Эспрессо Фредо

Выучим движения сиртаки или запишемся на курсы итальянского?

Выбор не из простых, согласны. Решение лучше принять за чашечкой изумительного Эспрессо Фредо, с нас история и рецепт.

Эспрессо Фредо появился в Греции в конце XX века, соединив в себе средиземноморский климат и растущую популярность кофейной культуры.

Традиционный итальянский эспрессо в знойные дни казался грекам слишком горячим,поэтому местные бариста стали экспериментировать с охлаждением напитка: в крепкий кофе добавили лед и взбили до легкой пенки.

Получилось идеально — бодрящий десертный напиток с нежной текстурой, который доставит удовольствие даже в самый жаркий полдень.

Кстати, название происходит от итальянского слова freddo — «холодный».

Если отпуск еще не скоро — побалуйте себя дома!

Вам понадобится:

• Эспрессо — 60–80 мл
• 3-4 кубика льда для охлаждения напитка и полный стакан для подачи
• Сахар или сироп по желанию

Как приготовить:

1. Сварите эспрессо.
2. Перелейте его в высокий стакан или шейкер, добавьте 3–4 кубика льда.
3. Интенсивно взбейте (венчиком, в шейкере или специальным миксером для Фредо), пока не появится густая пена и кофе не охладится.
4. Перелейте в стакан, доверху наполненный льдом и дополните трубочкой.

Готово! Наслаждайтесь средиземноморским летом где хочется.