Почему важно выбирать свежеобжаренный кофе? 

Любители кофе ценят в нем богатый вкус, насыщенный аромат и бодрящий эффект. Но часто ключевой составляющей для этих критериев является свежесть обжарки. Давайте разберем, почему это так важно: 

1. Аромат

При обжарке эфирные масла зерен поднимаются на поверхность, формируя тот самый яркий аромат. Однако уже через 2-3 недели после обжарки эти масла начинают испаряться, и кофе теряет свою выразительность. 

2. Вкус

Каждый свежеобжаренный кофе проявляется уникальной палитрой вкусов: от шоколада и орехов до ягод и цитрусов. Но с течением времени зерна теряют баланс, и кофе становится плоским, лишаясь глубины и насыщенности. 

3. Польза

В свежих зернах сохраняется больше антиоксидантов и полезных веществ, которые поддерживают здоровье и дарят заряд бодрости.

4. Эксперименты

Свежеобжаренный кофе легко адаптируются к любым способам заваривания – будь то турка, френч-пресс или кофемашина. Это дает возможность попробовать разные методы и найти свой идеальный вкус.

Почему не кофе из супермаркета? 

Массовые бренды обжаривают кофе задолго до продажи. Долгое хранение на полках приводит к потере вкусовых и ароматических качеств – такой кофе лишен той самой свежести, которая делает каждую чашку особенной.

В Tabera мы обжариваем кофе еженедельно, чтобы вы получали продукцию, сохранившую максимум своих качеств!