моносорт
Способ приготовления:
Руководство по приготовлению эспрессо (рожок):
- Количество молотого кофе: 18 г
- Вес готового напитка: 38–40 г
- Время пролива: 27–30 секунд
- Температура воды: 92–93 °C
Бесплатная доставка
При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 60 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 60 руб/км). Более подробная информация здесь.
Гарантированный возврат
Если качество продукта не соответствует заявленным характеристикам, вернём деньги на внутренний счёт.
Не забывайте про скидки!
Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.
Как хранить кофе
Описание кофе Бразилия Серрадо Пиберри
Кофе выращен в Серрадо Минейро — одном из ключевых кофейных регионов Бразилии, расположенном в штате Минас-Жерайс. Плантации здесь находятся преимущественно на высотах 800–1300 метров, а сухой сезон во время сбора создаёт хорошие условия для натуральной обработки кофе.
Для Серрадо Минейро характерны сладкий профиль, шоколадные и ореховые оттенки и мягкая цитрусовая кислотность. Эти особенности хорошо проявляются и в Серрадо Пиберри: во вкусе сочетаются тёмный шоколад, лесной орех и цитрусовые ноты.
Лучше всего Бразилия Серрадо Пиберри раскрывается в эспрессо, автоматической кофемашине, турке и гейзерной кофеварке. При таких способах приготовления особенно заметны шоколадно-ореховые оттенки и плотность вкуса. В капельной кофеварке или френч-прессе чашка получается мягче, а цитрусовые ноты проявляются немного заметнее.
Характеристики
Что такое Пиберри
Peaberry, или Пиберри, — это зерно, которое формируется, когда внутри кофейной ягоды развивается одно семя вместо обычных двух. Поэтому оно получается небольшим и округлым. Такие зёрна встречаются лишь в небольшой части урожая и после обработки отделяются от обычных при сортировке.
Именно форма позволяет выделить Peaberry в отдельную партию. В результате получается лот с более однородными по размеру и форме зёрнами, что и отличает Пиберри от основной части урожая.
Разновидности и обработка
В лоте представлены Yellow Catuaí и Mundo Novo — две известные бразильские разновидности арабики. Catuaí был выведен в Бразилии путём скрещивания Mundo Novo и Caturra, поэтому эти разновидности исторически тесно связаны.
Кофе проходит натуральную обработку: ягоды сушат целиком, после чего высохшую мякоть и оболочки удаляют. Такой способ хорошо подходит климату Серрадо Минейро и помогает сформировать сладкий, насыщенный шоколадно-ореховый профиль.
Как готовить кофе:
Кофе с похожими вкусовыми характеристиками:
С этим товаром покупают:
Главное из отзывов
Мы изучили отзывы покупателей о кофе Табера Бразилия Серрадо Пиберри и собрали то, что они отмечают чаще всего:
Покупатели прежде всего отмечают насыщенный вкус и приятное продолжительное послевкусие. В нескольких отзывах кофе называют сбалансированным и выразительным.
Восприятие кислотности различается: одни отмечают лёгкую кислинку, другие практически её не ощущают, особенно при правильно подобранных параметрах приготовления.
Кофе хорошо показывает себя в разных способах приготовления: покупатели готовят его в эспрессо, турке и капельной кофеварке, а также отмечают удачное сочетание с молоком в капучино.
При приготовлении эспрессо стоит уделить внимание настройке помола. Один из покупателей отметил, что на его оборудовании лучший результат получился при более крупном помоле, чем для большинства других зёрен.
Среди положительных впечатлений особенно часто встречаются характеристики «насыщенный», «сбалансированный» и «с приятным послевкусием».
При этом одному из покупателей кофе показался слишком крепким, терпким и резким. Сделать чашку мягче помогли уменьшение количества кофе в порции и добавление сливок.
Написать отзыв
Отзывы о кофе Бразилия Серрадо Пиберри
Рецепт заваривания:
Кофемашина Delonghi
Способ приготовления: Эспрессо (рожок)
Почему выбирают нас?
Спасибо, письмо с промокодом отправлено вам на email!
Предназначение
