Китай, Юньнань, Цзингу
Урожай: 2023 г.
Цвет настоя: бледно-жёлтый
В наличии
Белый чай

Чай Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»

660 руб
+
В корзину

Описание Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»

Аромат чая нежный, фруктовый. Во вкусе раскрываются отчетливые абрикосовые нотки и оттенки сладких леденцов. Послевкусие оставляет еле заметный цитрусовый шлейф.

Как заваривать Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»

Количество граммов для заваривания
Быстрый пролив — 5-8 г на 150 мл воды;
Настаивание — 3-5 г на 450 мл воды.

Время настаивания
Проливной метод: первый пролив — 1-2 сек., каждый последующий плюс 1-2 сек.;
Настаивание: 4-7 мин.;

Температура воды: 70°- 82°

Название и происхождение

Это очень вкусный и неоднозначный чай. До сих пор многие спорят, к какой категории он относится: к пуэрам или к белым чаям? Мы ответим утвердительно – это однозначно белый чай!

Дело в том, что Юэ Гуан Бай выращивают и производят в провинции Юньнань, в округе Пуэр, уезде Цзингу. В основном провинция славится своими знаменитыми пуэрами, из-за чего и Юэ Гуан Бай многие принимают за шен пуэр. Но это не так.

Уезд Цингу можно считать чуть ли не родиной именно белых юньнаньских чаёв.

 
Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»
 

Сырьё для Юэ Гуан Бай собирают с деревьев разновидности Цзингу Да Бай Ча, о чём говорит белый ворс на тыльной стороне листа. В производство идёт почка и один-два верхних листочка. Листья и почки сами по себе довольно крупные, а ворсинки сохраняются даже после обработки.

В некоторых китайских источниках можно найти информацию, что особенностью этого чая является ночной сбор и производство, сушка, в полнолуние, до восхода солнца. Чем якобы и обусловлено его название. Конечно, это больше похоже на красивое предание, нежели на реальный процесс, влияющий на вкусовые особенности чая. Но как мы знаем, в китайской чайной культуре зачастую можно встретить красивые мифы и легенды, которые, помимо и так уникального вкуса, делают тот или иной чай таким запоминающимся и неповторимым. В этом несомненно, что-то есть.

 
Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет от Табера»
 

Иная же версия названия этого чая связана с цветом листьев: с одной стороны, они обладают бледно-желтым оттенком, а с другой почти черные. Такой эффект получается за счет ворса, который обильно присутствует с одной стороны листочков и отсутствует с другой – там лист гладкий и темный.

Возвращаясь к реальному производству Юэ Гуан Бай, можно отметить, что это полноценный процесс, применимый к белым чаям: сбор сырья, завяливание и сушка. Все. Отличительной особенностью является лишь тот момент, что сушат листья в основном в помещении, а не на улице под прямыми солнечными лучами, например, как с чаями из Фудина. Из-за этого процесс сушки несколько увеличивается по времени, но и чай приобретает дополнительные вкусовые особенности. Юэ Гуан Бай могут производить как рассыпным, так и прессованным в блины, что опять же дает отсылку к пуэрам.

Как и любой белый чай, Юэ Гуан Бай обладает массой полезных свойств! В нем сохраняется довольно высокий процент аминокислот, а также кофеина – он прекрасно тонизирует! Все это гармонирует с его потрясающим и многогранным вкусом.

С этим товаром покупают:

Во вкусе:
спелые фрукты, цветы, мёд
Во вкусе: копчёности,
ментол, лесные ягоды
Во вкусе: виноград, яблоко, мята
Фарфоровая пиала. Рисунок нанесен методом деколирования.
Фарфорофая пиала, изготовленная в технике Ге Килн
Фарфоровая гайвань, роспись в технике Сань-цай (Санкай)

Написать отзыв о Юэ Гуан Бай «Белый лунный свет»

Для того, чтобы оставить отзыв, у вас должен быть оформлен заказ.


Накопительная система скидок

Для зарегистрированных пользователей действует накопительная система скидок

Скидки на доставку по всей России

Бесплатная доставка по Санкт-Петербургу и Москве (в пределах МКАД) при заказе на сумму от 4000 р.

Лучшие цены в нашем сегменте

У нас одни из самых конкурентных цен среди всех компаний-обжарщиков кофе в Москве

Специальные условия для оптовиков

Для клиентов с объемом заказов от 100 кг в месяц у нас действует гибкая система скидок

Предназначение

Наша миссия — пробуждать в людях интерес к истории и культуре кофе Узнать о нас больше