Чем заменить кофе?

Кофе — ароматный и крепкий — источник удовольствия, даже чашечка свежеприготовленного напитка способна поднять настроение. Также это проверенный источник бодрости, порция кофе по утрам способствует быстрому пробуждению, чашечка ароматного напитка во время работы гарантирует повышение работоспособности и внимания, улучшает способность сконцентрироваться и др.

Но существуют различные ситуации, когда кофе из натуральных молотых зерен не подходит: из-за противопоказаний по состоянию здоровья, при желании изменить рацион, вследствие невозможности купить, возможно, причиной отсутствия кофе стала обычная забывчивость при последнем походе в магазин. Чем можно заменить кофе в подобных ситуациях? Существуют альтернативные продукты, благодаря которым можно улучшить настроение, повысить производительность, получить заряд бодрости по утрам, заменив кофе подходящим вариантом.

Чай — достойная замена кофе

Оказывается, в чае содержание кофеина больше, чем в кофе, хотя имеет значение вид кофейных зерен. Например, в порции эспрессо из 100% арабики количество кофеина может достигать 1,2%, в напитках из робусты кофеина оказывается значительно больше — до 2,7%. Чашка качественного чая содержит до 4% кофеина. Однако существуют различные сорта чая, каким лучше заменить кофе?

1. Зеленый чай — отличная альтернатива, в одной чашке свежезаваренного напитка содержится 50-80 мг кофеина. Но в отличие от кофе, в нем присутствует аминокислота природного происхождения L-теанин, способная пополнить энергией на несколько часов, улучшить настроение, повысить работоспособность при умственной деятельности.
2. Матча — зеленый порошковый чай, получаемый при измельчении молодых листочков и обрабатываемых особым образом. В порции чая содержится 20-44 мг кофеина. Эффект длится около 4-6 часов, в отличие от кофе, когда всплеск энергии продолжается всего 1-2 часа. Благодаря высокому содержанию L-теанина нет периода энергетического затишья после окончания бодрящего эффекта, свойственного кофе, кроме того, матча способствует повышению стрессоустойчивости.
3. Йерба мате — набирающий популярность чай, получаемый из листьев и веток растения Yerba Mate. Популярный в Аргентине благодаря своему стимулирующему действию, чай также богат аминокислотами, полифенолами, витаминами, содержание кофеина в 150 мл чая достигает 78 мг, что делает его идеальной заменой кофе.

Кстати, при комбинации кофеина и танина образуется теин — вещество, медленно всасывающееся, но достаточно быстро выводимое из организма, поэтому человек способен выпить несколько чашек крепкого чая без особого вреда для здоровья, чего нельзя утверждать при злоупотреблении кофе. Кроме того, при приготовлении чашки чая вес высушенных листьев вдвое меньше, чем масса кофе для одной порции, фактически в чашке чая кофеина оказывается немного меньше. Да и содержащиеся аминокислоты и танины в чае сдерживают усваивание организмом кофеина, что обеспечивает его более мягкое воздействие.

Чем заменить чай и кофе по утрам?

Помимо чая и кофе существуют другие продукты, обладающие бодрящим и стимулирующим эффектом, к тому же полезные для организма, например,

1. Какао — благодаря наличию уникальных веществ, не встречающихся ни в одном продукте растительного происхождения, это достойная замена кофе по утрам. Например, антидепрессант фенилэтиламин — его аналог синтезируется в организме при влюбленности, анандамид — оказывает стимулирующее действие, подобное канабису, повышает уровень эндорфинов в организме. В какао также содержится теобромин, способствующий улучшению настроения, обладающий антистрессовым эффектом, в отличие от кофе, усиливает выработку серотонина — гормона счастья.
2. Цикорий — лидирует среди заменителей кофе, считается его наиболее старой альтернативой. Напиток из цикория, обладающий таким же чуть горьковатым вкусом — как кофе, не содержит кофеина. Но присутствие инулина — естественного пробиотика, необходимого для пищеварения, может привести к излишнему газообразованию. При беременности заменить кофе на цикорий можно, но важно ограничиться парой чашек, считается, что злоупотребление цикорием может осложнить период вынашивания.
3. Смузи — отличная замена кофе по утрам для бодрости. Фрукты, овощи, специи, матча, зеленый чай, молоко, йогурт — перечень ингредиентов зависит только от вашей фантазии и возможностей. Сочетая разные продукты, можно усилить действие полезных веществ, используемых для приготовления смузи. Конечно, существует целый ряд других продуктов, обладающих действием, схожим с тех, что оказывает кофеин. Шоколад, все виды колы, энергетики, мороженое и др. Какие-то из них не рекомендованы специалистами по здоровому питанию, другие — могут стать неплохим дополнением как к кофе, так и к его заменителям.

Тем не менее полноценной замены кофе нет, даже приготовление чашечки ароматного и крепкого напитка может стать своеобразным ритуалом. После пробуждения, в качестве паузы во время рабочего дня, при встрече друзей или партнеров по бизнесу — только кофе можно назвать приемлемым вариантом. Но для настоящих кофеманов, ценящих кофе за оригинальный вкус, уникальное послевкусие, способность вызвать целую гамму чувств, какая-либо замена не приемлема, ведь без превышения рекомендованной дозировки кофе принесет только пользу.

Что предлагает наша компания

В нашем интернет-магазине Taberacoffee — огромный выбор различных сортов кофейных зерен, у нас можно приобрести кофе на любой вкус: крепчайшие сорта робусты (например, Уганда, Бразилия Конилон Витория), смеси арабик с выраженной кислинкой (Севилья), или горчинкой (Индия Пачмент), более сладкие (Сарагоса). В продаже также имеются смеси из арабики и робусты в разном соотношении. Отличающиеся по степени насыщенности, вкусом и послевкусием, сорта кофе в нашем интернет-магазине непременно станут неотъемлемым атрибутом и утром после пробуждения, и посреди трудового дня, и вечером в компании друзей.

Мы предлагаем только свежеобжаренный кофе, благодаря чему раскрываются все характеристики, заложенные в зерне изначально. Обжарка производится по специальной технологии, что позволяет получить потрясающий по вкусу и аромату напиток. Впрочем, у нас также можно приобрести великолепные сорта чая, в том числе зеленый и матча, какао-порошок и шоколад. Если с выбором возникнут затруднения, можно всегда обратиться к нашим специалистам, которые с готовностью придут на помощь.