Степень обжарки: Средняя
Состав кофе: 100% арабика
моносорт
Во вкусе: Тёмный шоколад, какао, орехи, фундук
В наличии
Под эспрессо / Арабика

Свежеобжаренный кофе Бразилия Можиана

Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Выберите помол:
Кофе в зернах
370 руб
+
В корзину

Способ приготовления:

Нам кажется, что этот кофе хорошо раскроется, если приготовить его так. Но мы напоминаем, что вы вольны готовить кофе как пожелаете и используя любые девайсы.

Руководство по приготовлению эспрессо:

Количество молотого кофе: 18 г
Время экстракции: 28 сек
Объем готового напитка: 33 г

Бесплатная доставка

При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 30 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 30 руб/км). Более подробная информация здесь.

Гарантированный возврат

Вернём деньги на внутренний счёт, если кофе вам не понравится.

Не забывайте про скидки!

Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.

Описание кофе Бразилия Можиана

Табера Бразилия Можиана – сбалансированный и ровный вкус с оттенками горького шоколада. какао и орехов.

Состав: Бразилия – 100% арабика.

Кофе Бразилия Можиана

Описание сорта кофе Бразилия Можиана:

Страна-производитель: Бразилия
Вид: Арабика
Регион: Можиана
Способ обработки: Сухая
Спецификация: NY2, файн кап
Высота произрастания: 850-950 м

Бразилия по праву считается крупнейшим производителем арабики во всем мире. Какие плюсы имеются у коммерческой Бразилии, например, у сорта Можианы? Прежде всего невысокая кислотность, дополненная ореховым оттенком или нотками какао, она неплохо сочетается с эспрессо и в средней, и в темной обжарке. При этом стоимость Можианы относительно невелика.

 
Бразилия Можиана - арабика 100%
 

Выбирая сорт, следует учитывать его свойства и понимать спецификацию. Что касается Можианы, то можно заявить, что речь идет о NY2, файн кап (у сорта Бразилия Сантос 17/18 эти характеристики зависят от лота). Лучшим показателем является NY2, свидетельствующий о верхнем допустимом пределе содержания «полных» дефектов в образце, вес которого составляет 350 гр. При значении NY2 наличие подобных «полных» дефектов не превышает 4. Значения NY2/3, NY3/4 являются более низкими (по убыванию качества). Что подразумевается под термином «полные дефекты».

Файн кап говорит о качестве чашки и является лучшим значением. Обозначение чашки «файн кап» свидетельствует о лучшем балансе и сладости, чем в чашках «гуд кап». Несмотря на то, что эти отличия незначительны, при работе приятнее осознать, что речь идет все же о файн капе. В промежутке между ними находится «good to fine», что означает немного хуже, чем файн кап, но лучше, чем гуд кап.

Чашка Можиана

82 из 100 баллов – такой показатель для коммерческого сорта весьма неплох. В каппинге ощущается апельсиновая кислинка в сочетании с дескрипторами – сильнее обжаренный фундук плюс сладкий миндаль.

Эспрессо получается более сбалансированным, здесь присутствует привкус орехов и какао – о нем больше припоминает едва уловимая кислинка, характерная для обжаренных какао-бобов. Во вкусе ощущаются цитрусы, преобладает помело, однако для послевкусия характерными будут нотки грейпфрута, при этом выраженная цитрусовая кислотность отсутствует.

При приготовлении в автоматической кофемашине кофе получается чуть больше разбавленным, хотя для оценивания используется наиболее концентрированный «ристретто». На выходе мы имеем невероятно легкий напиток, в котором ощущаются и какао, и фундук, и совсем немного – апельсиновый оттенок.

 
Бразилия Можиана - арабика 100%

Регион Можиана

Название региона появилось от наименования крупнейшей железнодорожной фирмы, появившейся в тот период, когда железная дорога и кофейное производство ассоциировались в качестве единого целого. Расположенная на севере Сан-Пауло, граничащая со штатами Минас-Жерайс и Сан-Пауло, Можиана вместе с Суль-ди-Минас и Серрадо сегодня входит в тройку главных бразильских областей по производству арабики.

Кофе с похожими вкусовыми характеристиками:

4.72
68
Под эспрессо / АрабикаБразилия Сантос 17/18
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Ароматный орехово-шоколадный кофе без лишней кислотности. Сбалансированный вкус, с нотками фундука и какао
Выберите помол:
Кофе в зернах
4.79
75
Под эспрессо / АрабикаБразилия Ипанема Дульче
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Характерный для Бразилии ореховый профиль в Дульче дополнен ярко выраженной сладостью и низкой кислотностью
Выберите помол:
Кофе в зернах
4.65
168Скидок нет!
Под эспрессо / Смесь арабикБразильеро
Насыщенность
Кислинка
Горчинка
Сладость
Максимально сбалансированная смесь бразильских арабик. Орехи, какао, шоколад, едва заметная кислинка и карамельное послевкусие
Выберите помол:
Кофе в зернах

С этим товаром покупают:

Во вкусе: черника,
тростниковый сахар, карамель
Во вкусе: сладкие фрукты,
сочная зелень, пряности
Один из самых популярных вкусов с тропическим настроением
320 руб
Макадамия в карамельном шоколаде 200гр
800 руб
Кешью в белом шоколаде 200гр
620 руб
5
4
Карамельный кусковой шоколад 200 гр
620 руб

Написать отзыв о кофе Бразилия Можиана

Для того, чтобы оставить отзыв, у вас должен быть оформлен заказ.


Юрьевич
01.04.2024
Яркий шоколадный вкус с сочной кислинкой. Хорошо подходит для любителей эспрессо шотов без молока, много сладости и минимально горечи. Как компотик, очень легко пьется и оставляет терпкое послевкусие. Кофеина очень мало, можно побаловаться им вечером.

Рецепт приготовления:
Лунго из двойного эспрессо, 18грамм, 90мл напитка, время пролива 39 сек.

Способ заваривания: Эспрессо рожок, Hibrew 10A

Ответить

Иван
31.03.2024
Отличный кофе с легкой кислинкой

Способ заваривания: Эспрессо-машина

Ответить

Тамара
08.03.2024
Отличный кофе, просто восхищаюсь его вкусом и ароматом, жаль быстро кончается

Ответить

Александр
28.02.2024
Прекрасный кофе, кислинка не яркая, что является для меня большим плюсом. Довольно мягкий кофе, но при этом насыщенный вкус.

Ответить

Иляна
22.02.2024
Купив кофе-машину, стали покупать кофе, чтобы найти ТО, от которого будем получать действительно удовольствие от выпитой чашечки кофе. Из пяти разных видов - этот нам понравился больше всего. Густая пена, которая держится, ароматный, горечи и кислоты нет, очень приятный. Будем пробовать дальше.

Ответить

Алексей
04.02.2024
Брал кофе впервые! Варю эспрессо в рожке! При точном соблюдении компонентов приготовления кофе получается, как в описании, приятный на вкус, много крема, плотный , Вкус приятный! В дальнейшем закажу в большем об’еме! Данный кофе положил в избранное!

Ответить

Виктор
03.02.2024
Очень понравился! Пробовали разные сорта, этот будет лучшим!

Ответить

Ольга
01.02.2024
Отличный кофе. Берём в основном его.

Ответить

Афанасьев
31.12.2023
Прекрасный кофе. Очень насыщенный. Делаю в турке и в гейзерной кофеварке. Прислали во время, даже на день раньше. Закажу ещё.

Ответить

Андрей
08.12.2023
Шикарный кофе! Беру его уже несколько месяцев, просто огонь!

Ответить

Сергей
26.11.2023
Отличная "классика"! Готовлю капучино в Lelit pl042em - кофе отлично подходит. Насыщенный вкус и аромат, сладость, отсутствие сильной кислотности. В яблочко.

Ответить

Андрей
06.11.2023
Любая Бразилия моно сорт, тут выглядит достойно.

Ответить

Петр
17.10.2023
Кофе понравился. Вкусный, ароматный, плотный и в меру крепкий. Буду заказывать еще.

Ответить

Эдуард
05.09.2023
Вполне соответствует описанию. Сбалансированный "лёгкий" вкус. Хоть в рекомендациях способа приготовления отсутствует джезва, она с Можианой очень хорошо дружит.

Ответить

Алина
05.09.2023
Я была в поиске вкусного кофе со вкусом шоколада и орехов и я его нашла! Каждая кружка кофе ароматная и сладкая. Спасибо

Ответить

Андрей
02.09.2023
Отличный сбалансированный кофе под эспрессо. 10 из 10. Под молоко, слабоват, не вытягивает по интенсивности.

Ответить

Вячеслав
29.08.2023
Приятный кофе без выраженной кислинки.

Ответить

Игорь
22.08.2023
В целом, не дорогой и хороший кофе. Заказывали второй раз, и вот тут то и пришло разочарование. Сварить из данных зёрен именно вкусный кофе не получилось. Либо горчил неприятно, либо напротив оставался пресным. Пробовали как в кофеварке электрической, так и в турке. Жене зашёл, но когда заказывали в первый раз - вкус был приятней. Попробуем заказать ещё раз, если вновь будет слишком горчить, будем искать другой сорт. К сожалению, на момент Заказа отсутствовала Севилья.

Ответить

Владимирович
30.07.2023
Цена невысокая по сравнению с другими сортами. На сегодняшний день это мой любимый сорт кофе

Ответить

Елена
05.07.2023
Хороший кофе. Вроде бы традиционный кофе...ничего особенного, но особенность есть (а может я её просто выдумала) - кислинка у него не такая кислая как в других кофеях... она как бы больше в горчинку. Мне понравилось. Добавила его себе в избранное.

Ответить

Вячеслав
04.04.2023
Не являюсь экспертом. Понравился вкус. Просто довольно вкусный напиток.

Ответить

Мария
07.01.2023
Сладкий запах, не горчит, американо пьется на ура, дает фруктовые нотки. Если добавить молоко, то уже получаются ореховые ноты.

Ответить

Анна
23.11.2022
Очень понравился этот вариант. Нежная обжарка, но насыщенный и яркий вкус. Достаточно крепкий.

Ответить

Ксения
11.09.2022
На сегодняшний день это мой любимый сорт кофе, в нём для меня безупречно и гармонично всё: лёгкая горчинка, кислинка, сладость, послевкусие. Готовлю в джезве. Обжарка очень свежая, кофе ароматный, буду брать и другие сорта для сравнения, спасибо!

Ответить

тамара
21.08.2022
Для меня этот кофе оказался немного слабоват. За быструю доставку огромное спасибо. Я да же и не ожидала что так быстро придет. Наисвежайшая обжарка. Я очень рада что познакомилась с Вами. Спасибо.

Ответить

Накопительная система скидок

Для зарегистрированных пользователей действует накопительная система скидок

Скидки на доставку по всей России

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве (в пределах МКАД) при заказе на сумму от 4000 р.

Лучшие цены в нашем сегменте

У нас одни из самых конкурентных цен среди всех компаний-обжарщиков кофе в Москве

Специальные условия для оптовиков

Для клиентов с объемом заказов от 100 кг в месяц у нас действует гибкая система скидок

Предназначение

Наша миссия — пробуждать в людях интерес к истории и культуре кофе Узнать о нас больше