Каскара Коста-Рика кофеа диверса

Описание вкуса каскары Коста-Рика Кофеа диверса

Каскара — это высушенная на солнце кожура и мякоть кофейных ягод, которую можно заваривать как обычный чай. Во вкусе отчетливо чувствуются ноты шиповника, изюма, кураги, чернослива и других сухофруктов, дополненные лёгкой и приятной кислотностью.

Как заваривать каскару

Заваривание каскары напоминает принцип приготовления фруктового чая.

• Для получения лёгкого вкуса используйте 5 г каскары на стакан воды (около 250 мл).
• Увеличив дозировку до 10–15 г на 250 мл, вы получите более насыщенный вкус.
• Залейте каскару горячей водой (температура около 90 °C), закройте крышкой и настаивайте 5–6 минут.
• Чтобы получить более выразительный вкус, продлите время заваривания до 10–15 минут.

Температура воды: 90°