Свежеобжаренный кофе Колумбия Уила розовый Бурбон

Отныне это земляничное чудо мой фаворит! Особенный кофе для особенных случаев

Рецепт приготовления:
Настроиться и наслаждаться)

Несколько оверпрайсово - взял на замену своего любимого сорта Китай Пуэр, который пропал из ассортимента. Это хороший кофе - с умеренной ощутимой горечью, практически без кислотности с явным цветочным ароматом. Запаха точно больше, чем непосредственно вкуса. Он слишком уж дефолтный - за эту цену хочется каких-то более ярких экзотических ощущений.

Рецепт приготовления:
95 градусов, пять вливаний по 50 грамм.

Это очень хороший кофе. Редкая, экспериментальная для Колумбии, натуральная обработка. Букет: сложно, тонко, не навязчиво, красные яблоки, розовый перец, цветы, красные ягоды. Вкус сбалансирован, тело легкое, округлое. При низкой экстракции (менее 18,5%) может подсушивать и горчить. Оценка 4,8/5. Спасибо Табере и сеньору Мамиану за этот вкусовой опыт!

Рецепт приготовления:
вода из водоровода 168ppm 7.0pH, фильтр Abaca+, помол 10 на Sculptor078, BR 20/300 (или 1:15,2 или 65,8г/л), TDS 1,55%, Extraction 19,0%. Касуя: 100°//92° 70/50//45/45/45/45, общее время 3:20.

Интересный, богат вкусами. Сначала терпкость, похожа на винную. Потом кислинка, в конце горчинка. Горчинка не понравилась по вкусу. Из обещанных вкусов, чувствуется, наверное, только шиповник. Дорого.

Рецепт приготовления:
Капельная кофеварка

Способ заваривания: Крупный помол в Табере, 15 г кофе на 200 мл

Воу, вот это был новый опыт, я не знал, что кофе такой бывает. Яркий ананасово-земляничный аромат и вкус.

Способ заваривания: Турка, 1:15

Потрясающий кофе (Колумбия Уила розовый Бурбон). Незабываемый вкус, цена оправдывается хорошим настроением после чашечки свеже-заваритого кофе! Очень рекомендую к покупке данного сорта!

Очень интересный вкус. Опыт кофеманства небольшой, не буду пытаться описывать детали.

Способ заваривания: Френч пресс

Добрый день! Всегда покупаю у Вас розовый бурбон, но в этот раз вы его по моему пережарили (обжарка от 30.03.24г.) Благодарю.

К сажелению кофе не понравился. Как не менял помол температуру - получается довольно плоский вкус. Покупал и тут и у других обжарщиков и всегда было ярко интересно.

Фантастический аромат и вкус. Спасибо команде, которая даёт возможность наслаждаться таким напитком!

Специально не ждал чуда. И это правильно. Заваривал в Hario V60. Соотношение 1:15. Помол чуть мельче мелкой соли. Кофе понравился. Кислинка комплексная. На остывании проявляется гораздо больше. Во вкусе почувствовал оттенки сухого красного вина. Есть фруктово-ягодность. Зерно красивое, большого размера. Оно и понятно - бурбон ведь. Маловато аромата было в чашке. Пока что мой фаворит - Гватемала Антигуа финка Медина, особенно учитывая цену. Спасибо за этот лот, это было интересно.

Восхитительный лот в воронке и аэропрессе чистый нектар Пьется легко и с удовольствием Все, кто пили в восторге Натуральная обработка - восхитительна Чаще радуйте новыми лотами и сортами Спастбо за ВАШ чудесный кофе всей команде ТАБЕРА

Обалденно вкусный кофе! Сладковатый на вкус с невероятным фруктовым ароматом. Многие спрашивают, чем ароматтзирован. Но нет же, просто кофе! Сам по себе такой!

Ох, жаль, что опоздал я на этот праздник жизни... :( Обжарка от 10.09.2022, возможно, последние партии. Пакет покупал в кофейне Табера, забрал с полочки последний. Аромат кофе уже из пачки особенный какой-то, совсем как бы и не кофе. Не скажу, что ягоды-фрукты. Наоборот, такой, тяжеловатый аккорд, в чем-то аналогично восточным парфюмам. Интересный. Сохраняется и в аромате, и во вкусе напитка, и в послевкусии, и мало зависит от температуры кофе в чашке. Меняются только соотношения с другими компонентами. При помоле, естественно, букет становится ярче. Ноты разобрать не смог, все очень слитно. Да и не хотел, наслаждался. Френч-пресс, 1:15, 4 минуты с шапкой, размешиваю, еще 4 минуты и отсекаю гущу плунжером. Кофе из пресса обычно не переливаю, 300 мл не успевают переэкстрагироваться. Температуру воды контролировать термометром сейчас не могу; чисто по таймингу делаю все как рекомендуют: чайник закипел, выключился, постоял 3 минуты, заливаю в колбу. Первая чашка. Тот же слитный аккорд, но уже не такой яркий - на первом глотке. И в аромате, и - теперь больше - во вкусе. Ярко выраженный кофейный орешек. И такое же, но пустоватое послевкусие... Вторая чашка, минут через 5-6. Дал кофе чуть остыть уже в чашке. Считается, вроде, за ересь, но я физически не могу пить очень горячее. Так что, прокрутил кофе по стенкам, добился градусов 40, может, с небольшим. Вот этот пока непонятный мне начальный букет чуть ослаб и не лезет настырно вперед. Проявилась кисло-сладость, стала как раз ягодной и такой уверенно-сильной. Сразу появились и ананас и земляничка, где-то на своде и в задней части нёба. К сожалению, на окончании глотка. Минут 15-20 после питья. На нёбе маслянистые остатки. Сухой кофейный орешек и что-то сладковато-ягодное, наверное, да, теперь больше нектарин, чем ананас и земляника. Третья чашка. Примерно час после заваривания. Пресс с двойными стенками, так что, кофе температуры тела. Сладость стала какой-то нейтральной, больше выражена приятная ягодная кислотность. Какие фрукты-ягодки уже не разобрать; ну, может, ананас. Без подсказок в профиле так бы не прислушивался и, возможно, не услышал бы ни ананас, ни нектарин. Вернее, слова бы не сумел подобрать. А земляника, та опознается уверенно, на достаточно горячем еще кофе. P.S. "Настойчивый" орешек, даже хлебушек и чуть пыли во вкусе - наверное, помол мелковат. P.S.S. Что приходит на память в связи с вот этим тяжеленьким акцентом. Бельгийский коричневый эль и, наверное, шотландский стаут Belhaven. Только очищенные и усиленные; без бельгийского навоза и поострее. Дрожжи? Мокрая обработка?

Здравствуйте. Заваривал в иммерсионной воронке вкус получается просто кислый. Менял степень помола от 19 до 25 щелчков на COMANDANTE , температуру воды от 93 до 95 и время заваривания от 2 до 3 минут вместе с проливом, результат не изменился. Это первый опыт с настолько светлой обжаркой, но ожидал сладость во вкусе. Обжарка 19.02.2022.

Заваривал в Аэропрессе: на остывании получился лучший кофейный "компот", который готов пить большими кружками. Ароматный, сладкий, приятная кислота. 10/10.

Не умею различать дескрипторы, но не теряю надежды постепенно развить вкус. Решил заказать кофе подороже. Впечатления смешанные. Интересная особенность - кофе сворачивает сливки (специально купил новую упаковку чтобы перепроверить) возможно с партией сливок что-то не так. Какой то чрезмерной кислотности не чувствуется (всегда пробую напиток перед добавлением сливок), так что это не придирка к кофе, а скорее особенность. Надо понимать, что это светлая обжарка, на мой дилетантский взгляд, светлее уже не куда. Завариваю в DelterPress (наиболее близкий аналог AmericanPress более известный). 93градусов в колбе перед продавливанием, 15 грамм на 200мл, помол 13-15 щелчков на ручной Хеоleo, 3.5-4 минуты общее время инфузии. Во вкусе преобладает хлебность (корочка). Наверное это из-за светлой обжарки или я не так готовлю. Вообще, было бы хорошо прилагать хотя бы к высоким сортам рекомендуемые рецепты для основных способов заваривания. Склоняюсь к мысли, что переплачивать за такие сорта, есть смысл только при развитом вкусе и умении выделять дескрипторы. Если этой способности нет, можно ограничиться просто хорошим кофе из ассортимента сайта, ближе к нижнему ценовому диапазону.

Воронка Timemore, TmNano+ 19 кликов, 18 гр. 280 мл, 95С. Сочный, ароматный, фруктово-ягодный, с приятной яблочной кислинкой во вкусе. Спасибо за замечательный кофе.

Способ:Аэропресс, 20 щелчком Timemore, 90 градусов Это просто праздник какой-то. Взрыв вкуса: кислинка, постепенно превращающаяся во-что то сочное и хрустящее, под конец остывания сходит на нет и остается сладкий компот. Пока что самое вкусное у вас :)

Здравствуйте. Первый раз пробовал этот сорт кофе. Заказ от 11.05.21. Готовил в турке. На мой вкус слишком чувствуется кислинка. Но это моё личное мнение. Я не люблю кислинку. Видимо по вашей шкале кислинки 3 для меня слишком много. Только из-за этого больше не буду выбирать этот сорт. В остальном всё очень даже понравилось, и аромат, и свежесть обжарки.

Отличное исполнение. Изначально покупался на аэропресс и работает отлично. Лёгкая кислинка и желание пожевать свой язык после каждого глотка, рекомендую. А вот Батисте надо видимо поднять зп, 9 мая конечно выходной, но уж больно он гуртсный. ПС, эспрессо отданных за него денег (100) не стоил. Увы и ах проще эти деньги была оставить чаем. Слишком горький, странно кислый короче увы и ах. Хотя может мне так повезло. В любом случае как к обжарщику претензий никаких, сколько брал себе и в офис ни одной осечки. Успехов!

Не смог выпить пачку, совсем не идёт. Вкус, плотный, насыщенный, сладкий даже, только он не кофейный абсолютно и больше напоминает разведённый в чае каркаде томатный сок. Кисло-сладко-томатный чай - не то, что я хотел. Честно, даже не представляю что могло пойти не так, чтоб кофе стал таким. Он как будто до обжарки на овощебазе лежал. Вода - осмос. Готовил в V60 и aeropress. Если есть идеи, как сварить его вкусно - я буду очень признателен)

это первый сорт кофе, который я смолола в кофемолке с жерновами (о которой я задумалась как стала в ТабераКофе заказывать зерна) сорт очень понравился; он очень ароматный! я готовлю его в капельной кофеварке; он насыщенный; сладковатый; в середине глотка чувствуется небольшая кислинка (та самая ягодность), послевкусие мягкое. очень хороший кофе. рекомендую

Он сладкий!)) Ну что ещё сказать) сладкий и очень фруктовый,вот как карамелька " Бон Пари")) Я рекомендую готовить его в чашке,турке и в штуке - аэропрессе ,не коем разе не готовьте его в эспрессо-машине- растеряете все его обаяние ))

Чтобы ощутить всё великолепие, разнообразие и глубину вкуса данного кофе, его нужно попробовать. Нет смысла писать или читать насколько он хорошо. Порадуйте себя, попробуйте!