Свежеобжаренный кофе Табера Бразилия Конилон Витория

Описание кофе Табера Бразилия Конилон Витория

Табера Бразилия Конилон Витория – кофе с плотным телом и насыщенными нотками сладкой нутеллы и жареного ореха. Отсутствие кислотности делает этот лот особенно привлекательным для тех, кто ищет гладкий и бархатистый вкус без кислых послевкусий

Состав: Бразилия - робуста 100%.

О сорте Бразилия Конилон Витория

Семья Пессин начала выращивать кофе в регионе Консейсао де Кастелу более 50 лет назад. В 1973 году они переехали в местечко Пиасу, в муниципалитете Муниз Фрейре и сперва занимались скотоводством, а также выращивали кукурузу и бобовые.

В 1977 году семья впервые посадила деревья арабики. Этот бизнес был более выгодным, чем разведение коров, поэтому со временем вся площадь фермы и новые территории занимались посадками кофе, а скотоводство сошло на нет.

К 1983 году технологии обработки кофе сильно изменились и позволили увеличить производительность с га, а также качество напитка. Семья купила свою первую машину для сушки кофе, машину для халлинга и водный сепаратор, необходимый для разделения ягод на спелые и не спелые методом флотации.

Чтобы качество было еще выше, к 2003 году семья приобрела полный комплект оборудования для депульпации и таким образом появилась технологическая возможность далее наращивать площадь посадок.

В это же время в регионе стала набирать популярность разновидность conilon, поэтому часть земли была выделена для посадок именно этих растений, отлично приспособленных к жаре. При этом строгие критерии качества и подход к обработке урожая не изменились.

Семья пользуется альтернативной энергетикой (на крыше хозяйства установлены солнечные батареи), и стремится быть экологически ответственным домохозяйством.

Лот идеально подходит для молочных напитков, сочетается с растительным молоком