Кофе в дрип пакетах - какой лучше?

Дрип-пакеты хороши в ситуации, когда из подручных средств для приготовления кофе есть только чашка и горячая вода. Путешествие или поездка, когда под рукой нет привычных устройств (кофемашины, турки и др.), спешка поутру, аврал на работе, когда на счету каждая секунда — в подобных случаях дрип-кофе — идеальный выход из ситуации; приготовление напитка занимает не более 3-х минут. Но сегодня в продаже — огромный выбор дрип-пакетов, какой кофе лучший из имеющихся? На что следует обратить внимание при выборе?

Появившиеся в нашей стране в 2014 году дрипы тут же завоевали популярность; пожалуй, на сегодняшний день это один из простых способов заваривания вкусного натурального кофе. Сегодня многие specialty-обжарщики и различные компании выпускают дрип-пакеты, поэтому выбор у покупателя есть. Но что учитывать при сравнении той или иной продукции?

Кофе в дрип-пакете — какой лучше выбрать?

Прежде всего важно обратить внимание на дозировку кофе, от нее зависит итоговый объем напитка. Но стандартные по величине, пакеты могут вмещать 8-13 гр. молотого кофе. Если для 8-граммовой упаковки производитель рекомендует использовать 200 мл воды, то приготовленный кофе получится водянистым и блеклым, при меньшем количестве воды порция окажется небольшой, при высокой дозе молотого кофе напиток будет горчить. Поэтому оптимальной является дозировка в 12 гр.

Также при выборе следует обратить внимание на дату помола и обжарки, указанную на упаковке. Известно, что молотый кофе теряет свои вкусовые качества довольно быстро, в среднем открытое хранение в течение часа равнозначно неделе хранения зерна. После перемалывания зерен начинается процесс окисления, и молотый кофе либо теряет интенсивность вкуса, либо приобретает неприятный оттенок. В идеале лучший кофе в дрип-пакете, если срок его хранения составляет 2-3 месяца.

Но основной критерий при выборе дрип-кофе — это содержимое пакета. Ведь невозможно получить вкусный, ароматный и крепкий напиток, если используются зерна невысокого качества. Конечно, технически можно разместить и затем заваривать в дрип-пакетах кофе любого сорта. Но, как правило, хорошие производители при расфасовке используют отборную арабику (моносорта или смеси) — именно она дает разнообразную палитру вкусовых оттенков и ароматов. Что касается баланса кислотности и горечи, то это дело вкуса, поэтому каждый может выбирать сорт, учитывая свои предпочтения.

Что предлагает наша компания

В ассортименте нашего интернет-магазина Taberacoffee — кофе в дрип-пакетах на любой вкус. В одном пакете содержится 12 гр. молотого кофе, для приготовления напитка рекомендуется использовать 170-190 мл горячей воды. Мы используем только зерна средней и светлой обжарки. Что касается срока хранения, то благодаря используемой технологии интенсивность вкуса молотого кофе в дрип-фильтрах сохраняется на протяжении 6 месяцев. Что касается рейтинга кофе в дрип-пакетах, то к лучшим, учитывая спрос, можно отнести:

• Кофе Табера Кения Карибу — яркий моносорт из кенийской арабики с насыщенным вкусом, в напитке ощущаются выразительные оттенки вишни, черной смородины, с легким карамельным послевкусием, нотки шиповника приятно дополняют букет. Однако кислотность в напитке не такая яркая, ненавязчивость делает кофе практически универсальным, при этом умеренная кислинка усиливает освежающий эффект. Этот сорт может понравиться любителям эксклюзивных оттенков.
• Дрип-пакеты кофе Табера Куба Серрано — яркий моносорт арабики со слегка заметной кислинкой, что характерно для низкогорной Кубы. Благодаря средней обжарке напиток имеет мягкий вкус, горчинка практически отсутствует. В чашке можно распознать ярко выраженные нотки какао, жареных орехов и табака. Выдержанная кислинка с оттенком цитрусовых, сливочное послевкусие, насыщенность — недаром среди самого качественного кубинского кофе по праву присутствует и сорт Серрано. Этот вариант понравится тем, кто ищет что-то новое во вкусе.
• Индонезия Ява Джампит — это моносорт из 100% натуральной индонезийской арабики, из которой получается довольно насыщенный кофе с плотным телом и неординарным вкусом. С едва заметной кислинкой лайма и пряным послевкусием, этот вариант наверняка понравится любителям свежих оттенков, предпочитающим крепкий кофе.
• Эфиопия Бале Маунтин — этот кофе в дрип-пакетах также входит в ТОП лучших, яркий моносорт арабики из Эфиопии, с ярким фруктовым вкусом и приятным ароматом молочного шоколада, он должен понравиться любителям свежих оттенков. Этот вариант будет неплохим выбором для ежедневного использования.

Впрочем, у кофе даже одного сорта вкус может слегка изменяться, поскольку на вкусовые качества зерна в немалой степени влияют условия его произрастания, климатические особенности и др. Поэтому, чтобы определить для себя лучший сорт, лучше попробовать несколько вариантов. Кстати, у нас можно приобрести ассорти 5 в 1 — в упаковку входят 10 пакетиков с пятью разными сортами: Севилья, Барселона, Пура Вида, Кения Карибу, Куба Серрано. Попробуйте разные сорта, чтобы найти идеальный для себя вкус.

Что еще важно учитывать

Дрип-кофе — отличная возможность приготовить напиток из натуральных молотых зерен за минимально короткое время даже при отсутствии устройств для варки кофе. Нет необходимости подбирать дозу молотых зерен: производителем уже продуманы все важные детали: вес порции в одном дрип-пакете, помол кофе, время пролива и т.д.; если следовать инструкции, риск заварить напиток неправильно практически исключен.

Но слишком горячая или холодная вода может влиять на степень кислотности и горечи, при недостаточной температуре (ниже 90°С) полностью раскрыть аромат и вкус, заложенные в зерне изначально, не удастся. Также имеет значение время вливания горячей воды, при слишком быстром экстракция будет недостаточной, вкус кофе окажется невыраженным, при слишком медленном — напиток будет горчить. Чтобы получить кофе достойного качества, следует придерживаться рекомендаций, предложенных производителем. Например, инструкция по приготовлению кофе есть на каждой упаковке с дрип-пакетами от Taberacoffee.

Насладиться натуральным кофе в любой ситуации, даже при выезде на природу или во время поездки в автомобиле или поезде — такая возможность есть, если приобрести дрип-пакеты с молотыми кофейными зернами. Мы предлагаем различные сорта кофе — высококачественные зерна из разных регионов планеты, для каждого из которых характерен свой уникальный вкус и аромат. Тем, кто предпочитает готовить кофе в кофемашине, турке или используя другие устройства, мы также предлагаем взглянуть на ассортимент, у нас собраны сорта отборного кофе — на любой вкус. Кстати, мы предлагаем только свежеобжаренные зерна, что способствует полному раскрытию всех вкусовых свойств кофе. Если с выбором возникнут какие-либо затруднения, можно всегда обратиться к нашим специалистам.