Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Табера Декаф (без кофеина)
Рекомендуемые способы приготовления:
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Табера Декаф – хорошая насыщенность и плотность, легкая кислинка и ароматные оттенки жаренных семечек. Содержит менее 0,1% кофеина.
Состав: смесь арабик.
| Вид: | Смесь арабик |
| Способ обработки: | Мытая |
Кофе напоминает свежую выпечку, с оттенками ванили и сладкого сливочного масла. Во вкусе отчётливо чувствуется карамель, а на остывании прослеживаются лёгкие цитрусовые нотки, что является визитной карточкой кофе из Центральной Америки.
На обжаренный зернах Декафа, может проявиться масло, а внешне будут похожи на тёмную обжарку. Схожесть с темной обжаркой, Декаф получается за счёт предварительной обработки по вымыванию кофеина и зёрна, что в саою очередь способствует быстрому темнению.
Декаф универсален, и подойдет для любого способа приготовления.
|
Существуют два способа декофеинизации зерна: прямой метод и метод Swiss Water. При прямом методе декофеинизации, кофе обрабатывают горячим паром, что позволяет удалить сильверскин* и раскрыть пористую структуру зерна. Зерно в прямом смысле распаривается, становится влажным и теплым. Теперь кофе подготовлен для дальнейшей экстракции кофеина.
Для извлечения кофеина, зелёный кофе обрабатывают специальным веществом. Данное вещество влияет только на кофеин в зерне и не затрагивает другие компоненты, что позволяет кофе сохранить свои основные вкусовые свойства.
В некоторых видах зёрен, кофеин не удаляется с первого раза, поэтому, этап обработки проводят повторно, до тех пор, пока уровень кофеина не снизится до требуемых значений. По Европейским стандартам, допустимое содержание кофеина в Декафе - 0.1%.
На заключительном этапе, кофе сушат до необходимой влажности 11-13%. Такое процентное соотношение, позволяет кофе дольше сохранят свою свежесть и свойства.
* Сильверскин - Серебристая оболочка Мембрана, непосредственно окружающая кофейное зерно. Шлифование перед экспортированием удаляет большую часть оболочек, остаток удаляется в виде шелухи во время обжаривания
Чай Хуан Шань Мао Фэн «Ворсистые Пики»
50 гр.
400 руб.
100 гр
850 руб.
Молочный кусковой шоколад Доминикана Эспаньола (50% какао)
500 руб.
Макадамия в карамельном шоколаде
600 руб.
Кофе Табера Паганини в капсулах
400 руб.
Кешью в белом шоколаде
500 руб.
Свежеобжаренный кофе Табера Муссонный Малабар
200 гр.
450 руб.
500 гр.
940 руб.
1 кг.
1780 руб.
Чай Цзинь Хао Дянь Хун «Золотой пух»
50 гр.
385 руб.
100 гр
730 руб.
Написать отзыв о кофе Табера Декаф:
17.01.2023Всегда беру этот кофе. Обычно беру мелкий помол, варю в турке. Отличный вариант для тех, кому хочется пить много кофе, а нельзя, здоровье не позволяет. Вкусный, ароматный, с нотами ванили и круассана.
24.08.2022Очень мягкий кофе, не горчит. Запариваем в кружке, покупали мелкий помол, заваривается прекрасно.
22.04.2022А мне новый Декаф зашёл. Вкуснее чем старый. Я пью капуччино. Варю в делонги с улучшайзером двойная корзина 12.5 грамм кофе за 25.сек выход 36-38 грамм. С бездонным холдером полпачки потратил таки не смог добиться хорошего вкуса то кислятина то горечь. На вкус как выпечка круассаны. Не надоедает. Можно пить целый день
11.02.2022Даже не понял, что это было. Мелкие пережженные зерна с не понятным запахом. Это все что угодно , но не кофе. Заказывал этот кофе постоянно. Но в этот раз просто трэш. Где вы это взяли?
Пришлось вернуть этот заказ. Обещали в следующий раз нормальный кофе. Сделал новый заказ 62618. Таж же "бодяга". Кофе, который не пахнет кофе и не имеет вкуса кофе. Короче, цикорий стоимостью 2000 рублей за килограмм.
Ребята, верните пожалуйста старый кофе. То, что вы сейчас прдаете, это не кофе. Новый заказ не намного лучше. Похоже, придется уходить к "Бравосу".
10.12.2021Очень нравится этот кофе. Люблю без кофеина. По вкусу такой же, как и с кофеином. Пьем всей семьёй.
08.08.2021Весьма неплохой кофе, обычно днем пью Эфиопия Иргачеффе гр.2, а этот ночью, либо когда не хочется бодро трястись) Рожок, капучино.
22.07.2019Вкусный, душистый, мягкий кофе для тех, кому хочется выпить кофе вечером или как альтернатива для тех, кому нельзя кофе с высоким содержанием кофеина. Родители-гипертоники теперь только этот кофе и пьют. Заваривала в турке. Вода бонаква. По нотам-дескрипторам раскладывать не умею, но мне и моей семье вкусно. Аромат на всю квартиру! Спасибо за возможность купить свежеобжаренный кофе, да ещё с доставкой. Обязательно буду повторять заказ!
21.07.2017Впервые заказали кофе Табера Декаф (без кофеина). Кофе очень приятный. Готовили в мокке гейзерной кофеварке. Кофе понравился всей семье. Описание кофе соответствует описанию на сайте. Отмечаем как всегда великолепную обжарку зёрен . Обязательно будет заказывать такой кофе. Отсутствие кофеина по вкусу никак не проявляется.
Подпишись и получи скидку 7% на заказ* (промокод придёт на указанный email)
А также, если вы хотите одним из первых узнать о наших скидках, новых сортах, акциях и спецпредложениях
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
Помощь
Купить
Офис в Москве
+7(495)908-90-85
Адрес: Большой Сухаревский пер. д. 15, стр. 1
Email: info@taberacoffee.ru
Офис в Санкт-Петербурге
+7(812)200-08-12
Адрес: Лермонтовский проспект д. 31
Email: info@taberacoffee.ru
Интернет-магазин кофе Табера © 2023
Присоединяйтесь к нам
2016
2018
