Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Скидка на доставку по России
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:9:00-18:00 8 (926) 004-85-11 Ваш город: Москва заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
02.10.2021
В продаже кофе обжаренный 25.09.2021
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо Бале Маунтин


Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо Бале Маунтин

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 4.83/5
Обжарка от: 25.09.2021
Наличие: в наличии
Отзывов: 24 отзыва

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.

Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Эфиопия Сидамо гр.1 Бале Маунтин

Эфиопия Сидамо Бале Маунтин – яркий обволакивающий фруктовый вкус с приятным ароматом молочного шоколада.

Состав: Эфиопия – 100% арабика.


Эфиопия Сидамо гр. 1 Бале Маунтин

Описание сорта кофе Эфиопия Сидамо

Способ обработки: Сухая
Страна-производитель: Эфиопия
Сорт: Арабика
Ферма: Бале Маунтин
Грейд: 1
Высота произрастания: 1800-2100 м

О регионе

Бале Маунтин – ферма, расположенная в Ненсебо Вореда и Западном Арси, по площади занимает 150 га. Кофейные деревья растут на высоте от 1800 до 2100 м.

 
Эфиопия Сидамо Бале Маунтин
 

Терруар

Фермерское хозяйство, находящееся вблизи национального парка с одноименным названием, со всех сторон окружено живописными реками и лесами. Только в этой уникальной области можно встретить горную ньяла и красную лису – редких животных.

Горный массив Бале-Арси, к которому относятся собственно горы Бале, входит в состав юго-восточного эфиопского нагорья с высотой около 3 тыс. м над уровнем моря. Сама ферма, территория которой достигает отметки 2400 м, находится ниже – именно там растут кофейные деревья. Остальная территория охраняется государством; в соответствии с проектом по защите лесов.

Разновидность кофейных деревьев, произрастающих здесь, великолепно адаптирована под местные условия, особенностью которых можно назвать уникальные почвы, поскольку здесь в большом количестве есть листва и растения, продукты их разложения и придают почве ее питательные характеристики.

 
Эфиопия Сидамо Бале Маунтин
 

Бале Маунтин – ферма компании Kerchanshe

Основанная в 2011 г., ферма, принадлежащая компании Kerchanshe, хотя и считается молодой, сегодня сотрудничает с 3100 фермерами – небольшими фермерскими хозяйствами, где присутствуют нации Сидама, Оромо, Амхара.


С этим товаром покупают:

Написать отзыв о кофе Эфиопия Сидамо гр.1:

Оцените кофе:
Для того, чтобы оставить отзыв, у вас должен быть оформлен заказ.


Отзывы о кофе Эфиопия Сидамо гр.1

Сергей13.09.2021

В V60 просто шик! Очень сочный, насыщенный, с кислинкой грейпфрута и интересным каким-то северно-ягодным послевкусием.

Ответить

Михаил11.09.2021

Отлично в воронке и аэропрессе! В воронке помол на comandante хорош 20 и больше. На аэропрессе мне понравился 15-17.

Ответить

Виталий23.08.2021

Шикарное зерно для кемекса да и просто в чашке горячей водой залить. Вполне достойно бумажных пакетов ;) возможно ошибаюсь но нассыщенность больше на три из пяти похожа

Ответить

Сергей19.08.2021

Очень понравился этот сорт кофе, но последний заказ получился неудачным:-( Кофе не имеет специфического фруктового аромата. Заваривал в воронке, в капельной кофеварке. вкус не такой как раньше, зерно тоже пахнет по другому.

Ответить

Никита14.06.2021

Шикарный кофе. Готовил в капельке. Получился сладкий с приятной фруктовой кислинкой.

Ответить

Александр09.06.2021

заказ №36835. Кофе прекрасный что в турке, что в капельке. Но во обоих способах присутствует наличие привкуса жареных семечек

Ответить

Татьяна08.06.2021

Очень люблю кофе из Эфиопии, в основном предпочитаю Сидамо , но вот это кофе первый раз заказала и я в восторге от кофе, очень вкусный.

Ответить

Анатолий28.05.2021

Я ещё начинающий любитель кофе, заказал здесь первый раз, до этого два раза покупал у другого известного обжарщика. Готовил кофе в V60, 15 грамм кофе на 250 грамм воды, помол 20 щелчков на Xeoleo, температура воды 92.5, предсмачивание - 45 грамм воды в течении 30 сек, общее время пролива составило 3:40. Итог: кофе очень вкусный, я такой ещё ни разу не пробовал. Дескрипторы различать не умею, но с первым глотком чувствуется приятная фруктовая, больше даже цитрусовая кислинка, а на послевкусии, как и заявлено, молочный шоколад и всё это на фоне очень лёгкой, ненавязчиво горчинки. В общем очень понравился!

Ответить

Евгений28.05.2021

Добрый день, Анатолий! Спасибо за подробный рецепт, уверен Ваш опыт будет полезен другим любителям кофе! Сам очень люблю этот лот, тоже завариваю дома в V60. Так что Ваш рецепт опробую. Но есть вопрос - после предсмачивания был непрерывный пролив или в несколько подходов?

Ответить

Анатолий28.05.2021

В несколько подходов: лил по 50 гр, ждал, пока вода начнёт опускаться ниже верхней границы кофе и снова подливал. По секундам не смотрел, не могу сказать. Лил по спирали.

Ответить

Андрей05.05.2021

Обжарка от 01.05.21 Заварил 05.05.21. Способ приготовления: аэропресс Помол 20 на Xeoleo. 15-16 грамм на 240 мл. Очень сладко, есть небольшая кислинка и где-то на фоне этих вкусов едва пробивается слабая горчинка. Первая ассоциация - когда летом покупаешь очень сочный, но слабо сладкий апельсин. Очень легко пьётся, сочно. особенно интересно наблюдать за раскрытием вкуса на остывании - сладость остается, кислотность выходит на передний план, а горчинка совсем уже превращается в "тень". Пробуйте! По сладости напомнило предыдущий сорт, купленный у вас - Коста Рико Халапа, но более питкий, легкий. Пойду ему тоже отзыв оставлять!

Ответить

Татьяна17.04.2021

Кофемашина Lelit. На мой взгляд, кислинка больше 2 пунктов. Но, вкус очень насыщенный.

Ответить

Дмитрий28.04.2021

Этот кофе не для кофемашины! Так что Ваши три звезды абсолютно не заслужено поставлены этому сорту. Для Фильтра это просто идеальный кофе!!!

Ответить

Протасова Марина Владимировна26.03.2021

Завариваю в турке, шоколад пока не ощутила, скорее, что-то плодово-ягодное типа шиповника. И кислотность для меня великовата. Для меня этот вкус немножко не тот, который ожидала. Пришлось объединить с Пура Вида Оскура. Получилось нечто среднее, в меру кислотное, с хорошим ароматом. Обязательно буду заказывать ещё, но пока не решила, что именно. В кофе люблю сладкие ароматы и послевкусие.

Ответить

Дмитрий28.04.2021

А три звезды то за что? В способах приготовления этого сорта даже не указана турка!!!

Ответить

Евгений26.03.2021

Добрый день, Марина! Вам могут понравится следующие позиции: Коста-Рика Халапа, Эфиопия Иргачеффе гр. 2, Сарагоса, Пура Вида. Это навскидку. Если хотите избежать высокой кислотности, лучше не брать позиции под фильтр - это светлая обжарка, расположены в конце нашего каталога.

Ответить

Протасова Марина Владимировна19.04.2021

Добрый день! Похоже, что я нашла свой вкус и аромат кофе )), мне нравится смешивать эти два вида. И еще: аромат шоколада у Сидамо и орешков у Оскура проявляются не сразу, а после 10 дневного хранения. Поэтому буду заказывать чуть раньше, чем использую предыдущий заказ. Очень рада, что нашла Вашу компанию, спасибо за вкусный кофе! ))

Ответить

Евгений19.04.2021

Добрый день, Марина! Мы тоже очень рады. Спасибо! Позвольте уточнить, Вы смешиваете Сидамо и Пура Вида Оскура? В каком соотношении?

Ответить

Протасова Марина Владимировна19.04.2021

1:1 перед помолом. И пью с 0,5 чайной ложечки сгущеного молока, чтобы было не сладко, просто был привкус молока.

Ответить

Дмитрий17.03.2021

Кофе просто пушка! Мой фаворит теперь. Пью на работе в капельной кофеварке, а дома в воронке и аэропрессе. Прям влюбился в него!!!!

Ответить

Артур15.02.2021

Впервые порадовался полученному результату, заварив в воронке этот кофе. Понравился баланс между кислотой, горчинкой и сладостью.

Ответить

Наталья12.02.2021

Получила свой кофе, и я в восторге он шикарен, спасибо большое что посоветовали именно его. Это мой первый заказ свежеобжаренного кофе, заказала в основном из интереса чем так свежая обжарка отличается от магазинного кофе и теперь похоже я буду постоянно делать заказы.

Ответить

Наталья06.02.2021

Очень вкусный кофе, насыщенный. Были просто в восторге! Чувствуется шоколад, кислинка, а вот фруктового оттенка не почувствовали. Но это не уменьшает его вкус. Нам очень понравился! Спасибо магазину за отличный кофе!

Ответить

Алексей05.01.2021

Отличная чашка. Очень ароматная, сбалансированная, с прекрасным послевкусием. Яркая лимонная кислинка, фруктовый аромат. При остывании появляется какао. Хороший кофе на каждый день.

Ответить

Александр06.12.2020

Здравствуйте! Очень понравился! Никакой молочки, чисто как напиток. Бомба! Шоколад вышел на остывании, уже на последнем глотке.

Ответить

Тимур11.11.2020

Яркий, цветочный, ягодный фильтр, жалко у табера мало зёрен для фильтра) если есть возможность дайте рецепт с цифрами для ek43 и каманданте)

Ответить

Тимур20.11.2020

На ек43 помол 8.5, получается шиповник с ребиной

Ответить

Евгений20.11.2020

Добрый день, Тимур! Спасибо за отзыв и рецепт. Напишите ещё свой вариант для Каманданте, а то мы пока не нашли кофемолку для теста. Спасибо!

Ответить

Владимир29.09.2020

Ждал почти год, лучшая Эфиопия из попробованных мною. Понравилась даже жене, которая предпочитает 3 в 1-м. Спасибо.

Ответить

Евгения04.09.2020

Спасибо магазину за ароматный, действительно вкусный кофе, получила удовольствие 100%. Во вкусе явно ощущают я фруктовые нотки, горчинка едва уловимая, кислинка более ярко выражена, но тоже умеренная. Очень очень довольна. Уже заказала на пробу другие сорта. Обязательно буду рекомендовать знакомым.

Ответить

Валентина20.08.2020

Яркий,свежий ,вкусный сорт, идеально подходящий для пуровера,турки,и показывающий " кислый кулак" из эспрессо-машины в которой побывал случайно

Ответить

Кучеров13.08.2020

Спасибо за отличный, приятный, насыщенный вкус кофе Эфиопия Сидамо Завариваю в пуровере Отличный фруктовый вкус с умеренной кислинкой и небольшой горчинкой.

Ответить

Диана03.02.2020

Завариваю в V60 и мне очень нравится. Прекрасный аромат и вкус - фрукты, ириски, но шоколада не удалось почувствовать (хотя я только горький употребляю, может просто не помню, как молочный "звучит") :)

Ответить

Павел12.01.2020

Купил 12.01 / обжарка 11.01. Попросил помолоть на месте для заваривания в чашку, тк молки под рукой нет. Помол получился ближе к эспрессо, чем к фильтру (в офисе рекомендовали под чашку так). По факту повезло, завариваю в капельной кофеварке. Великолепный фруктовый напиток. Очень яркий аромат. Шоколада нет, один чернослив. Шикарный вариант.

Ответить