Почему некоторым людям от кофе хочется спать?

Мы привыкли думать, что чашечка крепкого кофе способна зарядить бодростью в различных ситуациях: помочь окончательно проснуться с утра, получить заряд энергии во время рабочего процесса, оставаться бодрым в конце напряженного дня и т. д. Но иногда эффект, на который мы рассчитываем, не наступает. Почему после кофе хочется спать по-прежнему?

Оказывается, расслабляющий эффект от кофе — явление достаточно распространенное, вместо ожидаемого заряда бодрости человек испытывает чувство усталости, появляется желание вздремнуть. Но какова причина, почему кофе не бодрит, а усыпляет?

Что происходит в организме при употреблении кофе

Попадая в организм, кофеин — основной компонент кофейных зерен, вызывающий тонизирующий эффект, блокирует рецепторы аденозина — молекулы, отвечающей за сонливость. Кофеин, обладая схожей с аденозином структурой, не позволяет нейронам в головном мозге получить сигнал о том, что пора отдохнуть; уставший человек после чашечки кофе испытывает прилив сил. По истечении времени, необходимого для выведения кофеина из организма, чувство усталости возвращается вновь. Эффект длится около 2,5-5 часов, однако возможны отклонения от средних показателей в ту или другую сторону, что зависит от возраста человека, его веса, имеющихся патологий и др.

Почему привычной порции, раньше хватавшей для бодрости, вдруг стало недостаточно?

Но по ряду причин кофе перестает вызывать стимулирующий эффект; речь идет о толерантности к кофеину. Это может происходить при регулярном приеме кофе в больших количествах. При излишке кофеина организм «видит» много аденозина, однако рецепторов не хватает, в результате запускается синтез новых, с которыми кофеин успешно взаимодействует. Но что происходит потом? Привычной дозы кофеина становится недостаточно, человек после порции кофе не ощущает прилива энергии, по-прежнему хочется спать. Как правило, чтобы получить бодрящий эффект, человек вынужден увеличить привычное количество напитка.

Чем опасно увеличение дозы кофеина

Столь полезное вещество — аденозин — предназначен для предупреждения перегрузки нервной системы, в качестве защитной реакции появляется сонливость. Однако заблокированные рецепторы не дают ощутить чувство усталости; между тем человек работает на пределе. Кстати, аденозиновые рецепторы есть не только в головном мозге, они присутствуют в почках, сердечно-сосудистой системе, и при злоупотреблении кофе возможно появление различных патологических реакций: учащение пульса, повышение давления, увеличение кислотности в желудке, нередко возникает головная боль, возрастает выброс адреналина, что вызывает повышенную тревожность и др.

От какого кофе не хочется спать?

Любителей кофе можно разделить на две категории: ценителей натуральных кофейных зерен и поклонников растворимых напитков. Последний вариант, получаемый вследствие многоступенчатой переработки зерна, практически не содержит натурального кофеина. Однако вместо него производители добавляют синтетический аналог. Но его действие на организм более предсказуемо, чем при использовании зернового кофе, обладающего многогранными эффектами. Однако в любом случае действует правило: спать хочется и от растворимого кофе, и от натурального, если постоянно злоупотреблять напитком.

Впрочем, возможна сонливость от кофе даже при соблюдении рекомендаций по дозировке (не более 300-500 мг кофеина в сутки), если имеются те или иные особенности работы организма. Все, что присутствует в рационе, должно быть переработано при попадании в организм. Но, например, при заболеваниях печени кофеин отфильтровывается хуже, эффект ощущается ярче; такому человеку для получения заряда бодрости потребуется гораздо меньше кофе. У людей с хорошим метаболизмом эффект от кофеина может исчезать через 40-50 минут после чашечки кофе, что вынуждает человека приготовить еще одну порцию.

Но нередко сильнее хочется спать от кофе низкого качества. Например, токсины, образующиеся при появлении плесени в случае неправильного хранения продукта, могут также стать причиной неэффективности кофе. Кстати, визуально обнаружить наличие плесени, которая только появилась, практически невозможно. Поэтому срок годности кофе, особенности его хранения — те условия, игнорирование которых приведет к ухудшению качества напитка.

Что делать, чтобы бодрящий эффект от кофе ощущать в полной мере

Если появилось привыкание, и все чаще от кофе хочется спать еще больше, лучше на какое-то время отказаться от напитка, заменив его, например, качественным чаем, где также присутствует кофеин, но в меньшем количестве. Присутствующие в нем вещества сдерживают усваивание кофеина в пищеварительной системе, поэтому действие на организм оказывается более мягким. К тому же теин — вещество, появляющееся при комбинации кофеина и танина, способствует быстрейшему выведению кофеина из организма, что позволяет без вреда выпить сразу несколько чашек чая.

Достаточно заменить очередную чашечку кофе на порцию свежезаваренного чая высокого качества, и тогда спустя время можно будет вновь вернуться к своему излюбленному кофейному напитку в рекомендованных дозировках. Тем, кто не способен отказаться от кофе, можно добавлять в напиток сливки или молоко. Связываясь с белками, кофеин более мягко действует на организм, при этом эффект бодрости оказывается более продолжительным.

И еще один нюанс…

Насладиться ароматом, сполна испытать стимулирующий эффект от кофе можно, если используются качественные кофейные зерна. Однако содержание в них кофеина зависит от сорта: в робусте его чуть больше, чем в арабике. Чтобы уменьшить поступление кофеина в организм, можно также учитывать регион произрастания зерен, для кофе из Африки и Ближнего Востока характерно более высокое содержание кофеина (например, сорт Сан-Себастьян, Эфиопия Сидами Бале Маунтин, Иргачеффе, Кения Карибу и др.).

В ассортименте нашего интернет-магазина Taberacoffe — огромный выбор кофе из разных регионов: разнообразные смеси из арабики и робусты в разных соотношениях, моносорта — все от проверенных поставщиков. Мы предлагаем только свежеобжаренный кофе, когда раскрывается весь потенциал, заложенный в зерне. В ассортименте также чай высокого качества: зеленый, черный, красный и т.д. из разных стран (Индии, Кении, Шри-Ланки и др.). Для удобства покупателей как кофе, так и чай расфасованы в упаковках различной вместимости.

Если возникнут затруднения с выбором подходящего товара, можно всегда обратиться к нашим специалистам, которые смогут порекомендовать наиболее подходящий сорт. У нас также можно приобрести specialty кофе — идеальный в качестве подарка в разных ситуациях; для таких случаев существует возможность оформить заказ в подарочной упаковке.