Степень обжарки: Средняя
Состав кофе: 100% арабика
моносорт
Во вкусе: Тёмный шоколад, какао, орехи, фундук
В наличии
Под эспрессо / Арабика

Свежеобжаренный кофе Бразилия Можиана

Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Выберите помол:
Кофе в зернах
DD
281 руб
+
В корзину

Способ приготовления:

Нам кажется, что этот кофе хорошо раскроется, если приготовить его так. Но мы напоминаем, что вы вольны готовить кофе как пожелаете и используя любые девайсы.

Руководство по приготовлению эспрессо:

Количество молотого кофе: 18 г
Время экстракции: 28 сек
Объем готового напитка: 33 г

Бесплатная доставка

При заказе на сумму свыше 3500 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 30 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах КАД, далее 30 руб/км).

Гарантированный возврат

Вернём деньги на внутренний счёт, если кофе вам не понравится.

Не забывайте про скидки!

Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.

Описание кофе Бразилия Можиана

Табера Бразилия Можиана – сбалансированный и ровный вкус с оттенками горького шоколада. какао и орехов.

Состав: Бразилия – 100% арабика.

Кофе Бразилия Можиана

Описание сорта кофе Бразилия Можиана:

Страна-производитель: Бразилия
Вид: Арабика
Регион: Можиана
Способ обработки: Сухая
Спецификация: NY2, файн кап
Высота произрастания: 850-950 м

Бразилия по праву считается крупнейшим производителем арабики во всем мире. Какие плюсы имеются у коммерческой Бразилии, например, у сорта Можианы? Прежде всего невысокая кислотность, дополненная ореховым оттенком или нотками какао, она неплохо сочетается с эспрессо и в средней, и в темной обжарке. При этом стоимость Можианы относительно невелика.

 
Бразилия Можиана - арабика 100%
 

Выбирая сорт, следует учитывать его свойства и понимать спецификацию. Что касается Можианы, то можно заявить, что речь идет о NY2, файн кап (у сорта Бразилия Сантос 17/18 эти характеристики зависят от лота). Лучшим показателем является NY2, свидетельствующий о верхнем допустимом пределе содержания «полных» дефектов в образце, вес которого составляет 350 гр. При значении NY2 наличие подобных «полных» дефектов не превышает 4. Значения NY2/3, NY3/4 являются более низкими (по убыванию качества). Что подразумевается под термином «полные дефекты».

Файн кап говорит о качестве чашки и является лучшим значением. Обозначение чашки «файн кап» свидетельствует о лучшем балансе и сладости, чем в чашках «гуд кап». Несмотря на то, что эти отличия незначительны, при работе приятнее осознать, что речь идет все же о файн капе. В промежутке между ними находится «good to fine», что означает немного хуже, чем файн кап, но лучше, чем гуд кап.

Чашка Можиана

82 из 100 баллов – такой показатель для коммерческого сорта весьма неплох. В каппинге ощущается апельсиновая кислинка в сочетании с дескрипторами – сильнее обжаренный фундук плюс сладкий миндаль.

Эспрессо получается более сбалансированным, здесь присутствует привкус орехов и какао – о нем больше припоминает едва уловимая кислинка, характерная для обжаренных какао-бобов. Во вкусе ощущаются цитрусы, преобладает помело, однако для послевкусия характерными будут нотки грейпфрута, при этом выраженная цитрусовая кислотность отсутствует.

При приготовлении в автоматической кофемашине кофе получается чуть больше разбавленным, хотя для оценивания используется наиболее концентрированный «ристретто». На выходе мы имеем невероятно легкий напиток, в котором ощущаются и какао, и фундук, и совсем немного – апельсиновый оттенок.

 
Бразилия Можиана - арабика 100%

Регион Можиана

Название региона появилось от наименования крупнейшей железнодорожной фирмы, появившейся в тот период, когда железная дорога и кофейное производство ассоциировались в качестве единого целого. Расположенная на севере Сан-Пауло, граничащая со штатами Минас-Жерайс и Сан-Пауло, Можиана вместе с Суль-ди-Минас и Серрадо сегодня входит в тройку главных бразильских областей по производству арабики.

