Ристретто

Шорт-шот, в котором отношение массы напитка к массе перемолотого зерна ниже, чем в нормале и лунго. Объем ристретто 15 мл.

Социологи говорят, что самые востребованные форматы подачи информации сегодня — это короткие видео (shorts/reels) или небольшие емкие тексты с красивой иллюстрацией. Коротко, ясно и без лишней воды.

Кофеманы удивленно отвечают, что в мире бодрящих напитков такой формат придумали уже давно, только назвали его не Reels, а ристретто — тоже коротко, ясно и без лишней воды!

Ристретто — это укороченная версия эспрессо, для его приготовления используется столько же кофейного зерна, но гораздо меньше воды. Поэтому, ристретто получается очень крепким, густым и насыщенным — буквально на один бодрящий глоток. Кстати, в таком напитке меньше кофеина, чем в его «большом брате».

Ристретто традиционно пьют «на бегу», а подают со стаканом холодной воды, которую нужно выпить перед кофе, чтобы очистить рецепторы.