Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Скидка на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
07.08.2021
В продаже кофе обжаренный 31.07.2021
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4


Свежеобжаренный кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.14/5
Обжарка от: 31.07.2021
Наличие: в наличии
Отзывов: 44 отзыва
Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.

Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Табера Эфиопия Иргачеффе грейд 4

Табера Эфиопия Иргачеффе – мягкий и одновременно яркий кофе. Во вкусе нежный шоколад и цветочная кислинка.

Состав: Эфиопия Иргачеффе гр. 4 - арабика 100%.

Что же такое грейд?

По сути, это степень очистки зелёного кофе от дефектов. В кофе из Эфиопии это, как правило, квакеры — зёрна, которые после обжарки остаются светлыми и придают чашке «подгнивший» вкус. Если кофе обжарен под эспрессо, то это не так критично сказывается на результате, хоть и заметно. Итак, чем больше число после слова «грейд», тем больше квакеров в зелёном зерне. Соответственно, чем меньше число, тем "чище" зерно.

Руководство по приготовлению эспрессо

Количество молотого кофе: 17 грамм
Время экстракции: 30 секунд
Объем готового напитка: 35 грамм


Кофе Эфиопия Иргачеффе гр.4

Описание сорта кофе Эфиопия Иргачеффе гр.4:

Страна-производитель: Эфиопия
Сорт: Арабика
Способ обработки: Сухая
Высота произрастания: 1800-2150 м

Сегодня Иргачеффе позиционируется как коммерческий кофе, но довольно высокого качества, так как в действительности, является ничем иным, как непризнанный микролот. Данный лот метил в Specialty уровня 85+, но по ряду причин, не достиг данного уровня (дефекты, квакеры, плавающая чашка).

При всём при этом, остальные вкусовые качества хороши и полностью соответствуют сухой эфиопии. Данный лот поступает со следующих станций обработки: Челелекту, Божи и Билойя. Кофе произрастает на высоте 1800-2150 метров на уровнем моря.

 
Эфиопия Иргачеффе гр.4
 

 

Отзывы о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4

Евгений29.07.2021

Пил только эспрессо. В целом понравился этот кофе. Хороший баланс кислинка-горчинка. Но не хватает ореховых ароматов мне - остаюсь фанатом "Доницетти".

Ответить

Светлана27.07.2021

Первый заказ на Табера. Взяла 1 кг т.к. вроде говорили, что будет в подарок другой сорт на пробу, но увы.. Обжарка т 17 июля, машина филипс 3100 -одна кислота и горечь((( если пытаться что-то найти кроме-получится, но очень не просто(( А в капучино вообще пропал вкус. Посоветуйте как настроить машину под него, выбрасывать жалко(

Ответить

Андрей22.07.2021

Отличный кофе. Характерная цветочность в запахе и послевкусии. В капучино Иргачеф вообще лучшее что может быть, идеальное сочетание с молоком. Попробовал в турке сварить, получилось ярко, интересно, вкус очень необычный, нужно ещё поэкспериментировать, чтобы понять впечатление от вкуса. Приятная кислотность получается в турке. В фильтре этот кофе отличен. Я бы назвал Иргачеф универсальным, подходящим для разных способов приготовления.

Ответить

Светлана27.07.2021

У вас какая дата обжарки? от 17 июля с молоком вообще никак(

Ответить

Андрей27.07.2021

10 июля. Рожок Delonghi с улучшайзером. 14 грамм закладка. Все отлично.

Ответить

Дмитрий04.07.2021

"Капучино" из Lelit. Если честно не впечатлило, хотя все нахваливают Иргачеффе. Возможно этот сорт не подходит для молочки, а чистый эспрессо я не пью. Квакеры есть. Оценка 4-.

Ответить

Виктор24.06.2021

В прошлый раз брал 15.02.2021 г. и кофе был отличны с характерной цветочностью на послевкусии. Мягкий, питкий, приятный. Готовил в эспрессо. В этот раз решил попробовать его для чашки и турки, заказ от 17.06.21, ощущения совсем иные. На послевкусии горечь, кислинка слабовыраженная, цветочности не ощущаю. В турке чуть лучше, но тоже не сбалансирован. Может он все же больше под эспрессо подходит, попробую его сварить в рожке, посмотрим что получится.

Ответить

Максим18.06.2021

Пачка 200г была истреблена в офисе коллегами за 2 часа. Сбалансированный мягких вкус, на любую публику сойдёт. Кордова мне понравился больше, но и эта Эфиопия тоже огонь. В каппучино очень и очень хорошо.

Ответить

Дмитрий08.05.2021

Отличный кофе! Кислинка есть, шоколад тоже есть. Но есть небольшая странность. Нивона 520. Мелкий помол, средняя температура. Кислинка довольно сильная и небольшая горчика. Решаю попробовать на минимальной температуре. Результат удивил - то, что исчезнет горчинка - ожидаемо. НО...с горчинкой почти исчезла и кислинка :) стал сильнее шоколад и появилась бархатистость, похожая на кофе из турки! Один кофе и как минимум два отличных разных напитка. 5 баллов однозначно!

Ответить

Дмитрий11.05.2021

И третий кофе из этого зерна. Средний помол и низкая температура. Фруктовая кислинка и шоколад!

Ответить

Мария26.04.2021

Кофе довольно сладкий, аромат приятный Первый раз заказала именно этот кофе, с него начала постоянно заказывать зерно у вас)

Ответить

Александр10.04.2021

Один из самых лучших кофе. Делаю ристретто и пью холодным, потрясающее послевкусие, легкая кислинка, такой освежающий и бодрящий кофе.

Ответить

Роман03.04.2021

Обжарка от 20.03.21. В сравнении с грейд 2 (брал обжарку от 27.02.21) этот кофе сильно выигрывает, скорее всего благодаря сухой обработке против мытой. У него есть нестабильность вкуса, но намного ярче и вкус, и аромат. Никакой водянистости в отличие от представленного здесь грейд 2. Хорош и с молоком, и без.

Ответить

Игорь08.04.2021

Согласен на 100%, мне с женой тоже грейд 4 понравился в разы больше чем грейд 2 как с молоком, так и без и в турке тоже. Напишу больше, свои эксперименты по поиску "идеального" кофе для себя я решил прекратить и остановлюсь только на Эфиопия Иргачеффе гр.4 в обжарке от Сергея!!!

Ответить

Евгений08.04.2021

Добрый день! Для этого мы и оставили в ассортименте оба варианта Иргачеффе, чтобы каждый мог выбрать что ему ближе! Спасибо!

Ответить

Игорь09.04.2021

Это не 2 варианта, а сухая обработка, но с квакерами и более очищенная мытая. Вот если бы сухую очистить по сильнее - может и будет эффект, но, естественно, дороже получится.

Ответить

Евгений09.04.2021

Спасибо, что указали на все отличия этих двух вариантов. Про натуральный грейд 2 мы подумаем, не исключаю появления такой позиции.

Ответить

Вячеслав24.02.2021

Кофе просто супер! Ничего подобно раньше не пил! Это мой первый кофе свежей обжарки, который я попробовал! Всё что до этого пил-это кофе из магнита паулинг и бушидо. Никогда не пейте кофе из магните. Это мусор,а не кофе! Этот кофе просто божественный! Ароматный, вкусный. Раньше даже не знал, что кофе бывает таким! Готовлю в кофемашине Нивона 756.

Ответить

Ivan31.01.2021

Отличный вариант для турки! Мне очень нравится этот сорт. Обжарка свежая, вкус насыщенный. Спасибо!

Ответить

смирнов17.01.2021

Кофе великолепный! В последнем заказе заказал целый кГ этого кофе - он нравится всей семье. Использую рожковую эспресс-кофеварку BORK C803 - получается насыщенное и яркое эспрессо с шоколадным послевкусием.. Благодарю ТАБЕРА за высокое качество кофе и быструю обработку заказов! Игорь.

Ответить

Алина26.12.2020

Очень мягкий насыщенный вкус! Чувствуются нотки шоколада и небольшая кислинка, но она не портит вкус, а наоборот его подчеркивает! Отличный кофе!!! Отдельно хочется сказать огромное спасибо менеджеру Марату за его внимание и советы по поводу выбора кофе!!! Желаю всей вашей команде здоровья, благополучия и процветания!!! С наступающим!!!

Ответить

Алексей04.12.2020

Зернышки красивые, а вот вкус разочаровал. Не то что бы всё плохо, но пробовал Иргачефф гораздо вкуснее...

Ответить

Петровна01.12.2020

Мне кофе понравился. Чаще варю Малабар, решила поробовать что-то еще. Крепкий, с легкой кислинкой. Не разочаровалась. Буду брать еще.

