Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Эфиопия Сидамо Бале Маунтин
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Эфиопия Сидамо Бале Маунтин – яркий обволакивающий фруктовый вкус с приятным ароматом молочного шоколада.
Состав: Эфиопия – 100% арабика.
| Способ обработки: | Сухая |
| Страна-производитель: | Эфиопия |
| Сорт: | Арабика |
| Ферма: | Бале Маунтин |
| Грейд: | 1 |
| Высота произрастания: | 1800-2100 м |
Бале Маунтин – ферма, расположенная в Ненсебо Вореда и Западном Арси, по площади занимает 150 га. Кофейные деревья растут на высоте от 1800 до 2100 м.
|
Фермерское хозяйство, находящееся вблизи национального парка с одноименным названием, со всех сторон окружено живописными реками и лесами. Только в этой уникальной области можно встретить горную ньяла и красную лису – редких животных.
Горный массив Бале-Арси, к которому относятся собственно горы Бале, входит в состав юго-восточного эфиопского нагорья с высотой около 3 тыс. м над уровнем моря. Сама ферма, территория которой достигает отметки 2400 м, находится ниже – именно там растут кофейные деревья. Остальная территория охраняется государством; в соответствии с проектом по защите лесов.
Разновидность кофейных деревьев, произрастающих здесь, великолепно адаптирована под местные условия, особенностью которых можно назвать уникальные почвы, поскольку здесь в большом количестве есть листва и растения, продукты их разложения и придают почве ее питательные характеристики.
|
Основанная в 2011 г., ферма, принадлежащая компании Kerchanshe, хотя и считается молодой, сегодня сотрудничает с 3100 фермерами – небольшими фермерскими хозяйствами, где присутствуют нации Сидама, Оромо, Амхара.
Написать отзыв о кофе Эфиопия Сидамо Бале Маунтин:
03.11.2022Заваривал в фильтре - первый раз) и сразу почувствовал кислинку ,не кислый кофе,а фруктовую кислинку.а именно - цитрусы,до этого не чувствовал в кофе ни разу,но только начинаю свой кофейный путь. И молочный шоколад чувствую. Понравился способ в фильтре и сам кофе очень понравился. Спасибо за кофе ,по сравнению с тем что продают в сетевых супермаркетах - разница огромная ,а цены ниже,там - это не кофе,у вас нектар. Извините за излишнюю эмоциональность - первый отзыв у вас ,выговорился)).
22.10.2022В пакете с Бале Маунтин цвет зерна от светлого к тёмному. Жаль, некуда фотку приложить. Совсем странно обжарен. Очень сильно удивился. Запах горелого из пачки имеет место. Знакомого запаха этого сорта почти нет. Жалею, что купил целый килограмм. Ранее брал Бале Маунтин в Торрефакто и было всё в порядке с обжаркой и запахом. Видимо там и останусь.
13.10.2022Покупал этот кофе уже два раза. Раньше из пачки ощущался лёгкий запах молочного шоколада. Сейчас запах горелого, который довольно скоро уходит. Потом не остаётся практически ничего. Возможно, что что-то не так на производстве. Недавно покупал Кению АА, оказался пережарен. Так же пахло горелым, только сильнее. И после выпитой чашки того кофе мне стало немного нехорошо.
24.06.2022Очень советую попробовать. Безупречный кофе. Нет горечи. Присутствует легкая кислинка и фруктовый вкус.
01.06.2022Очень доволен. Что-то меня особенно в Сидамо радует. Даже тупо заваривая во френч-пресс чувствуется фруктовость. Светлая обжарка вообще топ.
22.05.2022Яркий вкус, сочный. Нравится, что нет горечи. Зерна красивые, запах после помола обалденный, как свежий хлебушек. Готовлю в аэропрессе, общее время 1.30. Благодарю за качество.
11.05.2022Отличный сорт Очень нравится И в гейзере И в аэропрессе Аэропресс - помол 13 щелчков на команданте 16 грамм кофе на 200 мл воды Заливаем 0.00-0.10 0.10-0.50 интенсивно перемешиваем 0.50-1.15 иммерсия 1.15-1.45 фильтрация Получается ооочень ярко, вкусно , то , собственно чего и ждёшь от этой эфиопиии
11.05.2022Брал специально для заваривания в воронке. Сразу после вскрытия упаковки был яркий вкус из детсва, кто так пробывал поймет о чем речь - смородиновое варенье разведенное в воде - тепркость, кислостность и аромат, только без сахара. Досадно, но уже на второую неделю яркость букета сильно "просела" хотя хранил в родной упаковке с клапаном в сухом месте. Скорее всего буду еще брать.
18.04.2022пару пачек уже выпил,мне нравится,привкус апельсина с лаймово-лимонным послевкусом,прикольная тема. проливаю в фильтр+стаканчик-сито в исинском чайнике.
