Восхитительный лот в воронке и аэропрессе чистый нектар
Пьется легко и с удовольствием
Все, кто пили в восторге
Натуральная обработка - восхитительна
Чаще радуйте новыми лотами и сортами
Спастбо за ВАШ чудесный кофе всей команде ТАБЕРА
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Обалденно вкусный кофе! Сладковатый на вкус с невероятным фруктовым ароматом. Многие спрашивают, чем ароматтзирован. Но нет же, просто кофе! Сам по себе такой!
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Ох, жаль, что опоздал я на этот праздник жизни... :(
Обжарка от 10.09.2022, возможно, последние партии. Пакет покупал в кофейне Табера, забрал с полочки последний.
Аромат кофе уже из пачки особенный какой-то, совсем как бы и не кофе. Не скажу, что ягоды-фрукты. Наоборот, такой, тяжеловатый аккорд, в чем-то аналогично восточным парфюмам. Интересный. Сохраняется и в аромате, и во вкусе напитка, и в послевкусии, и мало зависит от температуры кофе в чашке. Меняются только соотношения с другими компонентами.
При помоле, естественно, букет становится ярче. Ноты разобрать не смог, все очень слитно. Да и не хотел, наслаждался.
Френч-пресс, 1:15, 4 минуты с шапкой, размешиваю, еще 4 минуты и отсекаю гущу плунжером. Кофе из пресса обычно не переливаю, 300 мл не успевают переэкстрагироваться. Температуру воды контролировать термометром сейчас не могу; чисто по таймингу делаю все как рекомендуют: чайник закипел, выключился, постоял 3 минуты, заливаю в колбу.
Первая чашка. Тот же слитный аккорд, но уже не такой яркий - на первом глотке. И в аромате, и - теперь больше - во вкусе. Ярко выраженный кофейный орешек. И такое же, но пустоватое послевкусие...
Вторая чашка, минут через 5-6. Дал кофе чуть остыть уже в чашке. Считается, вроде, за ересь, но я физически не могу пить очень горячее. Так что, прокрутил кофе по стенкам, добился градусов 40, может, с небольшим. Вот этот пока непонятный мне начальный букет чуть ослаб и не лезет настырно вперед. Проявилась кисло-сладость, стала как раз ягодной и такой уверенно-сильной. Сразу появились и ананас и земляничка, где-то на своде и в задней части нёба. К сожалению, на окончании глотка.
Минут 15-20 после питья. На нёбе маслянистые остатки. Сухой кофейный орешек и что-то сладковато-ягодное, наверное, да, теперь больше нектарин, чем ананас и земляника.
Третья чашка. Примерно час после заваривания. Пресс с двойными стенками, так что, кофе температуры тела. Сладость стала какой-то нейтральной, больше выражена приятная ягодная кислотность. Какие фрукты-ягодки уже не разобрать; ну, может, ананас.
Без подсказок в профиле так бы не прислушивался и, возможно, не услышал бы ни ананас, ни нектарин. Вернее, слова бы не сумел подобрать. А земляника, та опознается уверенно, на достаточно горячем еще кофе.
P.S. "Настойчивый" орешек, даже хлебушек и чуть пыли во вкусе - наверное, помол мелковат.
P.S.S. Что приходит на память в связи с вот этим тяжеленьким акцентом. Бельгийский коричневый эль и, наверное, шотландский стаут Belhaven. Только очищенные и усиленные; без бельгийского навоза и поострее. Дрожжи? Мокрая обработка?
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Здравствуйте. Заваривал в иммерсионной воронке вкус получается просто кислый. Менял степень помола от 19 до 25 щелчков на COMANDANTE , температуру воды от 93 до 95 и время заваривания от 2 до 3 минут вместе с проливом, результат не изменился. Это первый опыт с настолько светлой обжаркой, но ожидал сладость во вкусе. Обжарка 19.02.2022.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Заваривал в Аэропрессе: на остывании получился лучший кофейный "компот", который готов пить большими кружками. Ароматный, сладкий, приятная кислота. 10/10.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Алексей , а можете указать степень помола
И соотношение , которое использовали
Кофе : вода ?
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Не умею различать дескрипторы, но не теряю надежды постепенно развить вкус. Решил заказать кофе подороже. Впечатления смешанные. Интересная особенность - кофе сворачивает сливки (специально купил новую упаковку чтобы перепроверить) возможно с партией сливок что-то не так. Какой то чрезмерной кислотности не чувствуется (всегда пробую напиток перед добавлением сливок), так что это не придирка к кофе, а скорее особенность. Надо понимать, что это светлая обжарка, на мой дилетантский взгляд, светлее уже не куда. Завариваю в DelterPress (наиболее близкий аналог AmericanPress более известный). 93градусов в колбе перед продавливанием, 15 грамм на 200мл, помол 13-15 щелчков на ручной Хеоleo, 3.5-4 минуты общее время инфузии. Во вкусе преобладает хлебность (корочка). Наверное это из-за светлой обжарки или я не так готовлю. Вообще, было бы хорошо прилагать хотя бы к высоким сортам рекомендуемые рецепты для основных способов заваривания. Склоняюсь к мысли, что переплачивать за такие сорта, есть смысл только при развитом вкусе и умении выделять дескрипторы. Если этой способности нет, можно ограничиться просто хорошим кофе из ассортимента сайта, ближе к нижнему ценовому диапазону.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
я тоже кофе не могу различать, не чувствую никаких шоколадок орехов и тд, уже думаю для меня было бы достаточно самой стремной кофеварки и дешманского кофе. Дома завариваю рожок скарлет с автоматическим капучинатором и
кофемолка псведо жирновая, никакой разницы в кофе не вижу. Вообще то одну разницу чувствую, когда хоть какой то вкус есть, а когда вообще вкуса нет, просто безвкусный кофе с молоком это та еще жесть. Парочку раз закажу получше кофе, вдруг появится понимание кофе
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Добрый день, Игорь! Только бурбон не берите - в рожке будет не так интересно, а возможно даже пустовато и кисловато. Просто этот кофе обжарен под фильтр. Какие наши сорта уже пробовали? Может какой-то понравился больше других?
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Воронка Timemore, TmNano+ 19 кликов, 18 гр. 280 мл, 95С. Сочный, ароматный, фруктово-ягодный, с приятной яблочной кислинкой во вкусе. Спасибо за замечательный кофе.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Способ:Аэропресс, 20 щелчком Timemore, 90 градусов
Это просто праздник какой-то. Взрыв вкуса: кислинка, постепенно превращающаяся во-что то сочное и хрустящее, под конец остывания сходит на нет и остается сладкий компот. Пока что самое вкусное у вас :)
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Здравствуйте. Первый раз пробовал этот сорт кофе. Заказ от 11.05.21. Готовил в турке. На мой вкус слишком чувствуется кислинка. Но это моё личное мнение. Я не люблю кислинку. Видимо по вашей шкале кислинки 3 для меня слишком много. Только из-за этого больше не буду выбирать этот сорт. В остальном всё очень даже понравилось, и аромат, и свежесть обжарки.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Отличное исполнение. Изначально покупался на аэропресс и работает отлично. Лёгкая кислинка и желание пожевать свой язык после каждого глотка, рекомендую. А вот Батисте надо видимо поднять зп, 9 мая конечно выходной, но уж больно он гуртсный. ПС, эспрессо отданных за него денег (100) не стоил. Увы и ах проще эти деньги была оставить чаем. Слишком горький, странно кислый короче увы и ах. Хотя может мне так повезло. В любом случае как к обжарщику претензий никаких, сколько брал себе и в офис ни одной осечки. Успехов!
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Не смог выпить пачку, совсем не идёт. Вкус, плотный, насыщенный, сладкий даже, только он не кофейный абсолютно и больше напоминает разведённый в чае каркаде томатный сок. Кисло-сладко-томатный чай - не то, что я хотел. Честно, даже не представляю что могло пойти не так, чтоб кофе стал таким. Он как будто до обжарки на овощебазе лежал.
Вода - осмос. Готовил в V60 и aeropress.
Если есть идеи, как сварить его вкусно - я буду очень признателен)
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Добрый день, Анатолий! Сварить вкусно можно, используя классическое для фильтра соотношение - 60гр./1 л. Интересно, что Вы обнаружили в этом кофе ноты томата, никто из нас их раньше не замечал, надо повторно продегустировать. Напишите, пожалуйста, номер заказа!
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Обычно завариваю 70гр/1л в v60 и 110гр/1л в аэропрессе, возможно что-то и выйдет из этого.
P.s. вкус томата был единственных ярким дескриптором в чашке(заваривал 2 чашки v60 для себя и ЛД, он учится на повара-кондитера, готовит мне всякие экзотические блюда, а я пою его кофейком(9 чашек за вечер оттэстили, но на результатах не сказалось - попали в 70% дескрипторов))
Заказ № 28239 от 07.02.2021
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Посмотрел Ваш заказ. Весь кофе в нём обжарен под эспрессо. Кроме Бурбона. Как правило, обжарка под фильтр подразумевает не очень "кофейный" вкус. Напиток из Розового Бурбона получается скорее похожим на компот или фруктовый чай, что соответствует Вашему описанию. Пробовали раньше кофе фильтр-обжарки?
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Иргачефф 2гр., Ява Фринса Коллектив, Мараготжип Мексика/Никарагуа, Замбия Нзунзу, Эфиопия Сидамо, Колумбия Уила, Эфиопия Бале Маунтин. Все в фильтр-обжарке от TastyCoffee. 2,5 кг за прошедшие 7 месяцев, так что некоторый опыт я уже имею)
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Интересно. Тогда надо проверить бурбон. К следующему Вашему заказу добавим 200 грамм и ждём от Вас обратной связи. Хорошо?
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Меня в армию заберут через месяц, так что простите, но капинг на вашей совести)
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Ну, армия - это не навсегда, проверено! А пачку Розового Бурбона за Вами закрепили, в любом случае, закажете после. Хорошей службы!
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
это первый сорт кофе, который я смолола в кофемолке с жерновами (о которой я задумалась как стала в ТабераКофе заказывать зерна)
сорт очень понравился; он очень ароматный! я готовлю его в капельной кофеварке; он насыщенный; сладковатый; в середине глотка чувствуется небольшая кислинка (та самая ягодность), послевкусие мягкое.
очень хороший кофе. рекомендую
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Он сладкий!)) Ну что ещё сказать) сладкий и очень фруктовый,вот как карамелька " Бон Пари")) Я рекомендую готовить его в чашке,турке и в штуке - аэропрессе ,не коем разе не готовьте его в эспрессо-машине- растеряете все его обаяние ))
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Чтобы ощутить всё великолепие, разнообразие и глубину вкуса данного кофе, его нужно попробовать. Нет смысла писать или читать насколько он хорошо. Порадуйте себя, попробуйте!
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Впервые пробуем этот сорт кофе. Отличная обжарка зёрен! Во вкусе при приготовлении (в мокке) пьём (с сахаром) приятная сладость шоколада и карамели со вкусом отвара шиповника , с продолжительным послевкусием шоколада и спелых красных ягод слегка, как вкус ягодного компота только что приготовленного. Кислинка ягодная слегка есть, но не явная, немного больше её появляется при остывании . Кофе отличный от остальных сортов Колумбии ,яркий и запоминающийся. Понравился всей семье.
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
Апдейт к отзыву трехлетней давности
Отличный сорт.
Попадание по соотношению цена / качество на 90% ))))
Кофе получается восхитительным и в воронке V60 и в аэропрессе
По мне в воронке поинтереснее
Рецепт стандартный в принципе
Помол на команданте обычной 22/24 щелчка
Соотношение из расчета 65 Гр / 1000 мл воды
Температура ближе к 97
Очень яркий , очень сладкий, широкий по наличию дискрипторов вкус
Пусть Табера не радует широкой линейкой сортов под фильтр , хотя 7/8 позиций, те что есть , весьма и весьма неплохо - закрывают потребность , но лично для меня Колумбия Розовый Бурбон стоит особняком даже среди них
Ответить
Спасибо, ваш отзыв добавлен, после модерации он станет доступен.
2016
2018
Рейтинг: 4.53/5
Обжарка от: 18.03.2023
Наличие: Нет в наличии
Отзывов: 15 отзывов
Оценка Q-грейдера:
Бесплатная доставка
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