Ответить

Кирилл29.11.2020

Обжарка от 14.11. Прочитал предыдущий отзыв испугался, что и у меня будет испорченное кофе, но вроде нет. Зерна в принципе равномерные, белых и мелких очень мало (специально копаться надо). Приготовил на еофемашине Нивона эспрессо. 40мл, 3 из 5 крепость, 1с предсмачивание, средний помол, температура максимум - получилось кисловато с незначительной горечью. Я не спец и ягодно-шоколадные не чувствую (для меня всё кофе кисло-горькое в разных пропорциях). Поменял по совету выше на 60мл, 3 из 5 крепость, 3(!)с предсмачивание, средний помол, температура максимум. Думал на 3с предсмачивании кислота или горечь всё забьет, но нет. Кислинка почти ушла. появилась в меру горечь (ну можно отдаленно это назвать шоколадом) с кислинкой на дне чашки. Капучино понравилось больше. Спасибо Табере за прекрасный кофе!

Ответить

Павел27.11.2020

Добрый день. Первым заказом в сентябре брал смесь Аликанте, в целом смесь понравилась, но несколько раз кофе из нее невозможно было пить, в ней была какая-то "испорченная горечь" (не знаю как еще это сказать). В третий заказ решил попробовать Иргачеффе, т.к. в целом кофе от Таберы нравиться. И где-то в отзывах увидел подобное высказывание. Поэтому, взял 200гр на пробу. Ну, что сказать, помимо квакеров, зерен разного размера, пахло оно уже с самого начало не очень, шла какая-то непонятная некофейная примесь в запахе. После молки стало еще хуже, сваренный же кофе опять был с этой "испорченной горечью". Похоже, виновника горечи в той смеси я нашел. Обжарка от 14.11, сегодня попробовал еще раз, запах вроде стал получше, но вкус не изменился. Думаю, Табере не стоит продавать такое испорченное зерно, лучше его вернуть поставщику!

Ответить

Евгений27.11.2020

Павел, добрый день! Напишите, пожалуйста, номер заказа!

Ответить

Павел27.11.2020

Добрый день, Евгений. Заказ 22104

Ответить

Борис24.11.2020

Добрый день! У меня тоже был заказ, как и у Геннадия, с обжаркой от 07.11.2020, но история другая. Вроде бы быть такого не должно, но на мой вкус присутствовала очень сильная кислинка, которая забивала все остальное, хотя настройки кофемашины (Nivona 520) были выставлены в пределах рекомендаций для такого кофе средней обжарки (максимальная крепость, средний помол, объем 40 мл., температура высокая). Сначала увеличил объем порции до 55мл. - не помогло. Выставил мелкий помол, 55 мл., вот тогда кислинка снизилась до приемлемой и вкус стал совсем другим, вполне приличным и начал нравиться. Так что при каких-то вопросах к кофе (ясное дело, не критичных, когда все вообще плохо) варианты возможны. Ставлю четверку, т.к. удалось все-таки получить вкусный кофе, но без восторга.

Ответить

Евгений24.11.2020

Добрый день, Борис! А чьи были рекомендации?

Ответить

Борис28.11.2020

И вот ещё на эту тему: https://101kofemashina.ru/faq/taste-customization/

Ответить

Борис28.11.2020

Много роликов на сайте https://www.coffee-perfetto.info/

Ответить

Геннадий16.11.2020

ДобрыПокупал данный кофе с обжаркой от 07.11.2020. Кофе со вкусом горелых семечек.

Ответить

Евгений16.11.2020

Добрый день, Геннадий! Номер заказа напишите, пожалуйста!

Ответить

Геннадий16.11.2020

Добрый день! заказ 21801

Ответить

Юрий16.11.2020

Вкусный кофе. Уловил вкус какао. Пура Вида для меня безусловно интереснее, но этот тоже хорош!

Ответить

Сергей13.11.2020

Даже учитывая тот факт что у меня ножевая кофемолка, и я не особо понимаю как, в этой ситуации, заварить более менее правильно, и то этот кофе показывает себя очень хорошо. Советую. Готовлю во френч-прессе.

Ответить

Алексей21.10.2020

Действительно шикарный кофе. Брали, берем и будем в дальнейшем брать.

Ответить

Андрей28.09.2020

Заказываю данный сорт кофе второй раз, готовлю на новой эспрессо кофемашине, не скажу, что это самый вкусный кофе который я пробовал, но и не плох, во вкусе легкая горчинка и легкая кислинка, каких-либо других вкусовых дескрипторов я более не почувствовал. В целом отторжения кофе не вызывает.

Ответить

Александр15.09.2020

Квакеры – это большая беда данного сорта. Даже когда открываешь пачку, кофе пахнет странно, как-то не кофейно. На вкус в эспрессо характерные для квакеров хлебно-кукурузные ноты. Не советую, всё очень плохо. Обжарка 22 августа

Ответить


Страницы: 1 2

Написать отзыв о кофе Табера Эфиопия Иргачеффе гр.4:

Оцените кофе: