Степень обжарки: Светлая

Состав кофе: 100% арабика
моносорт

Во вкусе: Тёмный шоколад, красные ягоды, апельсиновая цедра, фундук, сухофрукты

На фотографии показан внешний вид зерна. Его оттенок и форма могут незначительно отличаться в зависимости от урожая, партии и цветопередачи экрана.

В наличии

Под фильтр / Арабика

Свежеобжаренный кофе в зёрнах Бурунди Бутихинда

Насыщенность

Кислинка

Горчинка

Сладость

Выберите помол:

Кофе в зернах

Кофе в зернах Мелкий Средний Крупный

200 гр. 790 руб

500 гр. 1 790 руб

790 руб

− +

В корзину

Способ приготовления:

Пуровер (воронка V60)

Нам кажется, что этот кофе хорошо раскроется, если приготовить его так. Но мы напоминаем, что вы вольны готовить кофе как пожелаете и используя любые девайсы.

Руководство по приготовлению кофе в воронке V60:

Количество молотого кофе: 16 г
Количество воды: 250 мл
Температура воды: 93–94 °C
Время заваривания: 2 мин 50 сек – 3 мин 15 сек

Бесплатная доставка

При заказе на сумму свыше 4000 рублей, у нас действует бесплатная доставка по Москве (в пределах МКАД, далее 60 руб/км) и Санкт-Петербургу (в пределах выделенной зоны, далее 60 руб/км). Более подробная информация здесь.

Гарантированный возврат

Если качество продукта не соответствует заявленным характеристикам, вернём деньги на внутренний счёт.

Не забывайте про скидки!

Действует накопительная система скидок для физических и юридических лиц.

Как хранить кофе

Срок годности:

1 год, но рекомендуем употребить продукт в течение 2 месяцев с момента обжарки. После вскрытия упаковки оптимальный срок употребления сокращается до двух недель.

Температура хранения:

При температуре 10-25°C, без попадания прямых солнечных лучей. Длительное хранение в морозильной камере осуществляется при температуре около -18°C.

Заморозка:

Хранение в морозильной камере без посторонних запахов до полугода, без повторной заморозки. Разморозка осуществляется в течение 24 часов при комнатной температуре.

Тара для хранения:

Кофейный пакет Табера с зип-локом, клапаном дегазации и фольгированной поверхностью (рекомендуемый вариант); стеклянная банка, пластиковый контейнер или жестяная банка.

Описание кофе Бурунди Бутихинда

Бурунди Бутихинда — мягкий и насыщенный кофе с тёмным шоколадом и фундуком в основе вкуса. Красные ягоды добавляют чашке сочности, а апельсиновая цедра — лёгкую цитрусовую свежесть.

По мере остывания вкус становится ярче: проявляются оттенки сухофруктов и мягкие винные ноты. Мытая обработка делает чашку чистой и выразительной, с приятной сладостью, шелковистым телом и продолжительным послевкусием.

Бутихинда особенно хорошо раскрывается в фильтр-кофеварке, воронке V60, аэропрессе и френч-прессе. Фильтр подчёркивает ягодные и цитрусовые оттенки, а более длительное заваривание делает чашку плотнее и усиливает шоколадно-ореховую сторону вкуса.

Характеристики

Страна

Бурунди

Состав

100% арабика

Регион

Муйинга

Станция обработки

Бутихинда

Высота произрастания

1500–1800 м

Разновидность

Бурбон

Способ обработки

Мытый

Скрин

15+

Оценка Q-грейдера

Вкусовой профиль

Тёмный шоколад, красные ягоды, апельсиновая цедра, фундук, сухофрукты

Бутихинда — Бурбон из сердца Африки

Станция обработки Butihinda находится на северо-востоке Бурунди, в провинции Муйинга. Кофе здесь выращивают небольшие фермерские хозяйства на высокогорных участках, где прохладный климат и перепады температур помогают ягодам созревать медленнее и набирать больше сладости.

Основная разновидность региона — Бурбон, хорошо приспособленный к местным условиям. Спелые кофейные ягоды собирают вручную, после чего доставляют на станцию обработки, где тщательно сортируют перед дальнейшей переработкой.

Для этого лота используется мытый способ обработки. После удаления мякоти зёрна проходят ферментацию и промывку, а затем медленно сушатся на приподнятых африканских кроватях. Такой способ помогает сохранить чистоту чашки и сделать ягодные и цитрусовые оттенки более отчётливыми.

В результате получается сбалансированный кофе, в котором сочность красных ягод и апельсиновой цедры сочетается с более спокойной основой из тёмного шоколада, фундука и сухофруктов.

Как готовить кофе: