Пн-Пт:9:00-18:00
заказать обратный звонок
2016
2018
Наш обжарщик Сергей Табера решил делиться своими любимыми сортами для искушенных кофеманов, только то, к чему не равнодушен сам, редкие моносорта, авторские смеси - все в новой линейке Tabera special roast. Здесь только самый отборный кофе с оценкой выше 85 баллов!
Приготовьте свои рецепторы!
Главная / Каталог / Свежеобжаренный кофе в зернах / Свежеобжаренный кофе Коста-Рика Гейша Пиберри
Свежеобжаренный кофе Коста-Рика Гейша Пиберри
Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Бесплатная доставка
от 2000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная
система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если
кофе не понравился
Выберите помол:
}
Мелкий помол подойдёт для приготовления кофе в чашке и турке.
Средний помол подойдёт для приготовления кофе в эспрессо кофемашине, пуровере, аэропрессе и гейзерной кофеварке (мока).
Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.
Подробнее про помол и способы заваривания здесь.
ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ
Описание кофе Гейша Пиберри Гонсало Эрнандез Коста-Рика Биоллей Джерико
Гейша Пиберри Гонсало Эрнандез Коста-Рика Биоллей Джерико – во вкусе жасмин, ананас, черный чай.
Состав: Коста-Рика – 100% арабика.
Гейша Пиберри Гонсало Эрнандез Коста-Рика Биоллей Джерико
Описание сорта кофе Гейша Пиберри Коста-Рика
| Способ обработки: | Смесь двух обработок: сухая и хани |
| Страна-производитель: | Коста-Рика |
| Сорт: | Арабика |
| Высота произрастания: | 1900-2000 м |
Интереснейший лот, который предложил нам наш старый друг и партнёр Дон Гонсало! В садах Coffea Diversa много хороших лотов, чем же примечателен именно этот? Здесь мы имеем сочетание интересной родовой генетики и довольно редкой естественной мутации.
Разновидность Гейша (или Геша) — достаточно редкая, сложно выращивается и имеет высокий вкусовой потенциал. Кофе этой разновидности чаще всего имеет высокие оценки Q-грейдеров. Также его очень любят использовать бариста на кофейных чемпионатах.
Теперь по поводу мутации. В кофейной ягоде обычно развивается два зерна. Каждое из них плоское с одной стороны и округлое с другой. Но бывает иначе: одно из зёрен вовсе не развивается и всё свободное пространство занимает второе. Так и появляется пиберри — округлое зерно, вобравшее в себя все питательные вещества из ягоды. Обычно на пиберри приходится не более пяти процентов урожая.
Такого кофе мало, из чего проистекает ещё одна особенность лота — это смесь зёрен прошедших две разные обработки. Часть была обработана натуральным способом, другая же — методом хани. Из всего урожая Гейши региона Биоллей Джерико при помощи специальных сит были отобраны только пиберри. Так у нас появился этот необычный лот — яркая, сочная, сладкая гейша, обжаренная под фильтр. Дескрипторы этого кофе также необычны, особенно радует кислинка ананаса.
Вы будете получать только важную информацию и актуальные новости
