Дарим каждому новому пользователю скидку 5% на первый онлайн-заказ по промокоду FIRSTBUY
Москва - 8 (495) 908-908-5
Санкт-Петербург - 8 (812) 2000-812
Пн-Пт:8:00-20:00; Сб-Вс:10:00-18:00 8 (926) 004-85-11 заказать обратный звонок вход / регистрация
Дата
ближайшей
обжарки
22.06.2019
СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ КОФЕ freshly roasted coffee Эспрессо бар
на Сухаревской

/ / / Свежеобжаренный кофе Эфиопия Иргачеффе гр.2


Свежеобжаренный кофе Эфиопия Иргачеффе гр.2

Насыщенность
Горчинка
Кислинка
Сладость
Степень обжарки
Рейтинг: 0/5
Обжарка от: 15.06.2019
Наличие: в наличии

Рекомендуемые способы приготовления:

Бесплатная доставка
от 3000 руб. по Москве и Санкт-Петербургу
Накопительная система скидок для физических и юридических лиц
Вернём деньги если кофе не понравился

Выберите помол:

}

Мелкий помол подойдет для приготовления кофе в чашке, турке и в эспрессо кофемашине.

Средний помол подойдет для приготовления кофе в пуровере, аэропрессе, сифоне и гейзерной кофеварке (Мока).

Крупный помол подойдет для приготовления кофе в кемексе и френч-прессе.

Подробнее про помол и способы заваривания здесь.

ВЫБЕРИТЕ ОБЪЕМ

Описание кофе Эфиопия Иргачеффе

Эфиопия Иргачеффе – вкус сочетает в себе лимонную кислинку, сладкие цветочные нотки и оттенки бергамота. Все эти составляющие сделали Эфиопию такой популярной во всем мире.

Состав: Эфиопия – 100% арабика.


Эфиопия Иргачеффе гр. 2

Описание сорта кофе Эфиопия Иргачеффе

Способ обработки: Мытая
Страна-производитель: Эфиопия
Сорт: Арабика
Грейд: 2
Высота произрастания: 1700-2200 м

Родиной арабики считается Эфиопия, ведь отсюда началось триумфальное шествие кофе, невероятно популярного сегодня во всех уголках мира. Давным-давно, как гласит легенда, эфиопский пастух Калди увидел, что его козлы, попробовав красных ягод, растущих на кустах, становились невероятно бодрыми. Наблюдая за их энергичностью, Калди решил попробовать эти ягоды сам. Так человек впервые испытал бодрящую силу кофе.

В Эфиопии кофе выращивается в нескольких областях, основными считаются Иргачеффе, Харрар, Сидама, Лиму, Джимма и Лекемпти. В каждом регионе производится уникальный сорт, и нашим горячим желанием является познакомить любителей кофе со всей линейкой этого великолепного напитка.

Богатство вкуса — это то, что объединяет все эфиопские сорта кофе, но признанной областью кофейного производства можно с уверенностью назвать Иргачеффе — гордость и жемчужину в мире кофе. В нашем каталоге представлены несколько сортов, которые выращены в этом регионе.

 
Эфиопия Иргачеффе гр.2
 

Сорт Иргачеффе — самый высокорастущий из всех в Эфиопии, зерна, не калибрующиеся по размеру, обладают высокой плотностью. При обжарке их цвет становится насыщенным темно-коричневым с яркими прожилками светлого цвета. Впрочем, по сравнению с сортами кофе после натуральной обработки эфиопский Иргачеффе из-за мытой обработки не столь насыщен.

Однако мытая обработка усиливает цветочную кислинку, кофе становится более изысканным, из-за утонченного вкуса спутать эфиопский Иргачеффе невозможно. Но стоит учесть, что этот сорт отличается сложностью, процесс обжарки требует максимума внимания.

Чтобы раскрыть всю вкусовую палитру эфиопского Иргачеффе, обжарка должна быть не слишком продолжительной; тогда плотные зерна, выросшие на высокогорье, смогут раскрыться в полной мере. Яркий цветочный оттенок, благодаря которому этот сорт так отличается от других, исчезнет, если обжарка будет более продолжительной. Таким образом, обжарка кофе Иргачеффе — невероятно тонкий процесс, ошибка со стороны ростера может свести к минимуму все достоинства этого потрясающего по своим свойствам продукта.

Написать отзыв о кофе Эфиопия Иргачеффе гр.2:

Оцените кофе: