Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Дарим 500 рублей на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
24.10.2020
В продаже кофе обжаренный 17.10.2020
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

/ / / Свежеобжаренный кофе Табера Кордова


Свежеобжаренный кофе Табера Кордова

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 3.9/5
Обжарка от: 17.10.2020
Наличие: в наличии
Отзывов: 31 отзыв

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдет для приготовления кофе в чашке, турке и в эспрессо кофемашине.

Средний помол подойдет для приготовления кофе в пуровере, аэропрессе, сифоне и гейзерной кофеварке (Мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Табера Кордова

Табера Кордова – крепкий и насыщенный кофе с ароматом специй и какао. Вкус с горчинкой и легкой фруктовой кислинкой.

Состав: Уганда – 100% арабика.

Руководство по приготовлению эспрессо

Количество молотого кофе: 16.5 грамм
Время экстракции: 30 секунд
Объем готового напитка: 35 грамм


Кофе Уганда Бугису

Описание сорта кофе Уганда Бугису:

Страна производитель: Уганда
Регион: гора Элгон
Вид: Арабика
Способ обработки: мытая
Высота произростания: 1300-2000 м

Кофе Уганда Бугису отличается ценовой доступностью и отменным качеством. Особенно он порадует тех, кто предпочитает присутствие в кофе цитрусовой кислинки и послевкусие с цедрой грейпфрута. Кроме этих вкусов, в кофе присутствует вкус темного шоколада. А если говорить более конкретно при описании эспрессо, то можно смело заявить, что это цитрусовые добавки в темном шоколаде.

 
Кофе арабика 100% Табера Кордова Уганда
 

Родина кофе Бугису

Кофе Бугису доставляется к нам из Африки, из республики Уганда. Выращиваются зерна на границе с Кенией, у подножия горы Элгон. Согласно историческим сведениям, гора была самой высокой в Африке. Местность и люди, живущие здесь, отличаются от другого населения Уганды. Багису и Сабин — это племена со своим диалектом, нравами и обычаями. Они занимаются растениеводством, обрабатывают землю, на которой выращивают кофе, бананы, маис. Совсем немногие отдают предпочтение животноводству. Вся жизнь населения восточной Уганды зависит от богатства урожая, от качества выращенной продукции. Они вольны распоряжаться тем, что вырастили, то есть любой покупатель будет желанным гостем в период сбора кофе, который начинается в сентябре и заканчивается в январе.

Конечно, часто посредники занимаются перекупом, но есть и компании, которые уже много лет сотрудничают с земледельцами напрямую. Такой компанией является Kawacom, партнерские отношения начались еще в 1996 году. По отработанной схеме кофе поступает в столицу республики — Кампалу. Перед тем как кофе отправится в путешествие по миру, зерна подвергаются халлингу. Также здесь хранятся зерна кофе до отправки.

 
Карта Уганды
 

Кофе, растущий в одной республике, разительно отличается от места выращивания. На востоке Уганды кофе имеет более выраженную кислотность, чем кофе, выращенный на западе. От этого зависит цена на кофе.

При поиске качественного кофе, берутся во внимание вкусовые качества. Безусловно, исключительный яркий вкус стоит немалых денег. Бугису немногим отличается от элитных сортов кофе, но имеет приемлемую цену. Поэтому можно смело заявить, что цена и качество соответствуют действительности.

Объем выращенного кофе в республики впечатляет. Только восточная Уганда продает 250 тысяч мешков. Если учесть, что каждый мешок весит 60 кг, то легко можно представить, скольких людей планеты можно напоить ароматным напитком из далекой африканской республики.

 
Свежеобжаренный кофе Табера Кордова
 

Эспрессо

Чтобы приготовить эспрессо, нужно знать тонкости обжарки: из зерен светлой обжарки не получится кофе, в котором в полной мере заиграют все вкусовые оттенки. При правильной обжарке (группа В) эспрессо будет иметь весь букет восхитительных вкусов: кислинка цитруса, сладость апельсина и приятная горчинка цедры грейпфрута.

С этим товаром покупают:

Отзывы о кофе Табера Кордова

Роман24.06.2017

Кофе Табера «Кордова» новинка заказали впервые в компании "Tabera"- крепкий и насыщенный кофе с ароматом специй и какао-описание этого кофе на сайте полностью совпадает с вкусовыми ощущениями после выпитого кофе. Аромат при приготовлении на всё помещение, очень выразительный дымный даже, готовили в гейзерной кофеварке мокке. На первое место по вкусовым характеристикам в арабике из Уганды выходит оттенок какао. Сразу после приготовления, напиток получается мягким, очень приятным на вкус со своим выразительным привкусом не похожим на другой кофе, а после остывания проявляется ещё более выразительный вкус какао . Нужно отметить что этот кофе горячий и холодный очень разные по вкусовым свойствам-но оба замечательные по своему . В послевкусии чувствуется продолжительная приятная горчинка и ещё наверное лёгкий привкус фундука . Это сорт кофе понравился у нас всей семье. Отмечаем идеальную мастерскую обжарку зёрен, хотя и не являемся знатоками в этом процессе -но не заметить этого нельзя.

Ответить

Evgeniya12.02.2018

У кофе получается очень насыщенный и яркий вкус, готовим в кофе-машине в офисе. Аромат крепкого кофе ощущается еще долго и на весь офис. Гости интересуются и с удовольствием пробуют наш кофе. Ощутимо бодрит. Очень удобно заказывать на сайте и приятно получать бесплатную доставку Вам пятерка!

Ответить

Марат12.02.2018

Евгения, добрый день.

Большое спасибо за ваш комментарий! Нам очень важна ваша оценка.

Кордова действительно имеет насыщенный аромат и хорошо бодрит. Отлично подходит для ежедневного употребления.

Ответить

Оксана04.09.2018

Насыщеный, яркий вкус, с приятными ореховыми нотками

Ответить

Максим06.09.2018

Вот этот кофе очень интересный, для тех кому хочется попробовать чего-то необычного, это точно сюда. Яркий вкус, очень насыщенный и основная фишка этого кофе, какой-то космический аромат, точно самый мощный из всего ассортимента. Вкус очень напоминает какао.

Ответить

Олег21.04.2019

Это первый мой кофе,который я попробовал у Табера. Он восхитителен!Не терпится пробовать ещё и ещё))

Ответить

Savvinov01.06.2019

Очень надеялся получить свежеобжаренный кофе, но видать не судьба - кофе давно выдохшийся, а на упаковке стоит бесстыдная дата 04.05.2019.

Ответить

Евгений01.10.2019

Очень понравился в капучино! Насыщенный и Яркий!

Ответить

Олег14.11.2019

Дымный на запах, горький шоколад во вкусе, кислинки не заметил, закладка была чуть больше, по этому наверное. Пережаренный. Брал в Tasty шоколадный вкус был выразительнее и дымности меньше, кислинка была. Знаю, что Серега темную любит, но Илюша прав, темная обжарка ущербная. Больше брать не буду. Это вторая пачка из заказа по именем "зря потраченные деньги", осталась пачка Толедо, но это после Муссонного Малабара. Так получается, что он лучше. Стоит турка с остатками кофе и пахнет жженым стеклоплексом. Я в шоке от вас господа, такое ощущение, что вы перепродаете брак из Torrefacto или Сережа передержал кофеек. Простите за резкость, это первая проба. Думаю лучше не станет.

Ответить

Александр22.11.2019

Согласен на 100%. Берем в офис здесь. Себе беру только ТФ. Разница в качестве "земля и небо". В ТФ бугису - точно по описанному профилю - шоколад + апельсин, аромат, все дела. Сейчас же сижу пью офисный "таберовский" пакет - дым, гарь, горечь, явный землистый оттенок то ли робусты, то ли старого зерна... В офисе, правда, всем по барабану. Но я в шоке... Ребята. Так нельзя...

Ответить

Олег02.10.2020

как в торрефакто может быть кофе лучше если там даже группа В+ кислое? Молодец Табера, достала уже кислота

Ответить

Евгений22.11.2019

Добрый день, Олег! Мы получили несколько негативных отзывов на кофе, обжаренный 26 октября. Были тщательно проверены все нюансы производства, технические проблемы устранены, а профили обжарки скорректированы. Мы сожалеем, что Ваше знакомство с нашим кофе пришлось именно на эту, не самую удачную, обжарку. И надемся на второй шанс. Серёга и Илюша передают привет!

Ответить

Антон17.11.2019

Для истинных ценителей эспрессо по итальянски, эта темная обжарка - нечто! Во вкусе ореховые нотки, смешанные со специями , концовка радует палитрой горького шоколада. Раньше фаворит был тэйсти с обжаркой "по итальянски". Теперь перешёл на данную обжарку. Спасибо большое за оперативность и бесплатную отправку СДЭКом.

Ответить

Антон22.02.2020

от 15 февраля обжарка "Кордова" видимо была в угоду любителям светлых попсовых обжарок, где преобладают фруктовые, цветочные ноты. В общем разочарование, примите меры пожалуйста.

Ответить

Олег02.10.2020

да, у тести обжарки могут отличаться кардинально

Ответить

Александр22.11.2019

Согласен с отзывом Олега "Дымный запах...". Берем в офис здесь. Себе беру только в ТФ уже много лет - лучший кофе, стабильное качество. Разница с "taberacoffee"в качестве - "земля и небо". В ТФ бугису - точно по описанному профилю - шоколад + апельсин, аромат, все дела. Сейчас вот сижу пью офисный "таберовский" пакет (штамп на пачке - обжарка от 26 октября 2019 года) - дым, гарь, горечь, явный землистый оттенок то ли робусты, то ли старого зерна... В офисе, правда, всем по барабану. Но я в шоке... Ребята. Так нельзя... Просто "Чибо" какой-то...

Ответить

Евгений22.11.2019

Добрый день, Александр! Мы обжариваем Кордову темнее среднего, поэтому цитрусовые оттенки маловероятны. К сожалению, по техническим причинам, некоторые позиции от 26.10 действительно имели дефекты. Необходимые корректировки по всем профилям обжарки были внесены, технические проблемы устранены. Надеемся, что вы ещё попробуете наш кофе и спасибо за обратную связь!

Ответить

Александр22.11.2019

Спасибо за обратную связь, Евгений. А в ТФ за брак предлагают замену... А то мы пачку только открыли и предстоит выпить еще 1 кг пережаренной Кардовы... Можем вернуть - взамен на нормальный.

Ответить

Евгений22.11.2019

Привозите, обменяем обязательно.

Ответить

Светлана19.12.2019

Заказывала кофе для себя и приятельницы. У меня кофемашина , она варит в Турке. Кофе не гурманский, ибо обжарка довольно темная, но вполне себе ровный и качественный . Главное - свежеобжаренный. За счёт этого сильно выигрывает даже у Итальянских брендов подобного плана ( которые при этом и дороже). Достойный кофе . Особенно хорош для тех, кто любит капучино. С молоком вообще отлично. Крепость, аромат, горчинка - все нравится.

Ответить

Дмитрий23.12.2019

Довольно крепко горчит, однако если смаковать более 5секунд, то явно раскрывается кислинка, не яркая кислинка. В общем довольно крепкий кофе, далеко не каждый сможет пить. Прийдётся пробовать капучино, или американо с сахаром.

Ответить

Игорь28.12.2019

Взял не прочитав отзывы. В итоге получилось то, о чем тут уже писали: "гарь, горечь". Тем не менее, не ставлю 1 звезду, потому что похоже, что это действительно просто такой вкус именно этого сорта. Думаю, этот сорт нельзя брать наобум, он только для тех, кто очень хорошо понимает, что хочет темную обжарку и крепкий кофе с горечью.

Ответить

Natalia25.01.2020

Спасибо конечно за подарок. Кофе варили в кофемашине. Открыли когда пакет то запах действительно сигаретный,(даже окурками ) зерна очень мелкие. Вкус мне не понравился, горчит сильно,особенно при первых глотках. Аромат заявленный не ощутим. Такой я бы больше не стала заказывать.

Ответить

Вячеслав02.02.2020

Для капучино вполне приемлемо, за 500р/0.5кг с доставкой до ПВЗ. Свежесть обжарки (7.12, получен 10.12) сомнений не вызвала, по виду крема, динамике высыхания зерна и субъективным ощущениям. Повторю вряд ли, хочется поинтереснее.

Ответить

Евгений05.02.2020

Вкус приятный. Пил только в кофемашине, кислинки нет. Мне послевкусие не понравилось, т.к. люблю, чтобы была кислинка. Рекомендую, кто любит "магазинный кофе", но, чтобы был свежий и ароматный.

Ответить

Дмитрий 18.03.2020

Отличный кофе. Один аромат вызывает обильное слюноотделение. На данный момент - лучший, что я пробовал.

Ответить

Евгений10.05.2020

Это мой первый опыт заказа свежеобжаренного кофе, к сожалению, не удачный. "дым и горечь", жаль не прочитал отзывы. Заказ пришёл 10.05, обжарка 02.05, вкус не понравился совсем, делал в кофемашине. Обжаривали как будто с опилками дуба или желудями. Брал 1кг., на выброс, с другими мешать все равно получается ужасно.

Ответить

Евгений20.05.2020

Евгений, добрый день! Укажите, пожалуйста, номер заказа. Спасибо!

Ответить

Евгений20.05.2020

12481

Ответить

Валерий 17.05.2020

Кофе не понравился. Запах сигарет, окурков. Вкус не просто кислит или горчит, а прокисше горький. Долгое не приятное послевкусие. Варили в кофемашине.

Ответить

Евгений20.05.2020

Добрый день, Валерий! Укажите, пожалуйста, номер заказа. Спасибо!

Ответить

Дмитрий25.05.2020

Только что получил кофе в СДЭКе, вскрыл транспортный пакет и был удивлён, дата обжарки 09 мая 2020 года, заказ был сделан 11 мая. Просто супер, коллективу Табера большое спасибо за свежайший кофе. Доставка была в Калининград. Позже дополню отзыв о самом сорте кофе, ещё не успел оценить. Так держать Табера!

Ответить

Роман30.05.2020

Бодрящий вкусный кофе. Обжарка от 9.05.20 (на праздник вы ещё и работаете

Ответить

Олег02.06.2020

Заказ № 13156 от 16.05.2020. Откровенная кислятина. Выбирал специально не кислый кофе. Здесь кислинка 1. Думал будет нормальный итальянский эспрессо. Фиг там. Жена отказалась это пить. Я допиваю пытаясь изменять помол, пролив и температуру, но все тщетно. Кофе явно недожарен. Здесь средняя обжарка, а не темная, и поэтому, наверно, кислотность забивает все. Как вы рекомендуйте заваривать кофе в эспрессо? Температура, время пролива, выход напитка. Если этот сорт кислый, то что в остальных, где кислинка больше? Почему не обжарить для нормального "Итальянского" эспрессо? Что же все одну кислятину продают? Это проблема всех обжарщиков у которых я брал кофе. Все упирается в плохую обжарку. Для кого-то кислый кофе нормально. Я люблю классический эспрессо. Нигде в Европе я не встречал кислый кофе в кафе. Он может быть лучше, или хуже, но не кислый! Покупаешь промышленную обжарку и все Ок. Тот же Данези Голд. Всегда прекрасного качества. Только не свежей обжарки. Для меня не понятно. Наверно нет хороших обжарщиков, которые могут правильно сделать обжарку под классический эспрессо.

Ответить

Евгений03.06.2020

Добрый день, Олег! Действительно, Уганда Бугису из последнего урожая даёт более кислотную чашку при обжарке по тому же профилю. Но это и не должна быть кислотность, которая "забивает всё". Попробуйте увеличить количество молотого кофе на порцию и повысить температуру заваривания, если есть такая возможность. Любите классический эспрессо и Данези Голд? Рекомендую обратить внимание на смеси с робустой из нашего ассортимента - Паганини и Валенсия. Из моносортов - Перу, Куба. В любом случае, спасибо за отзыв. Протестируем Кордову. Возможно, необходимо поправить информацию на сайте. Напишите, пожалуйста, номер Вашего заказа!

Ответить

Олег03.06.2020

Номер заказа указан в начале отзыва. Кофемашина rancilio silvia с PID. Использую 18 гр. кофе. Температуры пробовал от 93 до 96. Пролив от 28 до 32 сек. при разном помоле. Кислота не уходит. И это кислотность не в послевкусии, а сразу при глотке. Все остальное уже не понятно. У вас стоит кислотность 1. Неужели Вы не пробуйте кофе после обжарки? Все вслепую? Я специально брал не кислый кофе. Сливки немного смягчают кислотность, но это уже другой напиток. В капучино тоже кислотности нет. Но это не мой напиток. Жена отказалась пить этот сорт кофе из-за сильной кислотности. Вот такие дела. Советую поправить в описании кислотность.

