Москва - 8 (495) 908-908-5
Пн-Пт:9:00-18:00
8 (926) 004-85-11
Ваш город: Москва
заказать обратный звонок
вход / регистрация
Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо Бале Маунтин
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Эфиопия Сидамо Бале Маунтин – яркий обволакивающий фруктовый вкус с приятным ароматом молочного шоколада.
Состав: Эфиопия – 100% арабика.
| Способ обработки: | Сухая |
| Страна-производитель: | Эфиопия |
| Сорт: | Арабика |
| Ферма: | Бале Маунтин |
| Грейд: | 1 |
| Высота произрастания: | 1800-2100 м |
Бале Маунтин – ферма, расположенная в Ненсебо Вореда и Западном Арси, по площади занимает 150 га. Кофейные деревья растут на высоте от 1800 до 2100 м.
|
Фермерское хозяйство, находящееся вблизи национального парка с одноименным названием, со всех сторон окружено живописными реками и лесами. Только в этой уникальной области можно встретить горную ньяла и красную лису – редких животных.
Горный массив Бале-Арси, к которому относятся собственно горы Бале, входит в состав юго-восточного эфиопского нагорья с высотой около 3 тыс. м над уровнем моря. Сама ферма, территория которой достигает отметки 2400 м, находится ниже – именно там растут кофейные деревья. Остальная территория охраняется государством; в соответствии с проектом по защите лесов.
Разновидность кофейных деревьев, произрастающих здесь, великолепно адаптирована под местные условия, особенностью которых можно назвать уникальные почвы, поскольку здесь в большом количестве есть листва и растения, продукты их разложения и придают почве ее питательные характеристики.
|
Основанная в 2011 г., ферма, принадлежащая компании Kerchanshe, хотя и считается молодой, сегодня сотрудничает с 3100 фермерами – небольшими фермерскими хозяйствами, где присутствуют нации Сидама, Оромо, Амхара.
Написать отзыв о кофе Эфиопия Сидамо гр.1:
24.06.2022Очень советую попробовать. Безупречный кофе. Нет горечи. Присутствует легкая кислинка и фруктовый вкус.
01.06.2022Очень доволен. Что-то меня особенно в Сидамо радует. Даже тупо заваривая во френч-пресс чувствуется фруктовость. Светлая обжарка вообще топ.
22.05.2022Яркий вкус, сочный. Нравится, что нет горечи. Зерна красивые, запах после помола обалденный, как свежий хлебушек. Готовлю в аэропрессе, общее время 1.30. Благодарю за качество.
11.05.2022Отличный сорт Очень нравится И в гейзере И в аэропрессе Аэропресс - помол 13 щелчков на команданте 16 грамм кофе на 200 мл воды Заливаем 0.00-0.10 0.10-0.50 интенсивно перемешиваем 0.50-1.15 иммерсия 1.15-1.45 фильтрация Получается ооочень ярко, вкусно , то , собственно чего и ждёшь от этой эфиопиии
11.05.2022Брал специально для заваривания в воронке. Сразу после вскрытия упаковки был яркий вкус из детсва, кто так пробывал поймет о чем речь - смородиновое варенье разведенное в воде - тепркость, кислостность и аромат, только без сахара. Досадно, но уже на второую неделю яркость букета сильно "просела" хотя хранил в родной упаковке с клапаном в сухом месте. Скорее всего буду еще брать.
18.04.2022пару пачек уже выпил,мне нравится,привкус апельсина с лаймово-лимонным послевкусом,прикольная тема. проливаю в фильтр+стаканчик-сито в исинском чайнике.
07.03.2022Ужасный вкус прелых семечек в напитке. Заваривал в автоматической кофемашине. Может он такой и должен быть, но если так то очень на любителя, нет там никакого шоколада и тп. Только прелый вкус. А может с именно моей пачкой что-то не так. Но в общем - не рекомендую
04.03.2022Купила по ошибке для автоматической кофемашины. Прочитав описание решила попробовать во френч-прессе и осталась в восторге. Глубокий и многогранный вкус, в котором присутствует сладость молочного шоколада, легкая кислинка и аромат специй.
13.12.2021Заказывал этот кофе летом. Просто чудо! Думал заказать на Новый год, но после того как, недавно прислали пережаренный Коста-рика трес эрманас, опасаюсь.
22.10.2021Аромат зерен из пачки: молочный шоколад, косточковые фрукты Аромат помолотых зерен: молочный шоколад, абрикос, легкий флер специй Теперь о напитке. Вкусовой профиль: сладкие сбалансированные тропики Вкус: молочный шоколад, абрикос, карамель Тело: обволакивающее, вельветовое Послевкусие: продолжительное, с нотами тропических фруктов Никакого привкуса ферментации нет. Из минусов отметил бы наличие квакеров - они отвечают за легкий привкус семечек. Достаточно сбалансированный, шоколадный плотный кофе, с приятным послевкусием тропических фруктов. Рецепт: пуровер, 15/250, двойное предсмачивание 35+35, один пролив на 180. Общее время приготовления 3.00
05.10.2021Надо было прочесть отзывы перед заказом. Для кофемашины (Lelit) совершенно не подходит. Несмотря на обжарку меньше среднего получается слишком горьким и очень кислым. Придется пересказать, чтобы попробовать в фильтре.
13.09.2021В V60 просто шик! Очень сочный, насыщенный, с кислинкой грейпфрута и интересным каким-то северно-ягодным послевкусием.
