моносорт
Способ приготовления:
Руководство по приготовлению кофе в воронке V60:
- Количество молотого кофе: 16 г
- Количество воды: 250 мл
- Температура воды: 95–96 °C
- Время заваривания: 2 мин 45 сек – 3 мин 15 сек
Бесплатная доставка
При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 60 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 60 руб/км). Более подробная информация здесь.
Гарантированный возврат
Если качество продукта не соответствует заявленным характеристикам, вернём деньги на внутренний счёт.
Не забывайте про скидки!
Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.
Как хранить кофе
Описание кофе Кения Карибу АА
Кения Карибу АА — кофе с выразительным ягодным вкусом, в котором сначала раскрываются вишня и чёрная смородина. Их дополняет оттенок шиповника с лёгкой терпкостью, а ближе к послевкусию появляется карамельная сладость. Фруктово-ягодная кислотность хорошо заметна и становится одной из основных черт этого кофе.
По мере остывания напитка вкус постепенно меняется: чёрная смородина становится более заметной, вишнёвая нота раскрывается отчётливее, а карамельная сладость уравновешивает ягодную кислотность. Послевкусие продолжительное, с сочетанием спелых ягод и лёгкой сладости.
Кения Карибу особенно хорошо раскрывается в воронке V60, капельной кофеварке и аэропрессе. В этих способах приготовления лучше проявляются чёрная смородина, вишня и другие фруктово-ягодные оттенки, а вкус остаётся чистым и выразительным. Карибу лучше пробовать без молока и дать напитку немного остыть — по мере снижения температуры ягодные ноты становятся заметнее, а вкус раскрывается более полно.
Характеристики
История кофе Кения Карибу
Кения Карибу — это не кофе с одной фермы или одной станции обработки. Лот представляет собой бленд кофе из разных регионов и станций обработки Кении, сформированный компанией Dormans Coffee таким образом, чтобы сохранить характерный для кенийского кофе фруктово-ягодный профиль. В составе используются распространённые в Кении разновидности SL28 и SL34, а зёрна проходят мытую обработку.
Dormans Coffee работает с кенийским кофе с середины XX века и сотрудничает с местными производителями, кооперативами и станциями обработки. Карибу сформирован как бленд кофе из разных регионов Кении, чтобы передать узнаваемый характер кенийского кофе: выраженную ягодную кислотность, фруктовые оттенки и сладость в послевкусии.
Как готовить кофе:
Кофе с похожими вкусовыми характеристиками:
С этим товаром покупают:
сочная зелень, пряности
Главное из отзывов
Мы изучили отзывы покупателей о кофе Табера Кения Карибу АА и собрали то, что они отмечают чаще всего:
Покупатели особенно ценят Кению за насыщенный, выразительный и сбалансированный вкус с приятной ягодной кислинкой.
Во вкусе часто отмечают вишню, чёрную смородину, шиповник и красные ягоды, а в послевкусии — лёгкую карамельную сладость.
Многие обращают внимание на то, как кофе меняется при остывании: ягодные оттенки и кислинка становятся заметнее, а вкус раскрывается новыми нюансами.
Особенно много положительных отзывов о приготовлении в воронке V60, капельной кофеварке, аэропрессе и френч-прессе. Покупатели также готовят Кению в гейзерной кофеварке и турке.
Кению часто покупают повторно, добавляют в любимые сорта и выбирают как интересный кофе на каждый день, который особенно хорошо пить без молока.
Некоторым покупателям кислотность кажется слишком выраженной, особенно при приготовлении в воронке или кофемашине. Для любителей более спокойного вкуса этот профиль может оказаться непривычным.
В отзывах заметно, что результат сильно зависит от приготовления: помол, пропорции кофе и воды, качество воды и выбранный способ заваривания могут заметно менять кислотность и насыщенность напитка.
Написать отзыв
Отзывы о кофе Кения Карибу АА
Очень интересно, как точно вы разобрали Кению по оттенкам и отдельно проследили, как меняется вкус по мере остывания. Особенно понравилось описание смородины, маракуйи и грейпфрутового оттенка в финале.
И сравнение с Руандой Мутетели получилось очень наглядным: у Кении действительно другой характер — более плотный и спокойный, с выраженными ягодными и фруктовыми оттенками.
Спасибо, что поделились таким подробным описанием вкуса!
Рецепт заваривания:
Турка.
Способ приготовления: Турка
Способ приготовления: Аэропресс
Способ приготовления: Пуровер (воронка V60)
Рецепт заваривания:
Мелкий и средний помол.
Способ приготовления: Кружка. Большое значение имеет вода, которая используется. На артезианской понравилось больше, чем на более жесткой из открытого родника.
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка, воронка
Рецепт заваривания:
На двоих: 25 - 30 грамм 5 - 6 проливов на 350-400 мл
На одного: 15 - 20 грамм 4 пролива на 250-300 мл
Способ приготовления: Пуровер (воронка V60)
Способ приготовления: Кофемашина
Рецепт заваривания:
5 минут заваривания в френч-прессе
Способ приготовления: Френч-пресс
Рецепт заваривания:
Готовлю в капельной кофеварке и пуровер
Почему выбирают нас?
Спасибо, письмо с промокодом отправлено вам на email!
Предназначение