С этим товаром покупают:

3.33
3
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Барселона в капсулах
100% Арабика
Распродан
400 руб
Товар временно отсутствуетОформить предзаказ
4.67
48
Под эспрессо / АрабикаБразилия Сантос 17/18
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Ароматный орехово-шоколадный кофе без лишней кислотности. Сбалансированный вкус, с нотками фундука и какао
Выберите помол:
Кофе в зернах
Во вкусе: черника,
тростниковый сахар, карамель
Во вкусе: сладкие фрукты,
сочная зелень, пряности
5
2
Макадамия в карамельном шоколаде 200гр
Распродан
600 руб
Товар временно отсутствуетОформить предзаказ
Кешью в белом шоколаде 200гр
500 руб
5
1
Карамельный кусковой шоколад 200 гр
400 руб

Написать отзыв о кофе Бразилия Можиана

Для того, чтобы оставить отзыв, у вас должен быть оформлен заказ.
Вячеслав
04.04.2023
Не являюсь экспертом. Понравился вкус. Просто довольно вкусный напиток.

Ответить

Мария
07.01.2023
Сладкий запах, не горчит, американо пьется на ура, дает фруктовые нотки. Если добавить молоко, то уже получаются ореховые ноты.

Ответить

Анна
23.11.2022
Очень понравился этот вариант. Нежная обжарка, но насыщенный и яркий вкус. Достаточно крепкий.

Ответить

Ксения
11.09.2022
На сегодняшний день это мой любимый сорт кофе, в нём для меня безупречно и гармонично всё: лёгкая горчинка, кислинка, сладость, послевкусие. Готовлю в джезве. Обжарка очень свежая, кофе ароматный, буду брать и другие сорта для сравнения, спасибо!

Ответить

тамара
21.08.2022
Для меня этот кофе оказался немного слабоват. За быструю доставку огромное спасибо. Я да же и не ожидала что так быстро придет. Наисвежайшая обжарка. Я очень рада что познакомилась с Вами. Спасибо.

Ответить

Александр
24.07.2022
Не готов описывать вкус, описывая его фруктовые и шоколадные оттенки (но точно не люблю горький кофе) - просто нравится!

Ответить

ДТ
18.06.2022
Хороший, но скучноватый - 4/5. Цена невысокая по сравнению с другими сортами - значит буду заказывать ещё.

Ответить

Сергей
18.04.2022
Здравствуйте. Кофе не оправдал наших надеж, ссссссссссссссне ощутили горького шоколада, тем более вкуса орехов.

Ответить

Наталья
21.02.2022
Отличный кофе, прямо рада, что нашла Таберу

Ответить

Ирина
13.02.2022
Брала вместе с бразильеро, этот кофе понравился больше. Вкус более яркий, а аромат еще лучше. Очень сбалансированый вкус.

Ответить

Алексей
17.01.2022
Первый кофе который пробовпл у Таберы.Не смотря,что предпочитаю африканский кофе латинским его собратьям,этот зашел на ура.не сильно люблю боазильский горький кофе,но этот оказался в балансе с кислинкой.вкусный кофе,рекомендую.буду брать его еще.

Ответить

Юрий
08.11.2021
После подбора помола почувствовал четкий вкус шоколада и какао в капучино (варю в рожке). После Иргачеффе грейд 4 (2-ка мне понравилась меньше) это теперь мой номер два у Таберы. Многочисленные попытки уйти к другим производителям пока не увенчались успехом.

Ответить

олег
13.07.2021
неплохой кофе,купил новую кофемашину ,очень неплох в латте , вкус с хорошей горчинкой и кислинкой,баланс,бодрит с утра),рекомендую. спасибо за вкусный кофе

Ответить

Виталий
20.05.2021
Кофе соответствует описанию. Показалось, что клапан не держит (пакет 200 гр), т.к. аромат при вскрытии какой-то выветренный, бедный.

Ответить

Геворк
19.04.2021
Не раз заказывал данную позицию, последний раз даже друзьям взял. Кофе вкусный не только в кофемашинах Nivona, но и в моей Delonghi -) И эспрессо и капучино и полуамерикано (процесс останавливаю на 70% примерно, чтобы воды было меньше). Спасибо за кофе, нравится даже больше, чем Мусонный Малабар.

Ответить

Андрей
07.04.2021
Попробовал этот кофе в эспрессо, капучино, в воронке и в капельной кофеварке. Во всех вариантах получилось вкусно. Кофе достаточно кислотный, но приятный. После кислоты остаётся послевкусие, сложно описать на что похоже, тоже приятное, запоминающееся. И конечно аромат свежеобжаренного кофе.

