С какого возраста можно пить кофе?

В благополучной семье ребенок, как правило, присутствует на семейных обедах или ужинах, посиделки с друзьями также частенько проходят в окружении детей. Рано или поздно любой подросший малыш непременно захочет попробовать кофе, но с какого возраста можно его давать ребенку, чтобы не навредить?

В разных уголках планеты существуют свои традиции, касающиеся кофе, жители некоторых стран считают, что напиток не способен нанести вреда никому — независимо от возраста. К тому же существуют варианты кофейных напитков, у которых их крепость практически не ощущается. Примером может служить капучино или латте — напитки на основе молока и кофе, с аппетитно выглядящей пенкой, которые так любят дети. Попробовав глоточек, ребенок непременно будет просить еще и еще. Но с какого возраста можно пить кофе детям? И все ли напитки на основе кофе обладают одинаковыми свойствами?

Вреден ли кофе ребенку?

Дискуссии о пользе и вреде кофе не прекращаются на протяжении многих десятилетий, сегодня в ходе исследований уже подтверждено, что напиток не относится к опасным продуктам. Но в многочисленных исследованиях принимали участие взрослые-добровольцы, по понятным причинам дети не могут быть участниками таких мероприятий. Однако полученной информации, которой располагают медики, достаточно, чтобы сделать определенные выводы.

Влияние кофе на организм обусловлено составом кофейных зерен, в которых насчитываются сотни различных веществ. Основной из них — кофеин, являющийся стимулятором, способным ускорять процессы в организме. Кофеин оказывает стимулирующий эффект на сердечную и нервную системы, улучшает работу органов пищеварения, человек даже после одной порции кофе ощущает прилив сил и бодрости, повышается работоспособность и выносливость. Но организм ребенка реагирует более интенсивно, реакция может привести к различным отклонениям, например,

• Возможна гипервозбудимость, особенно у эмоционально лабильных детей, что приводит к повышению давления, учащению сердцебиения;
• Высока вероятность нарушения функции пищеварительной системы, появляется тошнота, рвота, боли в животе, диарея, изжога, отрыжка;
• Возникают перепады настроения, нарушается сон;
• Появляются головные боли, ребенок быстро устает, ухудшается выносливость и др.

Наличие каких-либо заболеваний у ребенка только усугубляет ситуацию, увеличивая вероятность серьезных нарушений. Поэтому дошкольникам и детям младшего школьного возраста давать кофе крайне не рекомендуется.

Возраст ребенка — ключевой момент

Но с какого возраста можно пить кофе детям, если интервал возрастных категорий варьируется от 1 года до 16 лет? Существуют рекомендации, касающиеся детей разного возраста, например,

• До 3-х лет — в соответствии с рекомендациями «Организации питания детей 1-3 лет в РФ», в рационе ребенка кофе не должно быть ни в каких количествах. Кстати, ограничение также касается других продуктов, которые в своем составе имеют кофеин: какао, шоколад, черный и зеленый чай и др.
• Дети 3-5 лет — нервная система по-прежнему является незрелой и способна негативно отреагировать на поступление в организм кофеина. Кстати, учитывая специфику вкусовых рецепторов в ротовой полости, если ребенок случайно сделает пару глотков кофе из чашки родителя, вполне возможно, что из-за горького вкуса (его дети ощущают интенсивнее) с большей вероятностью малыш откажется от продолжения. Если же ребенок настаивает на совместном кофепитии, можно предложить ему компот, травяной чай, в современных кофейнях нередко предлагают напиток из взбитого молока и сиропа в небольшом количестве — «бейбичино».
• После 5 лет — не секрет, что многие дети уже попробовали кофе, но он по-прежнему не рекомендован школьникам начальных классов. Однако в этом возрасте в качестве альтернативы можно предложить чай, какао, напиток из цикория, ячменя. Кстати, цикорий — напиток внешне похожий на кофе, содержит инулин, действующий как пребиотик, помогая пищеварению, при этом не оказывая возбуждающего эффекта на нервную и сердечную систему.
• Подростки — с этого возраста пить кофе для них сродни вызову, да и стремление выглядеть взрослее также присутствует. К этому времени рецепторы в ротовой полости уже более «благосклонны» ко вкусу напитка. Но особенности нервной системы подростка, гормональная перестройка могут привести к непредсказуемому результату даже из-за одной порции крепкого кофе. Конечно, проще однозначно запретить, но насколько это выполнимо? Для минимизации последствий можно хотя бы вдвое уменьшить концентрацию кофеина, и ограничить кофе — не более одной порции в день. Разумеется, важно пить кофе не на голодный желудок и в первой половине дня. Гиперактивные дети с синдромом дефицита внимания (СДВГ) могут испытывать улучшение, касающееся способности сконцентрироваться, поскольку кофеин активирует выработку дофамина, но крайне важно не перейти допустимую для подрастающего организма норму кофе.

Можно ли рассчитать допустимого для ребенка количества кофе?

Конечно, каждый ребенок индивидуален, поэтому и к возможности введения в рацион, и к количеству кофе тоже следует подходить, учитывая особенности психики ребенка, его вес и т. д. Например, в Канаде существуют рекомендательные нормы, в соответствии с которыми допустимое количество кофеина для ребенка весом не более 25 кг — около 65 мг. Для детей весом 35-50 кг количество кофеина в день составляет 87,5-125 мг (из расчета 2,5 мг кофеина на один килограмм веса).

Но сколько кофеина находится в одной порции? По информации, предоставляемой различными профессиональными источниками, в порции эспрессо содержится около 90-100 мг кофеина (хотя возможны отклонения, зависящие от ряда факторов: сорта кофе, степени помола и др.). Важно учесть, что количество кофеина в напитках с добавлением молока (латте, капучино, американо и др.) зависит от того, сколько порций эспрессо используется для их приготовления. Добавление в кофе молока, сахара и других ингредиентов не уменьшает крепость напитка.

Какой кофе лучше

Кофейные напитки уже давно являются неотъемлемой частью повседневной жизни. Порцию напитка можно получить практически везде: в кофейне, в переходе метро и т. д.; любой подросток при желании легко может купить его самостоятельно. Возможно, тогда лучше обратить внимание на качество кофейных зерен? Если вы считаете, что ребенку чашечка кофе не может навредить, лучше использовать натуральные зерна.

Кстати, в арабике кофеина содержится приблизительно в два раза меньше, чем в робусте. В зернах, выращенных на кофейных фермах в высокогорной Кении, Танзании, Эфиопии, количество кофеина также немного меньше, чем в кофе из других регионов. Также имеет значение обжарка и температура приготовления кофе, при более высоких значениях, при сильной обжарке содержание кофеина будет больше.

Что предлагает наша компания

Если вы считаете, что ваш ребенок достиг возраста, с которого можно пить кофе, приобретайте кофейные зерна в нашем интернет-магазине, в ассортименте — только отборные сорта! Выращенные в различных регионах, они обладают теми свойствами, которые заложены в них изначально в соответствии с особенностями климата, почвы, способа обработки и др. У нас можно приобрести моносорта 100% арабики или различные смеси.

Например, сорт Эфиопия Иргачеффе — хотя и мягкий, но весьма яркий кофе, во вкусе напитка ощущается нежный шоколад и цветочная кислинка. Также заслуживает внимания, к примеру, смесь арабик Кастилия — при заваривании во вкусе ощущаются лесные ягоды с белым шоколадом, с нотками цветочных ароматов, этот сорт, кстати, подходит для приготовления кофе с добавлением молока. У нас также можно приобрести безкофеиновый кофе (Декаф): зерна арабики, в которых после специальной обработки содержание кофеина не превышает 0,1%. Впрочем, мы также предлагаем отличные сорта чая (зеленый, красный, белый, черный, Матча и др.), уже расфасованный холодный кофе, шоколад, какао, драже и др. На чем бы вы не остановили свой выбор, можно быть уверенным в качестве выбранного товара.