Свежеобжаренный кофе в зёрнах Табера Карузо

Описание кофе Табера Карузо

Карузо — кофе с насыщенным вкусом какао, тёмного шоколада и карамели. Плотность сочетается с мягкой сладостью, умеренной горчинкой и едва заметной кислинкой. Это кофе для тех, кто любит выразительный шоколадный вкус и деликатную кислотность.

Карамельные оттенки дополняют шоколадную основу, а в продолжительном послевкусии сохраняются ноты какао. Характер смеси располагает к неспешному знакомству: насыщенность, сладость и небольшая кислинка складываются в мягкий, цельный вкус.

Для знакомства с Карузо рекомендуем эспрессо в рожковой или автоматической кофемашине. Смесь также подходит для гейзерной кофеварки и турки. Если предпочитаете кофе с молоком, попробуйте её в капучино — этот способ приготовления рекомендует и Sandalj.

Характеристики

История и происхождение смеси Карузо

Рецептуру Карузо разработала итальянская компания Sandalj из Триеста, работающая с зелёным кофе с 1946 года. В составе смеси — арабика из Бразилии и Центральной Америки. В линейке Таберы Карузо представлен в тёмной обжарке.

История Карузо связана с появлением готовых смесей Sandalj в 1990-х годах. Идея возникла после поездки представителей компании в США: местным обжарщикам требовалась основа для приготовления эспрессо в итальянском стиле. Карузо стал первой смесью этой линейки.

Компоненты Sandalj Blends подбирают с учётом совместной обжарки и сохранения характерного вкусового профиля от урожая к урожаю. Для Карузо этот ориентир — шоколадные оттенки, мягкая кислотность и продолжительное послевкусие какао.