Свежеобжаренный кофе для вендинга

Чтобы приготовить классический бодрящий напиток в вендинг-аппарте, профессионалы используют известные сорта арабики, робусты и либерики. Они отличаются друг от друга и, чтобы готовить их для клиентов, нужно самому разобраться во всех вкусовых тайнах.

Арабика для вендинга

Кофе арабика характеризуется мягкостью вкуса с небольшим содержанием кофеина. Особенно привлекателен с добавлением молока и сливок, как будто создан для капуччино и мокко. Легко готовится вручную или в кофемашине.

Робуста для вендинга

Робуста служит определенной добавкой к арабике, так как содержит относительную крепость, из-за чего не используется в чистом виде. Чтобы эспрессо был крепким, в него добавляют робусту.

Либерика для вендинга

Использовать либерику  в вендинг-бизнесе не рационально, так как почитателей такого кофе крайне мало. Либерику, так же как и робусту, добавляют к арабике для придания крепости.

Для того чтобы кофе всегда был привлекательным для клиентов, а вендинг-бизнес успешно процветал , использовать лучше всего арабику с добавлением робусты или либерики. О качестве зерна подробно расскажет внешний его вид.

Внешний вид кофейных зерен

Внешний вид зерна — это своеобразное зеркало качества и вкуса, которое хранится внутри, и играет не последнюю роль в характеристике, напротив, может рассказать о многом.

Выбирая кофейные зерна, необходимо помнить необходимые характерные признаки качества:

• соответствие формы зерна заявленному сорту: у арабики вытянутые зерна, у робусты более круглые;
• цвет соответствует обозначенной обжарке;
• в результате фильтрования не должно быть осадка на дне стакана, в который насыпан кофе и налита вода. Примеси осядут на дно спустя несколько минут.
• герметичная упаковка небольшого объема;
• ближайшая дата обжарки.

Компания Табера — настоящая находка для венинг-бизнесменов. Ведь с нами намного проще выбрать качественный кофе, подобрать его не только по качеству, но и по приемлемой цене. К тому же, у нас представлен богатый ассортимент кофе, профессионально обжаренный и упакованный в пакеты с клапанами. Все заявки выполняются оперативно, доставка осуществляется транспортными компаниями в любой город России.