01.2022Первый раз заказал то кофе в Wildberries, очень понравилось. Заказал еще раз, но пришел заказ без даты обжарки, короче ЧЕПУШНЯ. И вот решил заказать непосредственно у производителя, надеюсь на лучшее. Буду заказывать здесь и советовать друзьям и знакомым. Поздравляю весь коллектив Табера с РОЖДЕСТВОМ. Пусть процветает ваша компания, на радость нам и на зло врагам.
29.12.2021Очень вкусный, необычайно ароматный,но самое главное свежий,свежесть и ещё раз свежесть определяет вкус и качество продукта, одним словом это то что я ожидал,не буду рассказывать о вкусе и послевкусии,долго, скажу только что это вкусно и притом очень вкусно
11.11.2021Кофе отличный, вкус превосходный. Мне с моими придирками очень понравилось. Сервис и компания на высшем уровне. Всем рекомендую!!!
09.11.2021Добрый день. Обжарка 06.11.21. Кофе имеет затхлый запах, неравномерную прожарку, много дефектных зерен (жаль здесь нельзя загружать фото), вследствие чего вкус очень-неочень. Каждый месяц беру у вас кило разного кофе, качество перестает радовать.
03.11.2021Очень плохой сорт кофе,как визуально так и по вкусу,покупал до него Пура вида,вкус шикарный аромат супер ,а этот не возможно пить ,хотя стоят эти сорта примерно одинаково!глядя на зерна кажется что кто-то подмел остатки и бросил в пакет ,встречаются горелые ошмётки зёрен ,хотя написано что зажарка средняя!???
Сорт кофе отличный, на самом-то деле. У них какие-то проблемы на производстве с последними партиями. Может представитель тут оставит комментарий какой-нибудь, всё таки.
Заказывал в конце января. Не узнал во вкусе иргачеффе.Ранее этот сорт пил часто, очень нравилось. В этот раз увы, ерунда какая то
01.11.2021Добрый день! Обратите, пожалуйста, внимание на партию, обжаренную 23.10, такого "качества" обжарки раньше никогда не было. Разброс почти по всей палитре: от американской до французской/испанской. Да ещё и куча бракованных зёрен. Если потребуется - готов прислать фото.
Добрый день, Олег! Попробуйте уменьшить помол. А в случае с кемексом рекомендую ещё и повысить температуру.
15.10.2021Пока лучший кофе из того что попробовали. До этого был фаворит Севилья. На обычной рожковой машине Vitek(корзина без улучшайзера) получаются отличные капучино, флэт вайт и макиато.
03.10.2021Беру не в первый раз. Начинал знакомство со свежей обжаркой именно с него. С него началась моя любовь к цветочной Эфиопии, хоть и во френчпрессе. Но, к сожалению, последний раз цветочность сменилась затхлостью, ощущения, что с момента обжарки прошёл месяца 3,причём в открытой пачке:( попробуем заказать вновь, через пару месяцев, уверен, что это случайность.
Да тоже самое, дата 02.10.2021, надеюсь что в следующем заказе, будет тот самый цветочный аромат...
Добрый день, Виктор! Спасибо за доверие! К следующему заказу добавим бесплатно 0,5 этой Эфиопии, чтобы убедиться, что это действительно случайность.
20.09.2021Открыл сегодня пачку обжарки 07.08.21. Сунул нос - пахнет чем угодно, но не кофе. Запах кисловато- аптечный. Ассоциия с какой-то аптечной настойкой на травах. Кофейных тонов в запахе нет совсем. Испугался Думал - Ковид. Открыл «Бразилия Дульче» той же обжарки - пахнет нормально. Дал постоять - аптечный аромат выветривается, кофейный не проявляется. В общем, в кофемолку под эспрессо сыпать не рискнул. Может потом попробую на фильтре. Для желающих, равномерность обжарки и размеров зерна можно посмотреть здесь: https://disk.yandex.ru/i/0FQH9z5SHA0jjA https://disk.yandex.ru/i/f14IckhSB3QzCA
13.09.2021В гейзере и турке просто отлично! Яркий и мягкий вкус, сладкий, кислинка не навязчивая, спелые красные ягоды, цветочки какие-то. Очень понравилось тело напитка в гейзере, смаковать и смаковать! Очень классный аромат.
29.07.2021Пил только эспрессо. В целом понравился этот кофе. Хороший баланс кислинка-горчинка. Но не хватает ореховых ароматов мне - остаюсь фанатом "Доницетти".
27.07.2021Первый заказ на Табера. Взяла 1 кг т.к. вроде говорили, что будет в подарок другой сорт на пробу, но увы.. Обжарка т 17 июля, машина филипс 3100 -одна кислота и горечь((( если пытаться что-то найти кроме-получится, но очень не просто(( А в капучино вообще пропал вкус. Посоветуйте как настроить машину под него, выбрасывать жалко(
Светлана, возможно вы удивитесь, я лично очень удивлен, но кофе ещё раз изменился во вкусе и варится вполне вкусно в эспрессо. Какая-то реакция в свежем будто прошла и завершилась. Допиваю последние 100 грамм снова с удовольствием.
Дополнение про обжарку 17.07.21 и кислоту. Приготовление Лелит Анита, 15гр кофе, пролив 30 сек, выход 35-40гр. Капучино как раньше скрыть кислоту не помогает. Впервые.
С обжаркой этого кофе от 17.07.21 что-то странное. Попробовали, вроде норм было. Закрыли, отложили, пили другой. Сейчас пробуем - дикая кислота. Варится отлично, аромат норм. И лимон на зубах на несколько часов. Впервые с таким сталкиваюсь.
22.07.2021Отличный кофе. Характерная цветочность в запахе и послевкусии. В капучино Иргачеф вообще лучшее что может быть, идеальное сочетание с молоком. Попробовал в турке сварить, получилось ярко, интересно, вкус очень необычный, нужно ещё поэкспериментировать, чтобы понять впечатление от вкуса. Приятная кислотность получается в турке. В фильтре этот кофе отличен. Я бы назвал Иргачеф универсальным, подходящим для разных способов приготовления.
У меня от 17 июля. Кислота страшная. Сводит зубы. Послевкусие лимона на несколько часов. У жены сводит желудок. Молоком на спасти. Впервые вообще такое. И квакеров то нет.
Евгений, помогите с настройкой филипс 3100 под этот кофе.(помол,крепость..)
Добрый день! Попол мельче среднего, "крепость" выше средней. 3-4 зёрнышка. Первое, что я бы попробовал.
04.07.2021"Капучино" из Lelit. Если честно не впечатлило, хотя все нахваливают Иргачеффе. Возможно этот сорт не подходит для молочки, а чистый эспрессо я не пью. Квакеры есть. Оценка 4-.
Иргачефф, пожалуй, лучший сорт для молочки из возможных вообще. Может не повезло с партией конкретной обжарки...
24.06.2021В прошлый раз брал 15.02.2021 г. и кофе был отличны с характерной цветочностью на послевкусии. Мягкий, питкий, приятный. Готовил в эспрессо. В этот раз решил попробовать его для чашки и турки, заказ от 17.06.21, ощущения совсем иные. На послевкусии горечь, кислинка слабовыраженная, цветочности не ощущаю. В турке чуть лучше, но тоже не сбалансирован. Может он все же больше под эспрессо подходит, попробую его сварить в рожке, посмотрим что получится.
18.06.2021Пачка 200г была истреблена в офисе коллегами за 2 часа. Сбалансированный мягких вкус, на любую публику сойдёт. Кордова мне понравился больше, но и эта Эфиопия тоже огонь. В каппучино очень и очень хорошо.
08.05.2021Отличный кофе! Кислинка есть, шоколад тоже есть. Но есть небольшая странность. Нивона 520. Мелкий помол, средняя температура. Кислинка довольно сильная и небольшая горчика. Решаю попробовать на минимальной температуре. Результат удивил - то, что исчезнет горчинка - ожидаемо. НО...с горчинкой почти исчезла и кислинка :) стал сильнее шоколад и появилась бархатистость, похожая на кофе из турки! Один кофе и как минимум два отличных разных напитка. 5 баллов однозначно!
И третий кофе из этого зерна. Средний помол и низкая температура. Фруктовая кислинка и шоколад!
Подпишись и получи скидку 7% на заказ* (промокод придёт на указанный email)
А также, если вы хотите одним из первых узнать о наших скидках, новых сортах, акциях и спецпредложениях
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
Помощь
Купить
Офис в Москве
+7(495)908-90-85
Адрес: Большой Сухаревский пер. д. 15, стр. 1
Email: info@taberacoffee.ru
Офис в Санкт-Петербурге
+7(812)200-08-12
Адрес: Лермонтовский проспект д. 31
Email: info@taberacoffee.ru
Интернет-магазин кофе Табера © 2022
Присоединяйтесь к нам
2016
2018
