Какао-порошок голландский №3

Какао-порошок голландский №3

Какао-порошок средней/сильной алкализации*

Состав: какао-порошок, полученный из какао-бобов.

Масса нетто: 150гр.

Пищевая ценность на 100гр: 410 ккал, белки - 25.0, жиры - 12.0, углеводы - 51.0.

Хранить при температуре 15-21°С и относительной влажности не выше 75%.

Срок годности - 20 месяцев с даты изготовления.

*Алкализация – это процесс обработки какао-продуктов слабыми щелочами, в результате которого устраняется излишняя кислотность, образующаяся в процессе ферментации какао-бобов, за счет чего улучшаются вкусо-ароматические свойства какао, цвет становится более насыщенным (неалкализованные порошки имеют бледно-коричневые оттенки), а растворимость в воде улучшается, что особенно важно в изготовлении напитков.