Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Скидка на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
07.08.2021
В продаже кофе обжаренный 31.07.2021
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской
Приготовьте свои рецепторы!

Наш обжарщик Сергей Табера решил делиться своими любимыми сортами для искушенных кофеманов, только то, к чему не равнодушен сам, редкие моносорта, авторские смеси - все в новой линейке Tabera special roast. Здесь только самый отборный кофе с оценкой выше 85 баллов!

Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Коста-Рика "Три сестры"


Свежеобжаренный кофе Коста-Рика "Три сестры"

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.07/5
Обжарка от: 31.07.2021
Наличие: в наличии
Отзывов: 14 отзывов

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.

Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Коста-Рика "Три сестры"

Коста-Рика "Три сестры" – во вкусе спелый апельсин, цедра и немного карамели. Долгое приятное кисло-сладкое послевкусие.

Состав: Коста-Рика - арабика 100%


Кофе Коста-Рика Трес Эрманас ( Costa Rica Tres Hermanas)

Описание сорта кофе Коста-Рика "Три сестры":

Страна-производитель: Коста-Рика
Сорт: Арабика
Регион: Таррасу
Ферма: Трес эрманас
Способ обработки: Хани
Высота произрастания: 1670-1750 м

Фермер Мигель Гамбо долгое время просто отвозил свой урожай на областные станции обработки, где его кофе становился лишь частью продукта местных экспортёров.

Пока в 2012 году семейство дона  Мигеля не задалось вопросом – почему бы не взять на себя весь цикл обработки, получив возможность создать свой уникальный кофе и продавать его уже под своим брендом. Надо заметить, что к этому словно подталкивал интереснейший терруар – ферму окружают горы, а  на всю територрию регулярно опускается туман, что равномерно оттеняет все деревья, не давая одним ягодам созревать раньше других. 

Но дону Мигелю было тяжело решиться.  Оборудование для обработки попросту очень дорого стоило, таких денег не было, чтобы их получить, пришлось бы заложить ферму, рискнув всем. Убедила Мигеля его дочь, одна из «Трёх сестёр»  - Яникса. Девушка была упорна, убеждая отца день за днём, что это необходимый шаг вперёд и что у них всё получится. Так и вышло! А результат – один из самых интересных лотов из Коста-Рики, удивляющий, сочный, сладкий – Три сестры!

Отзывы о кофе Коста-Рика "Три сестры"

Елена23.07.2021

Кофе Коста-Рика "Три сестры" обжарка от 17 июля 2021 года - это полное разочарование:( Я предполагала, что будет что-то похожее на Коста-Рика Халапа (запах обалденный сливочный, а на вкус эспрессо как кисленькая водичка, зато в турке недурственно). Нет!!! ПРОСТО КИСЛЕНЬКАЯ ВОДИЧКА. Кофейного запаха никакого: ни в зернах, ни после помола, ни после приготовления двойного эспрессо в полуавтоматической рожковой кофемашине Делонжи. Кроме того, после открытия пачки пошел запах какого-то растворителя, после помола запах растворителя усилился. Я этот кофе (еще Севилью и Сан-Себастьян) брала в дополнение к подарку на ДР (нууу... типа вместо цветов), а перед дегустацией решила выпендриться (какая я типа продвинутая) и прочитала краткую лекцию из описания на сайте, какой это замечательный должен быть кофе...и авторский...и высокогорный...и хани. А потом облажалась:( Радует только то, что этот кофе допивать или выбрасывать придется не мне:) ЗЫ: кстати, Севилья была не лучше - тоже вместо запаха кофе чувствовался запах растворителя и на вкус не особо лучше, чем "Три сестры", но мне ее в заказ в качестве подарка дали, да и не ожидала я от нее чего-то прям "Ах", поэтому как бы и ладно. Зато Сан-Себастьян был как всегда на высоте, чем мне и удалось несколько подправить своё пошатнувшееся положение:))))))

Ответить

Евгений27.07.2021

Добрый день, Елена! Напишите, пожалуйста, номер заказа. По поводу растворителя - может быть есть какая-то ещё ассоциация с этим запахом? Через "растворитель" не совсем понятно, на что нам обратить внимание, т.к. конкретно с таким ароматом у кофе мы не сталкивались. Помогите нам проанализировать этот момент, попробуйте, пожалуйста, описать запах иначе!

Ответить

Елена27.07.2021

Добрый день, Евгений. Заказ № 42074 от 20.07.2021. Что-то типа ацетона наверное... Для меня все растворители, кроме Уайт-Спирита, который ни с чем не спутаешь, имеют практически одинаковый запах: что ацетон, что бензин, что жидкость для снятия лака... А может быть так, что это нормальный запах слишком свежего кофе? Обжарка была от 17 июля, а мы его дегустировали 22 июля - т.е. на пятый день после обжарки, а не на седьмой, как написано на вашем сайте, поэтому настоящий запах кофейных зерен не успел раскрыться... Числа 24-26 июля я попробовала Пура Вида Оскура и Барселону той же даты обжарки из того же заказа - хороший кофейный запах, у каждого свой... Но с другой стороны ацетоном пахли только Три сестры и Севилья, а Сан-Себастьян из того же заказа вкусно пах вкусным кофе...