07.03.2022Ужасный вкус прелых семечек в напитке. Заваривал в автоматической кофемашине. Может он такой и должен быть, но если так то очень на любителя, нет там никакого шоколада и тп. Только прелый вкус. А может с именно моей пачкой что-то не так. Но в общем - не рекомендую
04.03.2022Купила по ошибке для автоматической кофемашины. Прочитав описание решила попробовать во френч-прессе и осталась в восторге. Глубокий и многогранный вкус, в котором присутствует сладость молочного шоколада, легкая кислинка и аромат специй.
13.12.2021Заказывал этот кофе летом. Просто чудо! Думал заказать на Новый год, но после того как, недавно прислали пережаренный Коста-рика трес эрманас, опасаюсь.
22.10.2021Аромат зерен из пачки: молочный шоколад, косточковые фрукты Аромат помолотых зерен: молочный шоколад, абрикос, легкий флер специй Теперь о напитке. Вкусовой профиль: сладкие сбалансированные тропики Вкус: молочный шоколад, абрикос, карамель Тело: обволакивающее, вельветовое Послевкусие: продолжительное, с нотами тропических фруктов Никакого привкуса ферментации нет. Из минусов отметил бы наличие квакеров - они отвечают за легкий привкус семечек. Достаточно сбалансированный, шоколадный плотный кофе, с приятным послевкусием тропических фруктов. Рецепт: пуровер, 15/250, двойное предсмачивание 35+35, один пролив на 180. Общее время приготовления 3.00
05.10.2021Надо было прочесть отзывы перед заказом. Для кофемашины (Lelit) совершенно не подходит. Несмотря на обжарку меньше среднего получается слишком горьким и очень кислым. Придется пересказать, чтобы попробовать в фильтре.
13.09.2021В V60 просто шик! Очень сочный, насыщенный, с кислинкой грейпфрута и интересным каким-то северно-ягодным послевкусием.
11.09.2021Отлично в воронке и аэропрессе! В воронке помол на comandante хорош 20 и больше. На аэропрессе мне понравился 15-17.
23.08.2021Шикарное зерно для кемекса да и просто в чашке горячей водой залить. Вполне достойно бумажных пакетов ;) возможно ошибаюсь но нассыщенность больше на три из пяти похожа
19.08.2021Очень понравился этот сорт кофе, но последний заказ получился неудачным:-( Кофе не имеет специфического фруктового аромата. Заваривал в воронке, в капельной кофеварке. вкус не такой как раньше, зерно тоже пахнет по другому.
14.06.2021Шикарный кофе. Готовил в капельке. Получился сладкий с приятной фруктовой кислинкой.
09.06.2021заказ №36835. Кофе прекрасный что в турке, что в капельке. Но во обоих способах присутствует наличие привкуса жареных семечек
08.06.2021Очень люблю кофе из Эфиопии, в основном предпочитаю Сидамо , но вот это кофе первый раз заказала и я в восторге от кофе, очень вкусный.
28.05.2021Я ещё начинающий любитель кофе, заказал здесь первый раз, до этого два раза покупал у другого известного обжарщика. Готовил кофе в V60, 15 грамм кофе на 250 грамм воды, помол 20 щелчков на Xeoleo, температура воды 92.5, предсмачивание - 45 грамм воды в течении 30 сек, общее время пролива составило 3:40. Итог: кофе очень вкусный, я такой ещё ни разу не пробовал. Дескрипторы различать не умею, но с первым глотком чувствуется приятная фруктовая, больше даже цитрусовая кислинка, а на послевкусии, как и заявлено, молочный шоколад и всё это на фоне очень лёгкой, ненавязчиво горчинки. В общем очень понравился!
Добрый день, Анатолий! Спасибо за подробный рецепт, уверен Ваш опыт будет полезен другим любителям кофе! Сам очень люблю этот лот, тоже завариваю дома в V60. Так что Ваш рецепт опробую. Но есть вопрос - после предсмачивания был непрерывный пролив или в несколько подходов?
В несколько подходов: лил по 50 гр, ждал, пока вода начнёт опускаться ниже верхней границы кофе и снова подливал. По секундам не смотрел, не могу сказать. Лил по спирали.
Подпишись и получи скидку 7% на заказ* (промокод придёт на указанный email)
А также, если вы хотите одним из первых узнать о наших скидках, новых сортах, акциях и спецпредложениях
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
Помощь
Купить
Офис в Москве
+7(495)908-90-85
Адрес: Большой Сухаревский пер. д. 15, стр. 1
Email: info@taberacoffee.ru
Офис в Санкт-Петербурге
+7(812)200-08-12
Адрес: Лермонтовский проспект д. 31
Email: info@taberacoffee.ru
Интернет-магазин кофе Табера © 2022
Присоединяйтесь к нам
2016
2018
