«Тирамису-эспрессо»

Старинные легенды гласят, что итальянцы любят отведать этот десерт перед принятием важных решений — лакомство бодрит, активизирует рецепторы, помогает объединить сердце и разум. Да и название традиционной сладости говорит само за себя: «tira» — «тяни», «mi» — «меня», «su» — «вверх».

Сегодня с удовольствием делимся рецептом авторского десертного напитка «Тирамису-эспрессо», который придется кстати на любой кофейной вечеринке!

Для приготовления вам понадобятся:

1. Маскарпоне или риккота (50-70 г)
2. Сливки 20% (50 мл)
3. Щепотка ванилина
4. Печенье «Савоярди» (1-2 шт.)
5. Лунго (1 шот)
6. Сахарная пудра (по вкусу)
7. Ликер (по желанию)
8. Какао (для украшения)

Взбейте сыр со сливками и сахарной пудрой, добавьте ванилин. Выложите крем на дно стакана, сверху — разломанную палочку савоярди, затем снова — крем и снова — печенье. Сверху аккуратно влейте шот черного кофе. При желании добавьте пару капель ликера или рома. Украсьте какао.