Ответить

Евгений27.07.2021

Рекомендация подождать неделю - это скорее для профессионального использования, т.к. первую неделю идёт активная дегазация и это может влиять на оптимальны рецепт для получения вкусной чашки. Но какого-то неприятного запаха не должно быть. К следующему Вашему заказу добавим 200 гр. Трес Эрманес, чтобы разобраться в проблеме. А Вы нам, пожалуйста, напишите, повторится ли ситуация с запахом растворителя. И извините за этот негативный опыт.

Ответить

Виталий11.07.2021

обжарка 26.06. специально неделю не молол. турка ceraflame. кофемолка ротационный нож bosch. вода осмос. все дескрипторы однозначны. кофе десертный. то что воспринимали как горелое - это цедра.

Ответить

Наталья24.06.2021

Очень мягкий кофе, без навязчивых перепадов во вкусе...но я после ковида, обоняние и вкус восстановились не полностью, поэтому к концу пачки возможно отзыв будет другим)))

Ответить

Сергей05.12.2020

Заказали первый раз и были в восторге от полученного удовольствия! Будем заказывать только у вас и рекомендовать своим знакомым.

Ответить

T.12.11.2020

запах горелого и вкус пережаренного горелого кофе

Ответить

Евгений12.11.2020

Добрый день! Напишите номер заказа, пожалуйста!

Ответить

Сергей17.10.2020

Очень понравился, спасибо. Я не силен в распознавании дескрипторов, карамель если только. Долгое приятное кисло-сладкое послевкусие - таки да.

Ответить

Сергей05.07.2021

А теперь новый урожай судя по всему. Мне показался ярким и ягодным, очень интересным

Ответить

Артём04.10.2020

Готовил в эспрессо-кофеварке делонги без улучшайзера, с молоком. Кофе великолепный. Перепробовав почти весь ассортимент у этого обжарщика-этот кофе-один из лучших. Есть одно "но". Данное зерно ОЧЕНЬ плотное. Это говорит о его качестве(кофевысокогорный, долго созревает и набирается вкусов). Из-за этой плотности моя итальянская кофемолка Nemox grand lux подклинивала при помоле конкретно этих зерен и при помоле на третью порцию слдомалась(обломило стопорный штырь, который блокирует жернова, это слабое место этой кофемолки). Так что будьте осторожны с этим зерном на данной молке. А кофе и правда офигенный.

Ответить

Роман03.06.2020

Отличный сорт, понравился и в турке и в гейзерной кофеварке.

Ответить

Валентина01.06.2020

Первый раз сделала заказ у этой компании,и начав дегустацию именно с этого сорта, понимаю,что не ошиблась в выборе,не смотря на мелкие недоразумения произошедшие в ходе доставки заказа! Этот сорт я готовила в рожковой кофеварке ,используя воду Святой Источник и 15 грамм кофе среднего помола на 250 мл.воды. Сразу же хочу отметить очень нежный,бархатный вкус с нотками апельсина в карамели,который сразу же чувствуется при первом глотке напитка.Во вкусе абсолютно нет горечи,а бархатная горчинка настолько мягкая,что ей хочется наслаждаться снова и снова. " Покатала " кофе на языке, Ммм .. чувствуется тонкая нотка молочного шоколада и нежное послевкусие цукатов,карамели и чуть-чуть проскальзывает лёгкая нотка чернослива.Добавила из интереса в кофе молока- Ммм! Вкус стал ещё мягче,и апельсин " в карамельке" приобрел округлые,сливочные нотки.У меня очень молодой сорт- ему всего лишь неделя от обжарки) и быть может он раскроется ещё сильнее,ярче после того как полностью пройдет процесс дегазации,но пока,что он радует меня своими нежными нотками вкуса,которые мне очень нравятся.Однозначно рекомендую!

Ответить

Александр06.05.2020

Полное отсутствие горечи, вкус выдержанного в бочках сухого красного вина с приятной кислинкой и терпким послевкусием.

Ответить

иванович27.03.2020

пережарили! запах горелого и вкус пережаренного горелого кофе!!! готовил в рожке-сплошное разочарование!!!

Ответить

T.12.11.2020

поддерживаю! (запах горелого и вкус пережаренного горелого кофе)

Ответить

Евгений27.03.2020

Добрый день! Укажите дату обжарки, пожалуйста! Или номер заказа, если заказывали через интернет-магазин. Также будем благодарны, если остатки зерна вернёте для теста.

Ответить

иванович27.03.2020

дата обжарки последняя 21 марта заказ- 10760

Ответить

Наталия13.03.2020

Кофе отличное. Готовили в турке, кислинка, сладость присутствует. Ощущения приятные

Ответить

Диана03.02.2020

Немного не дотянул до ожиданий. Завариваю в эспрессо и получается такая яркая кислинка, но в целом не очень (для меня). Ни разу не получилось заварить без пробоев в таблетке (использую бездонный рожок), хотя вот Гватемала Сабанетас стабильно и красиво течёт в чашку :( С молоком не сочетается совершенно. В общем, разочарование

Ответить

Данила27.10.2019

Готовлю в турке. В чёрном варианте кофе имеет чистый вкус с вяжуще-ягодным привкусом, напоминающим кизил, и сладким маслянистым послевкусием. С молоком сочетается не очень. Хочется попробовать его в более светлой обжарке

Ответить

Написать отзыв о кофе Коста-Рика "Три сестры":

Оцените кофе: