Москва - 8 (495) 908-908-5
Пн-Пт:9:00-18:00
8 (926) 004-85-11
Ваш город: Москва
заказать обратный звонок
вход / регистрация
Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4
Рекомендуемые способы приготовления:
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Табера Эфиопия Иргачеффе – мягкий и одновременно яркий кофе. Во вкусе нежный шоколад и цветочная кислинка.
Состав: Эфиопия Иргачеффе гр. 4 - арабика 100%.
По сути, это степень очистки зелёного кофе от дефектов. В кофе из Эфиопии это, как правило, квакеры — зёрна, которые после обжарки остаются светлыми и придают чашке «подгнивший» вкус. Если кофе обжарен под эспрессо, то это не так критично сказывается на результате, хоть и заметно. Итак, чем больше число после слова «грейд», тем больше квакеров в зелёном зерне. Соответственно, чем меньше число, тем "чище" зерно.
Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 30 секунд
Объем готового напитка: 35 грамм
| Страна-производитель: | Эфиопия |
| Сорт: | Арабика |
| Способ обработки: | Сухая |
| Высота произрастания: | 1800-2150 м |
Сегодня Иргачеффе позиционируется как коммерческий кофе, но довольно высокого качества, так как в действительности, является ничем иным, как непризнанный микролот. Данный лот метил в Specialty уровня 85+, но по ряду причин, не достиг данного уровня (дефекты, квакеры, плавающая чашка).
При всём при этом, остальные вкусовые качества хороши и полностью соответствуют сухой эфиопии. Данный лот поступает со следующих станций обработки: Челелекту, Божи и Билойя. Кофе произрастает на высоте 1800-2150 метров на уровнем моря.
|
29.07.2021Пил только эспрессо. В целом понравился этот кофе. Хороший баланс кислинка-горчинка. Но не хватает ореховых ароматов мне - остаюсь фанатом "Доницетти".
27.07.2021Первый заказ на Табера. Взяла 1 кг т.к. вроде говорили, что будет в подарок другой сорт на пробу, но увы.. Обжарка т 17 июля, машина филипс 3100 -одна кислота и горечь((( если пытаться что-то найти кроме-получится, но очень не просто(( А в капучино вообще пропал вкус. Посоветуйте как настроить машину под него, выбрасывать жалко(
22.07.2021Отличный кофе. Характерная цветочность в запахе и послевкусии. В капучино Иргачеф вообще лучшее что может быть, идеальное сочетание с молоком. Попробовал в турке сварить, получилось ярко, интересно, вкус очень необычный, нужно ещё поэкспериментировать, чтобы понять впечатление от вкуса. Приятная кислотность получается в турке. В фильтре этот кофе отличен. Я бы назвал Иргачеф универсальным, подходящим для разных способов приготовления.
04.07.2021"Капучино" из Lelit. Если честно не впечатлило, хотя все нахваливают Иргачеффе. Возможно этот сорт не подходит для молочки, а чистый эспрессо я не пью. Квакеры есть. Оценка 4-.
24.06.2021В прошлый раз брал 15.02.2021 г. и кофе был отличны с характерной цветочностью на послевкусии. Мягкий, питкий, приятный. Готовил в эспрессо. В этот раз решил попробовать его для чашки и турки, заказ от 17.06.21, ощущения совсем иные. На послевкусии горечь, кислинка слабовыраженная, цветочности не ощущаю. В турке чуть лучше, но тоже не сбалансирован. Может он все же больше под эспрессо подходит, попробую его сварить в рожке, посмотрим что получится.
18.06.2021Пачка 200г была истреблена в офисе коллегами за 2 часа. Сбалансированный мягких вкус, на любую публику сойдёт. Кордова мне понравился больше, но и эта Эфиопия тоже огонь. В каппучино очень и очень хорошо.
08.05.2021Отличный кофе! Кислинка есть, шоколад тоже есть. Но есть небольшая странность. Нивона 520. Мелкий помол, средняя температура. Кислинка довольно сильная и небольшая горчика. Решаю попробовать на минимальной температуре. Результат удивил - то, что исчезнет горчинка - ожидаемо. НО...с горчинкой почти исчезла и кислинка :) стал сильнее шоколад и появилась бархатистость, похожая на кофе из турки! Один кофе и как минимум два отличных разных напитка. 5 баллов однозначно!
И третий кофе из этого зерна. Средний помол и низкая температура. Фруктовая кислинка и шоколад!
26.04.2021Кофе довольно сладкий, аромат приятный Первый раз заказала именно этот кофе, с него начала постоянно заказывать зерно у вас)
10.04.2021Один из самых лучших кофе. Делаю ристретто и пью холодным, потрясающее послевкусие, легкая кислинка, такой освежающий и бодрящий кофе.
03.04.2021Обжарка от 20.03.21. В сравнении с грейд 2 (брал обжарку от 27.02.21) этот кофе сильно выигрывает, скорее всего благодаря сухой обработке против мытой. У него есть нестабильность вкуса, но намного ярче и вкус, и аромат. Никакой водянистости в отличие от представленного здесь грейд 2. Хорош и с молоком, и без.
Согласен на 100%, мне с женой тоже грейд 4 понравился в разы больше чем грейд 2 как с молоком, так и без и в турке тоже. Напишу больше, свои эксперименты по поиску "идеального" кофе для себя я решил прекратить и остановлюсь только на Эфиопия Иргачеффе гр.4 в обжарке от Сергея!!!
Добрый день! Для этого мы и оставили в ассортименте оба варианта Иргачеффе, чтобы каждый мог выбрать что ему ближе! Спасибо!
Это не 2 варианта, а сухая обработка, но с квакерами и более очищенная мытая. Вот если бы сухую очистить по сильнее - может и будет эффект, но, естественно, дороже получится.
Спасибо, что указали на все отличия этих двух вариантов. Про натуральный грейд 2 мы подумаем, не исключаю появления такой позиции.
24.02.2021Кофе просто супер! Ничего подобно раньше не пил! Это мой первый кофе свежей обжарки, который я попробовал! Всё что до этого пил-это кофе из магнита паулинг и бушидо. Никогда не пейте кофе из магните. Это мусор,а не кофе! Этот кофе просто божественный! Ароматный, вкусный. Раньше даже не знал, что кофе бывает таким! Готовлю в кофемашине Нивона 756.
31.01.2021Отличный вариант для турки! Мне очень нравится этот сорт. Обжарка свежая, вкус насыщенный. Спасибо!
17.01.2021Кофе великолепный! В последнем заказе заказал целый кГ этого кофе - он нравится всей семье. Использую рожковую эспресс-кофеварку BORK C803 - получается насыщенное и яркое эспрессо с шоколадным послевкусием.. Благодарю ТАБЕРА за высокое качество кофе и быструю обработку заказов! Игорь.
26.12.2020Очень мягкий насыщенный вкус! Чувствуются нотки шоколада и небольшая кислинка, но она не портит вкус, а наоборот его подчеркивает! Отличный кофе!!! Отдельно хочется сказать огромное спасибо менеджеру Марату за его внимание и советы по поводу выбора кофе!!! Желаю всей вашей команде здоровья, благополучия и процветания!!! С наступающим!!!
04.12.2020Зернышки красивые, а вот вкус разочаровал. Не то что бы всё плохо, но пробовал Иргачефф гораздо вкуснее...
01.12.2020Мне кофе понравился. Чаще варю Малабар, решила поробовать что-то еще. Крепкий, с легкой кислинкой. Не разочаровалась. Буду брать еще.
29.11.2020Обжарка от 14.11. Прочитал предыдущий отзыв испугался, что и у меня будет испорченное кофе, но вроде нет. Зерна в принципе равномерные, белых и мелких очень мало (специально копаться надо). Приготовил на еофемашине Нивона эспрессо. 40мл, 3 из 5 крепость, 1с предсмачивание, средний помол, температура максимум - получилось кисловато с незначительной горечью. Я не спец и ягодно-шоколадные не чувствую (для меня всё кофе кисло-горькое в разных пропорциях). Поменял по совету выше на 60мл, 3 из 5 крепость, 3(!)с предсмачивание, средний помол, температура максимум. Думал на 3с предсмачивании кислота или горечь всё забьет, но нет. Кислинка почти ушла. появилась в меру горечь (ну можно отдаленно это назвать шоколадом) с кислинкой на дне чашки. Капучино понравилось больше. Спасибо Табере за прекрасный кофе!
