Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:8:00-20:00; Сб-Вс:10:00-18:00 8 (926) 004-85-11 заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
22.06.2019
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

/ / / Свежеобжаренный кофе Табера Санта Круз


Свежеобжаренный кофе Табера Санта Круз

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 5/5
Обжарка от: 15.06.2019
Наличие: в наличии
Отзывов: 4 отзыва

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 3000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдет для приготовления кофе в чашке, турке и в эспрессо кофемашине.

Средний помол подойдет для приготовления кофе в пуровере, аэропрессе, сифоне и гейзерной кофеварке (Мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Табера Санта Круз

Табера Санта Круз – оригинальная эспрессо-смесь со вкусом карамели, приятной сладостью ягод и деликатной кислинкой. В послевкусии дымность и оттенки ореха.

Состав: смесь трёх арабик – Колумбия, Бразилия, Эфиопия.


Кофе Колумбия Супремо

Описание сорта кофе Колумбия Супремо:

Страна-производитель: Колумбия
Сорт: Арабика
Способ обработки: Мытая
Высота произрастания: 1300-2000 м

Колумбия по праву является одним из самых крупных производителей кофе в мире, вслед за Бразилией, Вьетнамом и Индонезией. В Колумбии не так трудно найти кофе по вполне доступной цене, обладающий довольно яркой кислинкой, которая в свою очередь по-особенному проявляется в чашке эспрессо. При средней обжарке, кислинка в колумбийском кофе становится менее заметной, плюс ко всему, вырисовываются оттенки карамели.

В эспрессо колумбийский кофе обретает добротную кислотность жёлтой сливы с легкими оттенками зелёного яблока. После остывания кислинка становится гораздо ярче, на первый план выходят оттенки лимона. В свою очередь оттенки карамели отлично «сглаживают углы» и балансируют кислинку.

При приготовлении в автоматической кофемашине, кофе получается довольно кислый, в котором на первый план выходят оттенки лимона и кислых ягод. Плотность напитка при этом невысокая. В итоге получается кофе как будто разбавленный водой, но при этом с чётко прорисовывающейся кислинкой.

 
Колумбия Антиокия
 

Колумбийский кофейный кооператив «Андес» был основан в далеком 1961 году и расположен в одноименном муниципалитете Андес в 70 км южнее Медельина, столицы департамента Антиокия. Данный кооператив совмещает в себе порядка 3500 партнёров. Общая площадь кооператива 35 тысяч гектар,  средний размер фермы 2,5 гектара.

В основном, кофе с кооператива Андес экспортируется в 12 стран: США, Канада, Япония, Великобритания, Германия, Голландия, Бельгия, Италия, Испания, Корея, Тайвань, Австралия и с недавних пор в этом списке Россия.

Антиокия также относится к одному из самых известных кофепроизводящих районов Колумбии. Кофе в данном регионе обладает насыщенным ароматом, нотками специй и весьма широким разбросом кислотности и тела, что напрямую зависит от высоты и места плантаций.

Климат на Антиоке уникален тем, что кофейным деревьям не нужно искусственного затемнения. Ежедневное наличие облаков в данном регионе образуют естественную природную тень, что в свою очередь способствует кофейным зернам развиваться в полную меру. 


Кофе Бразилия Сантос 17/18

Описание сорта кофе Бразилия Сантос 17/18:

Страна-производитель: Бразилия
Вид: Арабика
Штат: Минас-Жерайс, Сан-Паулу
Регион: Суль-ди-Минас, Моджиана
Высота произрастания: 850-1150 м

Среди других сортов кофе, производимого в Бразилии, Сантос 17/18 считается самым популярным и востребованным. Плантации находятся на юге штата Минас-Жерайс, в Сан-Паулу и Парна. Вкус этого кофе идеально сбалансирован, он обладает умеренной насыщенностью, крепостью, мягкостью и при этом ярким ореховым ароматом.

 
Кофе арабика 100% Бразилия Сантос 17/18
 

«Сантос 17/18» – классический сорт, произошедший около двухсот лет назад от старинного сорта Coffee arabica, привезенного из Йемена. В климатических условиях Бразилии этот кофе приобрел новый особенный вкус, но сохранил базовую основу арабики. Этот сорт ценят поклонники классики, любящие сладковатые ореховые, шоколадные и фруктовые тона.

Технологический производственный процесс, весьма трудоемкий. Урожай собирается вручную и специальными комбайнами. Плоды после сбора отправляются на сушку, которая длится не менее месяца, затем зерна очищаются и сортируются.

 
Бразилия карта кофе
 

Кофе Эфиопия Сидамо 4

Описание сорта кофе Эфиопия Сидамо 4:

Страна производитель: Эфиопия
Вид: Арабика
Зона: Сидама
Способ обработки: Сухая
Высота произростания: 1600-1900 м

В кофе Эфиопия Сидамо 4 встречаются вкусовые дефекты. И в этом нет ничего удивительного. Ведь данная разновидность считается коммерческой Эфиопией и является оптимальным соотношением цены и качества, которые каждые из нас определяет для себя сам. Но все же следует более детально рассказать, почему в таком кофе могут возникать деффкты вкуса.

Несколько причин, по которым изменяется вкус кофе Сидамо 4

В большинстве случаях дефекты проявляются во время обработки кофе. Например: сухая - это когда собранные ягоды сушатся практически после сбора на специальном бетонном патио. Но их переворачивают не так часто как это необходимо, что ведет к гниению плодов. В итоге возникает довольно грязный привкус. Второй фактор состоит еще и в том, что на сушку отправляют ягоды недозрелые, а это также отрицательно сказывается на вкусовых характеристиках кофе. Кстати, такие зерна отличаются по цвету - они имеют желтый оттенок, а по вкусовым характеристикам напоминают попкорн. Специалисты называют их «квакерами».

Поэтому по примеру Сидамо 4 легко объяснить, почему желательно использовать качественные и спелые ягоды, а сушку проводить с помощью «африканских кроватей».

 
Эфиопия Сидамо
 

Какими особенностями обладает более темная обжарка кофе?

Таким видом обработки хорошо скрываются все вкусовые оттенки и различия кофе. И это характерно не только для Сидамо 4. Ведь с помощью приятного шоколадного вкуса какао можно скрыть отличия и недостатки кофе. Но если же говорить о зеленом кофе, то любые отличия здесь выявить довольно просто, можно просто выполнить самостоятельно светлую обжарку.

 
Эфиопия Сидамо
 

Сидамо 4 является идеальным вариантом для автоматических кофемашин. Кофе отлично подойдет тем людям, которые отдают предпочтение более темной обжарке. Эта разновидность кофе хорошо подходит и для рожковых кофеварок и тех людей, которые любят классический эспрессо. Если использовать данную рецептуру, то кофе приобретет небольшую кислинку и шоколадный оттенок. Для приготовления кофе можно использовать и френч-пресс. Таким образом, удастся создать очень ароматную и насыщенную чашку, которая прекрасно сочетается с молоком.

Более темная обжарка делает Сидамо 4 превосходным вариантом для автоматических кофемашин. Если вы предпочитаете обжарку темнее среднего, то это точто вам нужно. Любители классического эспрессо в рожковых кофеварках по достоинству оценят Сидамо 4. В эспрессо на передний план выходит насыщенность и шоколадные оттенки, также присутствует лёгкая кислинка и цветочные тона.

С этим товаром покупают:

Свежеобжаренный кофе Табера Аликанте 200 гр. 270 руб. 500 гр. 630 руб. 1 кг. 1170 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Кордова 200 гр. 270 руб. 500 гр. 630 руб. 1 кг. 1170 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Гавана 200 гр. 270 руб. 500 гр. 630 руб. 1 кг. 1170 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Табера Колумбия Катурра 200 гр. 270 руб. 500 гр. 630 руб. 1 кг. 1170 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость Свежеобжаренный кофе Бразилия Сантос 17/18 200 гр. 270 руб. 500 гр. 630 руб. 1 кг. 1170 руб. Насыщенность Горчинка Кислинка Сладость

Отзывы о кофе Санта Круз

Александр13.12.2017

Попробовал заварить смесь методом пуровер. Результат понравился, хороший баланс, есть кислинка, кофе получился сладким. Хоть я и привык к светлой обжарке и моносортам, но эту смесь ещё буду брать.

Ответить

Мансур11.06.2018

Берем свежеобжаренный кофе уже третий раз. Очень нравится как сам кофе (вкус, крепость), так и качество обжарки. Мансур.

Ответить

Марат15.06.2018

Мансур, здравствуйте!
Большое спасибо за Вашу оценку и конструктивный отзыв о нашем кофе.

Ответить

Максим06.09.2018

Этот кофе, на мой вкус самый интересный из спецпредложения. В этой смеси удачно все, вкус, аромат, плотность. Если хочется что-то не стандартное, то этот кофе будет хорошим выбором. Однозначно топ

Ответить

Ирина31.10.2018

Отличный кофе! При первом глотке - яркая, легкая, искрящаяся кислинка, а затем ягодный аромат. Одинаково вкусен как черный, так и с молоком. Для приготовления использовала Френч-пресс. Спасибо за то, что создаёте хорошее настроение! Желаю компании Табера дальнейшего развития, и не снижать, а только улучшать планку по качеству кофе и условиям обслуживания клиентов!

Ответить

Написать отзыв о кофе Санта Круз:

Оцените кофе: