Способ приготовления:
Руководство по приготовлению кофе в воронке V60:
- Количество молотого кофе: 15 г
- Количество воды: 250 мл
- Температура воды: 92–94 °C
- Время заваривания: 2 мин 45 сек – 3 мин 15 сек
Бесплатная доставка
При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 60 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 60 руб/км). Более подробная информация здесь.
Гарантированный возврат
Если качество продукта не соответствует заявленным характеристикам, вернём деньги на внутренний счёт.
Не забывайте про скидки!
Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.
Как хранить кофе
Описание кофе Табера Декаф (обжарка под фильтр)
Табера Декаф — кофе без кофеина с мягким фруктово-сладким профилем. Более светлая обжарка помогает сохранить характер зерна: во вкусе раскрываются яблоко, сладкие сухофрукты и оттенки свежей выпечки. Лёгкая яблочная кислинка дополняет профиль, а в послевкусии остаются сухофрукты и хлебные ноты.
Эта версия Декафа обжарена специально под фильтр и хорошо подходит для пуровера (V60), кемекса, капельной кофеварки, аэропресса и френч-пресса. При таком приготовлении фруктовые и сладкие оттенки становятся заметнее, а вкус получается более чистым и деликатным.
Для Табера Декаф используется L+B Decaf Special от немецкой компании List + Beisler. Это смесь арабик из Центральной Америки и Восточной Африки. Для смеси используются различные разновидности арабики, прошедшие мытую обработку.
Характеристики
Технология декофеинизации
Кофеин удаляется из зелёного кофе методом декофеинизации с использованием дихлорметана (DCM, или метиленхлорида). Этот способ позволяет избирательно извлекать кофеин при сравнительно невысоких температурах и минимизировать воздействие на ароматические свойства зерна.
Сначала зелёный кофе обрабатывают паром и повышают содержание влаги в зерне, чтобы раскрыть его клеточную структуру. Затем кофе контактирует с раствором воды и DCM: кофеин постепенно переходит из зерна в растворитель. После нескольких циклов экстракции остатки DCM удаляются обработкой паром, а кофе высушивается до исходного уровня влажности.
В готовом обжаренном кофе содержание кофеина составляет не более 0,1%.
Как готовить кофе:
Кофе с похожими вкусовыми характеристиками:
С этим товаром покупают:
Главное из отзывов
Мы изучили отзывы покупателей о кофе Табера Декаф и собрали основные впечатления, которыми они делятся:
Покупатели положительно оценивают вкус, аромат и общее качество кофе. В отзывах Декаф называют хорошим и отмечают приятные впечатления от чашки.
Один из покупателей отдельно отмечает, что отсутствие кофеина практически не ощущается во вкусе и аромате, сравнивая напиток с обычным кофе с кофеином.
В отзывах встречаются повторные покупки и желание заказывать кофе регулярно, что говорит о положительном опыте покупателей, уже знакомых с этим Декафом.
Среди указанных способов приготовления встречается автоматическая кофемашина. Покупатели сообщают о хорошем результате при таком способе заваривания.
Написать отзыв
Отзывы о кофе Табера Декаф (без кофеина)
Рецепт заваривания:
Теплая вода.Средняя температура комфорки. Максимальная температура нагрева +82-83* СКоличество - как всегда по личным предпочтениям..)
Способ приготовления: Турка
Спасибо, что поделились своим рецептом! Описание убедило попробовать — теперь интересно, оправдал ли вкус ожидания. Расскажите, каким Декаф получился в турке и какие ноты вы почувствовали?
Рецепт заваривания:
Керамическая турка, 3 чайных ложки с горкой кофе, заливаю фильтрованной водой (осмос). Ставлю на 8 из 9 - если надо по-быстрее, на 7 из 9 - если есть время. Ну как начнет подкипать или вот-вот - снимаю, сразу же в кружку или можно дать чутка подостыть прям в турке. Ничего не перемешиваю, так невкусно выходит. Все, через минуты 2 в кружку, пью или черный, или 100мл молока
Способ приготовления: Турка
Похоже, с туркой у вас уже выработан собственный проверенный ритуал — вплоть до мощности нагрева и момента, когда пора снимать кофе с огня.
А фраза «не перемешиваю, так невкусно выходит» особенно понравилась — хороший пример того, как со временем находишь именно свой способ приготовления.
Спасибо, что поделились рецептом!
Рецепт заваривания:
засыпать зерна в кофемашину.
Способ приготовления: Кофемашина
Почему выбирают нас?
Спасибо, письмо с промокодом отправлено вам на email!
Предназначение
