Как выбрать кофемашину?

Для любителя кофе выбор подходящей кофемашины — весьма значимое событие. При идеально соответствующей ожиданиям модели каждое приготовление кофе — это масса положительных эмоций. Крепкий, ароматный, с пышной упругой пенкой, кофе — еще один штрих в копилку хорошего настроения — как в серые будни, так и в выходные или праздники. Но как выбрать кофемашину, чтобы она соответствовала нашим представлениям? Ведь в продаже — сотни марок и модификаций, отличающихся не только дизайном, но и функционалом.

Что стоит учесть при выборе кофемашины

Базовые функции

Наилучший кофе — это тот, который приготовлен из свежемолотых зерен. Сегодня практически все кофемашины снабжены кофемолкой, достаточно одного нажатия кнопки и зерна будут перемолоты в соответствии с выбранной степенью помола. В современных устройствах существует возможность изменять степень помола — в зависимости от предпочтений: при мелком кофе получается более крепким. Также немаловажным является возможность изменить количество кофе или воды, используемых для приготовления одной порции напитка; эти базовые функции есть практически в каждой кофемашине. В более продвинутых моделях можно также настроить температуру воды получаемого кофе.

Возможность использования заранее перемолотого кофе

Несмотря на то, что только свежеперемолотый кофе дает уникальный аромат, среди кофеманов есть те, кто предпочитает использовать уже заранее размельченные зерна. Однако засыпать их в отсек для зерен нельзя: кофемолка быстро выйдет из строя. Но существуют кофемашины, в которых предусмотрена возможность как помола с помощью встроенной кофемолки, так и приготовления кофе из уже перемолотых зерен; в этом случае для порошка предназначен отдельный отсек.

Пользовательские профили

Возможность создания нескольких профилей — эта опция есть далеко не во всех кофемашинах. Такая модель подойдет, если в семье несколько любителей кофе, каждый может создать и сохранить рецепты для приготовления кофе в соответствии со своими предпочтениями. В дальнейшем достаточно одного нажатия кнопки, чтобы получить желаемый напиток. Но за подобную функциональность придется доплатить. Модели, в которых нажатием кнопки можно приготовить эспрессо, капучино, латте разной крепости и объема, заданные для каждого члена семьи по индивидуальному рецепту, будут стоить дороже. Если же вас устраивает кофемашина, имеющая лишь один профиль для сохранения любимых рецептов, в десятке программ нет необходимости. Кстати, кофе в более экономичных устройствах получается по качеству ничуть не хуже.

Возможность приготовления капучино, латте и других напитков на основе молока

Больше половины любителей кофе готовят такие напитки крайне редко. Для тех, кто не входит в эту категорию, возможность получить мелкодисперстную упругую пенку — одно из условий при выборе кофемашины. Все существующие модели можно разделить на две группы: с автоматическим или ручным капучинатором — это специальная насадка для вспенивания молока, ее также называют паровым краном, панарелло, стимером. В кофемашинах с автоматическим капучинатором емкость нужно заполнить молоком, все остальное устройство сделает самостоятельно. В более дорогостоящих моделях существует возможность настроить высоту и степень упругости пенки.

В кофемашинах с ручным капучинатором молоко, налитое в отдельную емкость, вспенивается с помощью пара под давлением, подаваемым через металлическую трубку. Если в автоматических машинах процесс происходит независимо от усилий пользователя, то ручной капучинатор — отличная возможность применить свои умения и фантазию при приготовлении напитка. Впрочем, существуют также молочные полуавтоматы и устройства, имеющие программу «правильный капучино».

Помимо функционала, при выборе кофемашины стоит учесть наличие функции, облегчающей уход за оборудованием: каждая кофемашина нуждается в регулярной очистке, без которой она быстро выйдет из строя. Во многих современных моделях при необходимости очистки появляется сообщение на дисплее или загораются соответствующие индикаторы; в этом случае следует просто запустить программу. Если функции самоочистки не предусмотрено, то удаление накипи и кофейных отложений следует проводить после приготовления определенного количества порций кофе, запуская процесс вручную.

Кроме того, все существующие кофемашины можно разделить на те, которые имеют съемный заварочный блок, и модели с несъемным механизмом. В кофемашинах со съемным блоком достаточно извлекать и промывать его раз в одну-две недели под проточной водой, для очистки несъемных механизмов потребуется приобретение специальных чистящих средств.

Продвинутая кофемашина — еще не все

Стоит заметить, что качество напитка практически во всех современных кофемашинах одного бренда при правильной настройке получается примерно одинаковым, независимо от количества имеющихся функций. Поэтому, покупая любую кофемашину, не забудьте приобрести качественный кофе, что гораздо важнее: даже самая навороченная машина неспособна приготовить вкусный ароматный напиток из залежалых, низкокачественных зерен.

Каждый сорт кофейных зерен обладает уникальными качествами: вкусом, ароматом, послевкусием, сохраняющимся надолго, если используется отборный кофе. Но его свойства зависят от климатических условий и почвы, где были выращены кофейные ягоды; чем выше растет кофейное дерево, тем богаче вкус кофе в дальнейшем. Элитные сорта кофе выращиваются на плантациях, расположенных на высоте свыше 2000 м над уровнем моря. Разной степени кислинки, сладости, с чуть заметной или выраженной горчинкой — все сорта качественного кофе отличаются по своим характеристикам.

Для тех, кто любит кофе за его уникальные бодрящие свойства, больше подойдут сорта, выращенные на территории Африки или Аравии — из них получается более крепкий напиток (например, сорт Эфиопия Иргачеффе). Впрочем, на свойства кофе также влияет способ обработки, например, сорт Муссонный Малабар — его выраженный бодрящий эффект обусловлен особым методом ферментации.

Где купить качественный кофе

В ассортименте нашего интернет-магазина Taberacoffee — огромный выбор различных сортов кофе, собранного в разных регионах планеты. У нас можно приобрести и 100% арабику или робусту, и смеси арабик или арабики с робустой в разном соотношении. Моносорта идеально подойдут тем, кто отдает предпочтение кофе с определенными вкусовыми нотками: ореховыми, цитрусовыми, карамельными и т. д. Например, сорт Бразилия Можиана — в приготовленном напитке преобладают оттенки какао, шоколада и орехов. Для любителей разных вкусовых сочетаний — огромный выбор различных смесей арабики. Впрочем, лучше заглянуть на страницы интернет-магазина и подобрать сорт зерен, учитывая только свои предпочтения; на сайте есть возможность воспользоваться фильтром, облегчающим поиск.

Но кофе неплохого качества продается во многих магазинах. Чем отличается наша компания? Мы предлагаем только свежеобжаренный кофе отборных сортов, обжарка проводится опытными обжарщиками на профессиональном оборудовании. В процессе обжаривания под действием температуры количество новых соединений, влияющих на вкуси аромат, увеличивается на треть. Но важно поймать тот момент, когда вкусовой потенциал зерен раскрывается в полную силу; без специальных навыков сделать это практически невозможно. Отборные зерна идеальной обжарки — у нас можно рассчитывать на уникальный вкус приготовленного кофе! Кстати, у нас также возможен помол зерен под предпочтение заказчика. Поэтому если вам нужен кофе, способный доставить массу приятных моментов, обращайтесь в нашу компанию!