27.11.2020Добрый день. Первым заказом в сентябре брал смесь Аликанте, в целом смесь понравилась, но несколько раз кофе из нее невозможно было пить, в ней была какая-то "испорченная горечь" (не знаю как еще это сказать). В третий заказ решил попробовать Иргачеффе, т.к. в целом кофе от Таберы нравиться. И где-то в отзывах увидел подобное высказывание. Поэтому, взял 200гр на пробу. Ну, что сказать, помимо квакеров, зерен разного размера, пахло оно уже с самого начало не очень, шла какая-то непонятная некофейная примесь в запахе. После молки стало еще хуже, сваренный же кофе опять был с этой "испорченной горечью". Похоже, виновника горечи в той смеси я нашел. Обжарка от 14.11, сегодня попробовал еще раз, запах вроде стал получше, но вкус не изменился. Думаю, Табере не стоит продавать такое испорченное зерно, лучше его вернуть поставщику!
24.11.2020Добрый день! У меня тоже был заказ, как и у Геннадия, с обжаркой от 07.11.2020, но история другая. Вроде бы быть такого не должно, но на мой вкус присутствовала очень сильная кислинка, которая забивала все остальное, хотя настройки кофемашины (Nivona 520) были выставлены в пределах рекомендаций для такого кофе средней обжарки (максимальная крепость, средний помол, объем 40 мл., температура высокая). Сначала увеличил объем порции до 55мл. - не помогло. Выставил мелкий помол, 55 мл., вот тогда кислинка снизилась до приемлемой и вкус стал совсем другим, вполне приличным и начал нравиться. Так что при каких-то вопросах к кофе (ясное дело, не критичных, когда все вообще плохо) варианты возможны. Ставлю четверку, т.к. удалось все-таки получить вкусный кофе, но без восторга.
16.11.2020ДобрыПокупал данный кофе с обжаркой от 07.11.2020. Кофе со вкусом горелых семечек.
16.11.2020Вкусный кофе. Уловил вкус какао. Пура Вида для меня безусловно интереснее, но этот тоже хорош!
13.11.2020Даже учитывая тот факт что у меня ножевая кофемолка, и я не особо понимаю как, в этой ситуации, заварить более менее правильно, и то этот кофе показывает себя очень хорошо. Советую. Готовлю во френч-прессе.
28.09.2020Заказываю данный сорт кофе второй раз, готовлю на новой эспрессо кофемашине, не скажу, что это самый вкусный кофе который я пробовал, но и не плох, во вкусе легкая горчинка и легкая кислинка, каких-либо других вкусовых дескрипторов я более не почувствовал. В целом отторжения кофе не вызывает.
15.09.2020Квакеры – это большая беда данного сорта. Даже когда открываешь пачку, кофе пахнет странно, как-то не кофейно. На вкус в эспрессо характерные для квакеров хлебно-кукурузные ноты. Не советую, всё очень плохо. Обжарка 22 августа
Написать отзыв о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4:
Подпишись и получи скидку 7% на заказ* (промокод придёт на указанный email)
А также, если вы хотите одним из первых узнать о наших скидках, новых сортах, акциях и спецпредложениях
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
Помощь
Купить
Офис в Москве
+7(495)908-90-85
Адрес: Большой Сухаревский пер. д. 15, стр. 1
Email: info@taberacoffee.ru
Офис в Санкт-Петербурге
+7(812)200-08-12
Адрес: Лермонтовский проспект д. 31
Email: info@taberacoffee.ru
Интернет-магазин кофе Табера © 2021
Присоединяйтесь к нам
2016
2018