Ответить

Александр
02.04.2021
Всё как в описании

Ответить

Дмитрий
22.01.2021
По мне Можиана просто бомба! Готовил в клевере, сногсшибательный аромат и вкус молочной шоколадки с фруктово-ягодной начинкой. Честное слово, слаще этого кофе пока что не пил. Абсолютно не согласен с отзывом Александра от 29.12.20, у меня обжарка тоже от 19.12.20. Возможно, дело в моем способе заваривания и Сергею удалось обжарить это зерно оптимально для имерсионной воронки, под этот способ у нас не так много жарят. Поэтому рекомендовал бы Можиану также для аэропресса.

Ответить

Александр
29.12.2020
Обжарка от 19.12.20 ,упаковка была открыта 27 декабря.Кофе отвратительный,горький вкус ,как будто пережареный.зерна выглядят намного темнее чем средняя обжарка.До этого всегда было нормально,посмотрим дальше,но эта пачка оставила много вопросов

Ответить

Евгений
15.01.2021
Добрый день, Александр! Напишите, пожалуйста, номер заказа!

Ответить

Александр
15.01.2021
Заказ №24742 от 20.12.2020

Ответить

Евгений
15.01.2021
Проверили профиль обжарки Можианы. К Вашему следующему заказу добавим 200 грамм этой Бразилии. Спасибо за обратную связь!

Ответить

Александр
15.01.2021
Спасибо за обратную связь. Протестим этот кофе еше раз.

Ответить

Александр
09.04.2021
Хотел бы добавить отзыв,новый заказ показал в тот раз с профилем явно что то было не так.В этот раз кофе был очень вкусный,отчетливо прослеживались ноты ореха и горького шоколада, спасибо!!

Ответить

Александр
26.12.2020
Лёгкий, без горчинки, много кислинки:)

Ответить

Геннадий
14.12.2020
Очень нравится этот кофе! Регулярно заказываю. Желаю процветания вашей компании. С наступающим Новым Годом! спасибо за подарок!

Ответить

Руслан
18.09.2020
Я неискушенный кофеман. Только год, как купил гейзерную кофеварку и пил только магазинный молотый(лаваша, павлин и жардин) и был доволен. Но повёлся на обзоры, купил кофемолку, ну и у ребят заказал свежеобжаренного(можиану и мусорного малабара по полкило). И напрасно. Мри заказе 11 сентября вечером была указана обзорка 5 сентября. По факту отправили 13 сентября обжаренное 12 сентября. При открытии дома можианы буквально получил удар ломом по затылку от аромата. Теперь аромат магазинного молотого и растворимого мой нос не воспринимает в принципе. С помолом за 2 дня разобрался. Теперь наслаждаюсь вкусом и ароматом. Все клинические признаки кофезависимости налицо. Принимайте в постоянные клиенты. Да, вторую пачку еще не открывал

Ответить

Дмитрий
10.09.2020
Одним словом - отвратительный кофе! Плоский, пресный, слабый, кислый, пустой. Даже пытался дожарить на сковороде от безысходности вкуса, стал ещё хуже. Буду пробовать другие сорта. Номер заказа 18017. С уважением, Дмитрий p.s. Бразилия для меня - насыщенность и яркий оттенок шоколада.

Ответить

Илья
07.09.2020
Наконец-то я начал чувствовать дескрипторы. Приготовил капучино в ецп-шке с бездонником, пью и чувствую что-то среднее между фундуком и грецким орехом. Удивился, взял в руки пачку - действительно, есть орехи! Ура! Насыщенный, сладкий, сбалансированный вкус, его я теперь узнаю с закрытыми глазами. Этот сорт я точно буду заказывать еще.

Ответить

Дмитрий
01.08.2020
Готовил во френч-прессе. Хороший кофе, особенно в капучино.

Ответить

Накопительная система скидок

Для зарегистрированных пользователей действует накопительная система скидок

Скидки на доставку по всей России

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве (в пределах МКАД) при заказе на сумму от 3500 р.

Лучшие цены в нашем сегменте

У нас одни из самых конкурентных цен среди всех компаний-обжарщиков кофе в Москве

Специальные условия для оптовиков

Для клиентов с объемом заказов от 100 кг в месяц у нас действует гибкая система скидок

Предназначение

Наша миссия — пробуждать в людях интерес к истории и культуре кофе Узнать о нас больше