11.09.2021Отлично в воронке и аэропрессе! В воронке помол на comandante хорош 20 и больше. На аэропрессе мне понравился 15-17.
23.08.2021Шикарное зерно для кемекса да и просто в чашке горячей водой залить. Вполне достойно бумажных пакетов ;) возможно ошибаюсь но нассыщенность больше на три из пяти похожа
19.08.2021Очень понравился этот сорт кофе, но последний заказ получился неудачным:-( Кофе не имеет специфического фруктового аромата. Заваривал в воронке, в капельной кофеварке. вкус не такой как раньше, зерно тоже пахнет по другому.
14.06.2021Шикарный кофе. Готовил в капельке. Получился сладкий с приятной фруктовой кислинкой.
09.06.2021заказ №36835. Кофе прекрасный что в турке, что в капельке. Но во обоих способах присутствует наличие привкуса жареных семечек
08.06.2021Очень люблю кофе из Эфиопии, в основном предпочитаю Сидамо , но вот это кофе первый раз заказала и я в восторге от кофе, очень вкусный.
28.05.2021Я ещё начинающий любитель кофе, заказал здесь первый раз, до этого два раза покупал у другого известного обжарщика. Готовил кофе в V60, 15 грамм кофе на 250 грамм воды, помол 20 щелчков на Xeoleo, температура воды 92.5, предсмачивание - 45 грамм воды в течении 30 сек, общее время пролива составило 3:40. Итог: кофе очень вкусный, я такой ещё ни разу не пробовал. Дескрипторы различать не умею, но с первым глотком чувствуется приятная фруктовая, больше даже цитрусовая кислинка, а на послевкусии, как и заявлено, молочный шоколад и всё это на фоне очень лёгкой, ненавязчиво горчинки. В общем очень понравился!
Добрый день, Анатолий! Спасибо за подробный рецепт, уверен Ваш опыт будет полезен другим любителям кофе! Сам очень люблю этот лот, тоже завариваю дома в V60. Так что Ваш рецепт опробую. Но есть вопрос - после предсмачивания был непрерывный пролив или в несколько подходов?
В несколько подходов: лил по 50 гр, ждал, пока вода начнёт опускаться ниже верхней границы кофе и снова подливал. По секундам не смотрел, не могу сказать. Лил по спирали.
05.05.2021Обжарка от 01.05.21 Заварил 05.05.21. Способ приготовления: аэропресс Помол 20 на Xeoleo. 15-16 грамм на 240 мл. Очень сладко, есть небольшая кислинка и где-то на фоне этих вкусов едва пробивается слабая горчинка. Первая ассоциация - когда летом покупаешь очень сочный, но слабо сладкий апельсин. Очень легко пьётся, сочно. особенно интересно наблюдать за раскрытием вкуса на остывании - сладость остается, кислотность выходит на передний план, а горчинка совсем уже превращается в "тень". Пробуйте! По сладости напомнило предыдущий сорт, купленный у вас - Коста Рико Халапа, но более питкий, легкий. Пойду ему тоже отзыв оставлять!
17.04.2021Кофемашина Lelit. На мой взгляд, кислинка больше 2 пунктов. Но, вкус очень насыщенный.
Этот кофе не для кофемашины! Так что Ваши три звезды абсолютно не заслужено поставлены этому сорту. Для Фильтра это просто идеальный кофе!!!
26.03.2021Завариваю в турке, шоколад пока не ощутила, скорее, что-то плодово-ягодное типа шиповника. И кислотность для меня великовата. Для меня этот вкус немножко не тот, который ожидала. Пришлось объединить с Пура Вида Оскура. Получилось нечто среднее, в меру кислотное, с хорошим ароматом. Обязательно буду заказывать ещё, но пока не решила, что именно. В кофе люблю сладкие ароматы и послевкусие.
А три звезды то за что? В способах приготовления этого сорта даже не указана турка!!!
Добрый день, Марина! Вам могут понравится следующие позиции: Коста-Рика Халапа, Эфиопия Иргачеффе гр. 2, Сарагоса, Пура Вида. Это навскидку. Если хотите избежать высокой кислотности, лучше не брать позиции под фильтр - это светлая обжарка, расположены в конце нашего каталога.
Добрый день! Похоже, что я нашла свой вкус и аромат кофе )), мне нравится смешивать эти два вида. И еще: аромат шоколада у Сидамо и орешков у Оскура проявляются не сразу, а после 10 дневного хранения. Поэтому буду заказывать чуть раньше, чем использую предыдущий заказ. Очень рада, что нашла Вашу компанию, спасибо за вкусный кофе! ))
Добрый день, Марина! Мы тоже очень рады. Спасибо! Позвольте уточнить, Вы смешиваете Сидамо и Пура Вида Оскура? В каком соотношении?
1:1 перед помолом. И пью с 0,5 чайной ложечки сгущеного молока, чтобы было не сладко, просто был привкус молока.
Подпишись и получи скидку 7% на заказ* (промокод придёт на указанный email)
А также, если вы хотите одним из первых узнать о наших скидках, новых сортах, акциях и спецпредложениях
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
Помощь
Купить
Офис в Москве
+7(495)908-90-85
Адрес: Большой Сухаревский пер. д. 15, стр. 1
Email: info@taberacoffee.ru
Офис в Санкт-Петербурге
+7(812)200-08-12
Адрес: Лермонтовский проспект д. 31
Email: info@taberacoffee.ru
Интернет-магазин кофе Табера © 2022
Присоединяйтесь к нам
2016
2018
