Чай Цзинь Му Дань «Золотой пион»

Описание Цзинь Му Дань «Золотой пион»

Этот чай обладает изумительным ягодно-медовым ароматом, который прослеживается и в профиле напитка. Во вкусе деликатно раскрываются нотки солода и пряностей. Послевкусие интенсивное, стойкое.

Как заваривать Цзинь Му Дань «Золотой пион»

Количество граммов для заваривания
Быстрый пролив — 5-8 г на 150 мл воды;
Настаивание — 3-5 г на 450 мл воды.

Время настаивания
Проливной метод: первый пролив — 1-2 сек., каждый последующий плюс 1-2 сек.;
Настаивание: 4-7 мин.;

Температура воды: 92°- 95°

Чай Цзинь Му Дань представляет собой особенный сорт чая, который удивляет своей мощной ароматической интенсивностью и сложностью вкуса. Этот вид чая не является обыденным - он был создан в результате тщательной селекционной работы, сочетая качества двух уникальных типов чая. Развитие этого сорта проходило в Академии сельскохозяйственных наук по исследованию чая в провинции Фуцзянь.

Работа по созданию чая Цзинь Му Дань продолжалась с 1978 по 2002 год, делая его относительно новым в мире чайных сортов. Для его разработки использовались кусты Те Гуань Инь и Хуан Дан, известного в Аньси благодаря своему уникальному сладкому и цветочному аромату.