Ответить

Евгений04.06.2020

Вижу Вы недавно снова заказали Кордову. Пожалуйста, когда попробуете кофе из этой партии и составите своё мнение, оставьте здесь ещё один комментарий или напишите нам на почту. Если кофе снова не понравится, то мы найдём решение сразу по двум проблемным заказам. Спасибо!

Ответить

Максим03.06.2020

Очень понравился кофе, насыщенный и яркий вкус, качественные обжарка и помол. Удобство заказа на сайте и бесплатная доставка! Вообщем, одни плюсы. Спасибо! Буду обязательно заказывать еще.

Ответить

Виталий09.06.2020

Добрый день. Заказал кофе От Табера по рекомендации Кофейный дом Perfetto в Ютубе!!! Вкус насыщенный гармоничный , выделяется горчинка легкая с фруктовой приятной кислинкой, в капучино четкий вкус темного горького шоколада! Очень приятно удивлен !!! Спасибо за отличную обжарку!!!

Ответить

Владимир15.06.2020

Достойный кофе для молочных напитков, НО, на самом дне упаковки был камушек размером с кофейное зерно!!! Заказывал кофе у многих обжарщиков, но такого косяка не встречал ни разу, хорошо, что заметил камень, а то боюсь представить, что было бы с жерновами.

Ответить

Евгений15.06.2020

Добрый день, Владимир! Укажите, пожалуйста, номер заказа!

Ответить

Владимир16.06.2020

Добрый день. Заказ 12570

Ответить

Владимир 27.06.2020

Отличный кофе, готовил в автомате, хорошая плотность напитка, насыщенный, умеренная горчинка и кислотность. Заказал бы его еще раз - Да. Ребята спасибо, вы молодцы, пока все заказы доставляли только удовольствие!

Ответить

Александр11.07.2020

Зерно очень сильно и приятно пахнет лесными орехами. Наверное первый кофе, который получилось сделать в рожковой кофеварке с улучшайзером настолько круто и вкусно. Вкус подробно не понял, но очень сбалансированный кофе, плотный, очень приятная средняя горчинка и легкая кислинка. Капучино поучается очень легким с яркой сладостью. Во френч-прессе преобладает горечь, похожая на абрикосовую косточку, на остывании в момент чувствуется сладкий лесной орех, кислинки почти нет, для френча довольно интересный в плане вкуса кофе, но все же не сильно подходит, однако попробовать стоит. В мокке легкая горечь и чуть выше среднего кислинка, легкий аромат лесного ореха. Вкусов сильно не заметил, но очень приятный кофеёк, который можно пить не напрягаясь и просто получать удовольствие

Ответить

Валерий22.07.2020

Заказываю уже третий раз. Нравится сбалансированный вкус эспрессо из этого зерна. Спасибо обжарщику за стабильное качество и гуманную цену килограмма кофе!

Ответить

Алексей07.09.2020

Мой любимый сорт кофе изменился. Стал горчить как тёмный шоколад. Раньше всегда его заказывал. В этот раз пережду. Претензий к Табера нет никаких, понимаю, что вкус урожая может быть другим.

Ответить

Евгений07.09.2020

Добрый день, Алексей! Напишите номер заказа, пожалуйста!

Ответить

Алексей07.09.2020

16899 от 5 августа 2020

Ответить

Андрей21.09.2020

Кордова кофе сильно на любителя, обжарка выше среднего, по вкусу терпкий, насыщенный, с выраженной горчинкой, я люблю более сладкий кофе. Подобный кофе очень часто подают в кофейнях.

Ответить

Александр11.10.2020

Отличный кофе, из всего ассортимента что я попробовал этот нравится больше всего. Заказывал уже несколько раз. С описанием вкусовых дескрипторов у меня сложно, у меня либо нравится, либо нет.

Ответить

Написать отзыв о кофе Табера Кордова:

Оцените кофе: