Кофе понижает или повышает давление у человека?

Кофе, давным-давно начавший свое триумфальное шествие по миру, прочно удерживает свои позиции на протяжении многих веков, являясь наиболее популярным напитком. Благодаря ему человек испытывает прилив сил и бодрости, улучшается настроение, работоспособность и т. д. Одним из основных веществ, присутствующих в зернах кофе, является кофеин, влияющий не только на крепость кофе, именно он обеспечивает бодрящий эффект. Но о действии кофе и кофеина существуют различные точки зрения. Еще совсем недавно врачи однозначно рекомендовали пациентам с гипертонией исключить напиток из употребления, поскольку считается, что кофе влияет на давление. Сегодня специалисты не столь категоричны. Но как обстоит дело на самом деле — повышает или повышает кофе давление у человека?

Как кофеин действует на организм?

С одной стороны, кофеин — алкалоид, оказывающий возбуждающий эффект на многие системы организма, в том числе на сердечно-сосудистую. В первую очередь увеличивается частота сердечных сокращений, сужаются сосуды, повышается давление и т.д. Мощный стимулятор, кофеин способствует увеличению выброса адреналина в организм, что также повышает давление. Однако, как показали проведенные исследования, выпитые за день 1-2 чашки кофе не оказывают существенного значения на давление, повышая в среднем систолическое (верхнее) на 8 мм рт. ст. Эффект длится около трех часов после порции напитка, при этом результаты, по отзывам врачей, оказались одинаковыми и у гипертоников, и у людей с нормальным давлением.

Кроме того, в составе кофе — множество различных веществ и соединений, есть те, которые улучшают функцию эндотелия — слоя клеток, выстилающих поверхность сосудов изнутри, способствуя их эластичности, что важно для нормализации давления. Более того, в состав кофе входят различные биологически активные вещества, также влияющие на давление. Например, хлорогеновая кислота, присутствующая в зернах в высокой концентрации, после расщепления дает начало реакциям, способствующим снижению давления.

Таким образом, употребление кофе не поднимает и не понижает давления в ощутимой мере. Нет прямой связи также между количеством выпиваемого за день кофе и вновь диагностируемыми случаями гипертонии. Однако существует одно правило — соблюдение рекомендованной дозировки: не более 300-500 мг кофеина в день. Если учесть, что в одной порции кофе присутствует около 90-100 мг кофеина, то в день следует выпивать не более 3-5 чашек. Кстати, при регулярном употреблении кофе, что характерно для большей части кофеманов, развивается устойчивость к кофеину. Это не значит, что организм не реагирует, но повышение показателей носит весьма умеренный и кратковременный характер.

Как проверить реакцию организма

Чтобы проверить, повышает или понижает кофе артериальное давление, можно пройти несложный тест. После порции кофе измерить давление и пульс — трижды каждые 30 минут. При повышении давления более чем на 10 мм рт. ст. лучше ограничить употребление кофе 1-2 чашками в день, при меньших показателях — достаточно не превышать рекомендованную дозировку.

Что еще нужно учитывать

В настоящее время существует огромное количество сортов кофейных зерен, но все варианты можно разделить на арабику, робусту или их смеси. Следует учесть, что в робусте кофеина содержится в 1,5-2 раза больше, чем в арабике. Те, у которых кофе не вызывает существенного повышения давления, могут без опасений отдавать предпочтение наиболее крепким сортам (например, Робуста Уганда, Индия Пачмент).

Те, кто заметил повышение давления после кофе, могут остановить свой выбор на арабике. Кстати, некоторые ее сорта, хотя и содержат меньшее количество кофеина, тем не менее обладают потрясающим бодрящим эффектом, что связано с условиями обработки кофейных ягод. В качестве примера — Муссонный Малабар; являясь 100% арабикой, кофе обладает мягким, но весьма насыщенным вкусом, однако его стимулирующий эффект приравнивается к робусте. Такой эффект стал возможным за счет способа обработки кофейных ягод методом ферментации.

Для тех, кто наблюдается у специалистов по поводу гипертонии, может подойти сорт «Декаф», в котором содержание кофеина минимально. Возможно, именно такой кофе станет палочкой-выручалочкой для тех, кто не представляет себе день без кофе, но по медицинским показаниям должен исключить его. И насчитывается лишь небольшое количество людей (не более 5%), организм которых не реагирует на кофеин. Если нет других противопоказаний, то любой кофе такие люди могут пить без ограничений.

А существует ли альтернатива кофе?

Для тех пациентов, у которых кофе поднимает давление, не снижаясь в привычных временных интервалах, существует возможность также получить заряд бодрости, улучшить настроение и работоспособность, но с помощью чая: зеленый, матча — это хорошая альтернатива кофе, в одной порции напитка содержится около 40-80 мг кофеина. Но присутствующие в чае вещества сдерживают усваивание кофеина, что обеспечивает его более мягкое действие на организм. Кроме того, при заваривании чая появляются соединения, которые, вступая в реакцию с кофеином, способствуют его более быстрому выведению из организма, что позволяет выпить несколько порций крепкого чая без вреда для человека. Таким образом, пациент может рассчитывать на бодрящий эффект кофеина без риска для здоровья.

Что предлагает наша компания

В ассортименте нашего интернет-магазина Taberacoffee — огромный выбор различных сортов кофе, выращенные в разных регионах планеты, кофейные зерна отличаются уникальными свойствами. У нас можно приобрести:

• 100% арабику — с мягким действием и разнообразием вкусов (например, сорт, Коста-Рика Халапа, Перу, Колумбия Супремо и др.);
• робусту, из которой получается крепкий и насыщенный кофе (Бразилия Конилон Витория, Уганда и др.);
• смеси арабики и робусты в разном соотношении (Тенерифе, Паганини, Эль Маэстро и др.).

Из любого из сортов получаются потрясающие напитки, для каждого из которых характерен уникальный вкус и аромат, обусловленный условиями выращивания зерна. У нас также можно купить различные сорта чая: зеленый, красный, черный, матча и др.

Что окажется лучше для вас? Проверьте, что делает кофе с давлением именно в вашем случае, и, учитывая результат, попробуйте разные сорта кофе или чая. При этом вам не обязательно приобретать большую упаковку, в нашем магазине существует возможность купить сразу несколько 200-граммовых пачек кофе различных сортов по привлекательной стоимости. Многочисленные соединения, присутствующие в натуральном кофе, воздействуют на вкусовые рецепторы человека, однако ощущения у каждого кофемана индивидуальны. Пробуйте различные варианты, и вы обязательно найдете тот, который станет излюбленным, способным добавить даже в серые будни ярких красок!