Свежеобжаренный кофе Бразилия Серрадо Пиберри

Этот кофе крепкий, жесткий, я бы сказала с "мужским" характером. Неожиданно терпкий на языке, как кьянти, сон прогоняет в момент. Достаточно плотный и насыщенный, на мой вкус слишком резкий. Запивала каждый глоток кофе водой. Для меня излишне крепкий. Пришлось купить сливки и снизить количество кофе в порции.

Рецепт приготовления:
Кофемашина Delonghi

Способ заваривания: Сначала заваривала двойной эспрессо в большом ситечке. На выходе было 120 мл кофе. Но пить такой крепкий не смогла. Купила сливки и уменьшила дозу кофе, поменяв большое ситечко на маленькое.

Приятный сбалансированный кофе.

Способ заваривания: Джезва.

Изумительный кофе с насыщенным вкусом и приятным послевкусием

Нормальный кофий. Мне понравился. Только для эспрессо молоть его нужно крупнее, чем большинство другого зерна. У меня нормальный эспрессо получился только при помоле на 25 щелчках в кофемолке Таймемур С2 с докупленным на Озоне регулировочным кольцом. На меньшем помоле (на 24 щелчках) моя Делонжи Дедика ЕС 695 выдавала 36 граммов напитка из 18 с хвостиком грамм зерна за 42 секунды, а на 25 щелчках вроде выдала как положено - 36 грамм напитка + пару-тройку граммов на докапывание секунд за 30 (мож 29 - я часами измеряю, а не секундомером). 18 граммов, т.к. я на ОЗоне докупила рожок, который, как написано, рассчитан на 18 г, но в который можно и 19 гр затрамбовать - я засыпаю 18,5-18,6 граммов. Сетка в нём однодонная, но есть два носика, типа на две чашки. РН >6, но меньше 7, ближе к 6. И на вкус не кислый. В общем и целом - рекомендую. Это я совсем недавно кофемолку и кофеварку обгрейдила, поэтому буду заново пробовать сорта, которые уже пробовала:)))))) а может и другие тоже...интересно ведь:) Жаль, что нельзя новый отзыв написать, т.к. кофий реально разный получается, причём как по мне, так сейчас получается лучше - менее кислый.

Очень вкусный насыщенный «бразилец»! Хорош как для фильтра, так и для капучино. Преобладает лёгкая кислинка. Зёрна похожи на робусту, но за счёт размера вкус более насыщенный и концентрированный. Рекомендую!

Способ заваривания: Капельная кофеварка